“鵝肝、魚子醬和松露并稱為“世界三大珍饈”，其中鵝肝就被美食家稱為“世界三大美味之首。”鵝肝為鴨科動(dòng)物鵝的肝臟。因其豐富的營養(yǎng)和特殊功效，使得鵝肝成為補(bǔ)血養(yǎng)生的理想食品。具體可以看看大眾健康網(wǎng)帶來的介紹吧！

全文目錄

1、鵝肝容易長胖嗎

2、手術(shù)后可以吃鵝肝嗎

3、鵝肝膽固醇含量高嗎

鵝肝容易長胖嗎

吃多了容易長胖。

雖然鵝肝的熱量并不高，但是目前市面上的鵝肝都是脂肪含量較高的鵝肝，其脂肪含量一般可達(dá)重量的5%，因此如果食用過多導(dǎo)致脂肪攝入過量的話，那么在消耗不夠的情況下，多余的脂肪就有可能會(huì)堆積在體內(nèi)，長期下來就會(huì)增加發(fā)胖的可能性。

而且因?yàn)樵谂腼兊倪^程中往往是使用大量的食用油來進(jìn)行煎制，所以做好的鵝肝的熱量也會(huì)相對(duì)上升，如果吃多了的話就可能會(huì)發(fā)胖。

手術(shù)后可以吃鵝肝嗎

視情況而定。

如果是小型手術(shù)的話，那么一般并不會(huì)影響到腸胃的消化功能，此時(shí)是可以適量吃一些鵝肝的，還能促進(jìn)傷口的恢復(fù)。

但如果是大型手術(shù)的話，那么手術(shù)之后人體的腸胃功能一般是處于紊亂的狀態(tài)，此時(shí)是需要禁食或者食用清淡、易消化的食物，而鵝肝中因?yàn)楹休^多的脂肪和膽固醇，不易被人體消化吸收，所以是不建議吃的。

鵝肝膽固醇含量高嗎

比較高。

鵝肝是屬于鴨科動(dòng)物鵝的肝臟，是動(dòng)物肝臟中的一種，每100克的鵝肝中大約含有膽固醇285毫克左右。

由此看來鵝肝的膽固醇含量是比較高的，如果食用過多的話就有可能會(huì)增加人體內(nèi)的膽固醇水平，而且鵝肝中所含的脂肪含量也是比較高的，因此平時(shí)在吃鵝肝的時(shí)候也需要注意控制好食用量，以免對(duì)身體造成較大的負(fù)擔(dān)，不利于身體健康。