紅茶和綠茶都是生活中較為常見的茶，而且這兩種茶都是很相似的，但是在味道和功效上又很大的差別，那么夏天喝紅茶好還是綠茶好？紅茶和綠茶的區(qū)別是什么？紅茶和綠茶的區(qū)別還是很大的，下面就來詳細了解紅茶和綠茶的營養(yǎng)價值吧。

1、夏天喝紅茶還是綠茶

夏天一般喝綠茶。綠茶有清熱解暑的功效，還能提神醒腦，適合夏天飲用。紅茶性溫，具有暖胃養(yǎng)胃功效，適合秋冬季節(jié)飲用。但這并不是說夏天不能喝紅茶，喜好紅茶口感和脾胃虛寒的人，可以喝紅茶。

2、紅茶和綠茶的區(qū)別

(1)制作工藝不同

紅茶是全發(fā)酵茶。制作過程不經殺青，直接進行萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等一系列加工程序精制而成。而綠茶采摘后經殺青、揉捻、干燥等工藝制作而成。兩者制作工藝不同。

(2)茶湯顏色不同

紅茶因發(fā)酵使茶葉中所含的茶多酚氧化成為茶紅素，因而形成紅茶所特有的暗紅色茶葉、紅色茶湯。而綠茶保留了鮮葉中85%的茶多酚和50%的葉綠素，因而沖泡的茶湯呈綠色。

(3)功效不同

喝紅茶和綠茶都有提神醒腦、利尿解乏、殺菌消炎、抗衰老的功效。但紅茶經過發(fā)酵工藝，味甘性溫，具有暖胃養(yǎng)胃的功效，而綠茶喝多則會傷胃。且綠茶最大程度地保留了鮮葉中的茶多酚、咖啡堿成分，其抗衰老、防癌、抗癌的功效更好。

3、哪些人適合喝紅茶

脾胃虛寒的人適合喝紅茶。常喝紅茶對高血脂、高血壓、冠心病、糖尿病等病癥有一定的改善作用。孕期、哺乳期和更年期的女性則不適合喝紅茶。

4、哪些人適合喝綠茶

患有高血壓、高血脂、動脈硬化等疾病的人可以喝綠茶。吸煙、肥胖人群也適合喝綠茶。但消化道潰瘍、神經衰弱和失眠癥患者不宜喝綠茶。

5、飲茶須知

一忌喝冷茶

老人常說三樣東西最傷身：“薄酒、冷茶、老女人?！笨梢姾壤洳鑼ι眢w不好。冷茶對身體有滯寒，聚痰的副作用，特別是對于體寒的女性來說，更不宜喝冷茶。

泡好茶后及時喝完，如果喝不完應倒掉，不可放冰箱和隔夜后再喝。

二忌空腹喝茶

空腹喝茶會稀釋胃液，降低消化功能，還會引起“茶醉”，表現(xiàn)為心慌、頭暈、頭痛、乏力、站立不穩(wěn)等。另外，空腹喝茶會加重饑餓感，嚴重者可致低血糖性休克空腹喝茶?？崭购炔璧扔凇耙侨胧摇保覈怨啪陀小安缓瓤招牟琛敝f?？崭够蛟缟掀鸫埠螅瑧群纫槐组_水，再吃一些點心，然后再喝茶。

三忌飯前喝茶

飯前喝茶約等于空腹喝茶。飯前喝茶會沖淡唾液，使飲食無味，還能暫時使消化器官吸收蛋白質的功能下降?？崭购炔鑼ξ改c有直接的刺激，會使消化液被沖淡、稀釋，影響消化，并且容易導致茶醉的現(xiàn)象。

先吃些點心或開胃菜，再喝茶，或者吃飯的期間喝茶。

四忌飯后馬上喝茶

飯后不宜馬上飲茶。飯后立即飲茶，會沖淡胃液，影響食物消化，同時茶中的單寧酸能使食物中的凝固物質，給胃增加負擔，并影響蛋白質的吸收。

最好是在飯后一小時后喝茶，可促進消化，消除油膩。

五忌喝燙茶

太燙的茶水對人的咽喉、食道和胃刺激較強。如果長期喝太燙的茶水，可能引起這些器官的病變。據國外研究顯示，經常喝溫度超過62℃茶的人，胃壁較容易受損，易出現(xiàn)胃病的病癥。

茶泡好后，稍等片刻，待茶水溫度冷卻至60℃再慢慢飲用。

六忌喝濃茶

古人云“淡茶溫飲最養(yǎng)人”。濃茶含有較多咖啡因，茶堿多，刺激強，易引起頭痛，失眠。同時還可以引起心跳過快，對患有心動過速、早搏和房顫的冠心病患者不利。特別是婦女在經期、孕期、產期、哺乳期內更加不宜喝濃茶。

茶和水的比例要適度，不宜放太多茶葉和太少水。

七忌沖泡次數(shù)過多

據有關試驗測定，頭開茶湯可含水浸出物總量的50%，二開茶湯含水浸出物總量的30%，三開茶湯則為10%，四開茶湯卻只有1-3%，再多次沖泡就會使茶葉中的某些有害成分也被浸出，因為茶中的微量有害元素往往是在最后泡出。

一般茶葉在沖泡3-4次后就基本上沒有什么茶汁了，所以最多泡四次。