洋蔥是我們生活中常見的蔬菜,也是許多美食家極力推薦的養(yǎng)生蔬菜,藥食俱佳,效果也很突出。它的口感脆嫩,可以有很好的提神作用,增強(qiáng)體力,消除疲勞。去市場(chǎng)去買洋蔥,常常會(huì)看見好幾個(gè)顏色,那么,不同顏色的洋蔥有啥區(qū)別?下面,就快和大眾健康網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧!
本文目錄
1、白洋蔥和紅洋蔥營(yíng)養(yǎng)一樣嗎
2、哪種顏色的洋蔥適合生吃
3、不同顏色的洋蔥有啥區(qū)別
白洋蔥和紅洋蔥都有一定的保健功效,但紅洋蔥的食用效果比白洋蔥好,因?yàn)榧t洋蔥中所含的硫化合物具有很強(qiáng)的抗癌能力,可以防止人體細(xì)胞癌變,而且還富含花青素,具有超強(qiáng)的抗氧化能力,可以減緩衰老。白洋蔥中這些營(yíng)養(yǎng)素的含量相對(duì)較低,白洋蔥在這些方面明顯低于紅洋蔥。但是,白洋蔥中含有大量的胡蘿卜素和維生素C,可以緩解我們身體的疲勞。
具體看個(gè)人口味了,如果喜歡微甜偏辣的,可以吃紅色、紫色洋蔥,口感比較脆;如果喜歡不那么辣的,可以吃淺色的黃、白皮洋蔥,這種水分更充足,吃著鮮嫩。通常白洋蔥生吃的情況多一些,但紫色洋蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)要更高一些。
1、從顏色
白洋蔥:黃皮,因其干皮呈黃褐色,故常被稱為“黃洋蔥”。白洋蔥的內(nèi)部一般為白色或淺綠色。
紫洋蔥:紫皮,除了皮外,里面也是紫色的。
2、從口感
白洋蔥:肉比紫洋蔥厚,味道略甜
紫洋蔥:味道比白洋蔥更濃郁,微辣,生吃有辣味
3、從吃法上
白洋蔥:適合生吃,所以最好放在涼菜里。例如:漢堡等。
紫洋蔥:適合煮鍋、炒菜或用于西餐。在中餐中,如果菜品本身含有辛辣成分,建議使用白洋蔥,可以增強(qiáng)菜品的香氣。例如:臘肉辣椒炒洋蔥、洋蔥炒雞蛋。
金剛坐是瑜伽中常見的坐姿之一 ,它有一個(gè)非常特別的功效——促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),增強(qiáng)消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起