黑豆是一種比較常見的豆類食物,一般人們大多是將黑豆煮成粥食用。黑豆雖然看上去黑乎乎的給人其貌不揚的感覺,但其實是非常富含營養(yǎng)的食物,所以不少人都十分喜歡吃黑豆,尤其是一些女性朋友。那么女人吃黑豆的功效與作用是什么?女人吃黑豆有什么好處?
黑豆含有豐富的維生素,其中E族和B族維生素含量最高,維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知,維生素E是一種相當重要的保持青春健美的物質(zhì)。我國古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E,卻從實踐中得知它是一種美容食品。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏發(fā),使皮膚白嫩等。
含有花青素,花青素是很好的抗氧化劑來源,能清除體內(nèi)自由基,尤其是在胃的酸性環(huán)境下,抗氧化效果好,能有效延緩衰老。
黑豆中粗纖維含量高達4%,常食黑豆可提供食物中的粗纖維,增加腸胃蠕動,促進消化,防止便秘發(fā)生。
根據(jù)中醫(yī)理論,“黑豆乃腎之谷”黑色屬水,水走腎,所以腎虛的人食用黑豆可以祛風除熱、調(diào)中下氣、解毒利尿,可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等癥狀。
1、黑豆能減肥
多酚,不僅僅富含于紅酒和藍莓,在黑豆中的含量也相當多。而黑豆中的黑色素成分,就是多酚其中的一種,叫花青素,花青素能加速脂質(zhì)的代謝,令脂肪難以形成。除此之外,花青素還具有預防癌癥與動脈硬化、抗老化、促進血液循環(huán)等健康與美容功效。
2、平衡荷爾蒙
與大豆一樣,黑豆中也富含異黃酮,天然的異黃酮能改善脂質(zhì)的代謝,抑制血脂的形成,控制體重上升的趨勢。另外,對于女性健康也有很多好處,例如與雌性激素有類似作用,可以抑制鈣質(zhì)從骨骼中流失,從而預防骨質(zhì)疏松;調(diào)理荷爾蒙分泌的平衡,改善內(nèi)分泌失調(diào)等問題。
皂甙抑制脂質(zhì)的吸收
皂甙儲存在植物的根部,能溶于水和油,抑制脂質(zhì)的吸收,去除積聚在血管內(nèi)壁上的脂質(zhì),防止過氧化脂質(zhì)的增長,能從體內(nèi)控制體脂肪的形成,從而預防肥胖及其并發(fā)癥。
3、能治療便秘
植物中含有豐富的食物纖維,黑豆也一樣。隨著現(xiàn)代人生活習慣,我們的飲食中,肉類與碳水化合物的攝入量變得越來越多,而忽略了食物纖維的重要性,飲食減肥必須要多攝入食物纖維才行哦!調(diào)理腸胃,改善便秘,促進排毒,令膽固醇值下降,防止血糖值急升,抑制致癌物質(zhì)的生成,降低患心肌梗塞的風險等。
4、黑豆減肥茶
將15顆干燥的黑豆放到平底鍋中,干煎一下,帶黑豆的表皮裂開后,將黑豆放到杯子中。然后將150毫升的水煮沸后,倒入杯中,蓋上杯蓋燜泡5分鐘后即可飲用。每次干煎后的黑豆可以用來泡兩次黑豆茶,如果想將黑豆也一并吃的話,要想將泡茶后的黑豆撈出,放到平底鍋中,再次用小火干煎后再吃,這樣會比較好哦!
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