紫薯是我們生活中常見的食材，色澤誘人，味道香甜，豐富的膳食纖維，可增加腸胃蠕動，可制成紫薯餅、紫薯糕、紫薯月餅等美食。下面，就快和大眾健康網(wǎng)一起了解一下紫薯山藥糕的做法吧！

本文目錄

1、紫薯爛了一點點能吃嗎？

2、紫薯是不是轉(zhuǎn)基因食品？

3、紫薯山藥糕的做法

紫薯爛了一點點能吃嗎？

不能吃。若一個紫薯只是一小部分變壞了，這樣的整個都不宜在繼續(xù)食用。因為這樣的紫薯其他看起來是好的部位也已經(jīng)受到了細(xì)菌霉菌的侵入和污染，食用很容易導(dǎo)致身體不適。

紫薯是不是轉(zhuǎn)基因食品？

不是轉(zhuǎn)基因食品。紫薯的存在是生物的選擇，自古以來就有紅薯、紫薯兩個薯類品種，很多人第一次見到紫薯的時候都覺得紫薯的顏色太鮮艷了，不像自然的選擇，覺得是轉(zhuǎn)基因食品，其實不是，紫薯屬于自然選擇的產(chǎn)物。

紫薯山藥糕的做法

材料：紫薯1斤，山藥1根，紅糖2大勺，蜂蜜2大勺，牛奶50ml，魚膠粉1大勺。

做法

1、紫薯、山藥去皮放少量水煮爛。

2、紫薯比較容易爛，先放山藥。撈出煮爛的紫薯和山藥分別在兩個容器里搗成泥。

3、紫薯里拌入紅糖，山藥拌入蜂蜜和牛奶。原來煮紫薯山藥的水(只留了50ml)左右，化開魚膠粉，分兩半倒入紫薯泥和山藥泥中，這是山藥泥會變成淡紫色。

4、紫薯泥先入模刮平，再倒入山藥泥，進冷藏。