肝臟是我們?nèi)梭w重要的消化和代謝器官，它對脂肪的消化、吸收、分解、合成等起著重要的作用。脂肪肝的形成是由于肝細胞內(nèi)的脂肪堆積過多造成的，它威脅著人體的健康，所以，在平時要注意多方面的問題，以防脂肪肝惡化。那么，脂肪肝患者吃什么好？。

1、香菇

香菇具有良好的阻止血清膽固醇升高的功效，其降血脂的機理可能與香菇中含有不飽和脂肪酸較多有關。此外，香菇還能提高機體免疫力，抗腫瘤的作用。

2、蜂蜜

蜂蜜對肝臟有保護作用，能夠使肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用。

3、玉米

玉米中所含有的脂肪為不飽和脂肪，有助于人體內(nèi)脂肪與膽固醇的正常代謝，對脂肪肝有一定的防治作用。脂肪肝患者宜將玉米作為主食而長期服食。

4、燕麥

燕麥含有及其豐富的亞油酸、維生素E及皂甙素，可以降低血漿膽固醇的濃度，這對脂肪肝有一定的防治效果。

5、山楂

山楂具有降血脂、降膽固醇的作用。山楂的降脂作用是脂質(zhì)的清除，有利于血糖的同化和肝糖代謝，適宜脂肪肝患者經(jīng)常食用。

6、番茄

番茄具有清熱解毒、涼血平肝的作用。番茄中的檸檬酸、蘋果酸具有分解脂肪的功效，能夠幫助消化，所含有的維生素C又有護肝的想過。

7、茶葉

茶葉能夠解油膩，有增加血管彈性、降低血中膽固醇，以及防止肝中脂肪積累的作用。脂肪肝患者適宜常飲龍井茶或者烏龍茶。

8、枸杞子

枸杞子有防治脂肪肝的功能，枸杞子有輕度抑制脂肪在肝細胞內(nèi)沉積，促進肝細胞新生的作用，枸杞子中的甜菜堿可以促進脂質(zhì)代謝，抗脂肪肝。

9、脂肪肝患者要注意

1.少吃肥肉和油炸食品。

由于脂肪肝的排除毒素、凈化血液和排除廢物功能大減，因此應盡量少攝入脂肪，少吃肥肉和油炸食品，給肝臟一定的休息調(diào)整時間。

2.減肥。

由于脂肪肝是一種消化系統(tǒng)疾病，因此飲食控制至關重要。減肥是消除它的核心任務，肝臟內(nèi)的脂肪會隨著身體的脂肪一起減少。同時也要積極適度鍛煉，經(jīng)常進行戶外活動。

3.盡量避免各種藥物。

受傷的肝臟功能減弱，此時再吃大量藥物(包括某些維生素、草藥)，或者吸入環(huán)境中的油漆和氯化物等化學物質(zhì)，都會使肝臟的受損狀況雪上加霜。然而，專家表示，一旦脂肪肝引起肝功能異常，或者轉氨酶升高，就應當在醫(yī)生指導下服用降脂藥、降酶藥物和魚油類保健品，但絕不能擅自加大藥量。

4.絕對不能再喝酒。

雖然有些脂肪肝與喝酒無關，但專家表示，一旦診斷出脂肪肝，患者應該絕對禁酒，道理很簡單：一個受傷的肝臟沒法處理酒精，喝酒只會加速肝臟惡化進程。

5.多吃有機食物。

有機食物中所含的殺蟲劑更少，因而可減輕肝臟負擔。另外，吃散養(yǎng)家禽等肉食也有助于脂肪肝的康復。建議：每天食用新鮮綠葉蔬菜500克。

6.補充重要氨基酸。

N-乙酰半胱氨酸等氨基酸可以保護肝臟功能，預防肝部炎癥，進而有助于改善脂肪肝病情。雞肉在烹飪過程中能釋放出半胱氨酸。

7.多攝入蛋白質(zhì)。

補充蛋白質(zhì)有助于改善肝功能，但應注意：紅肉每周只能吃一次;雞蛋黃每天別超過2個;常吃少油的豆制品;多吃雞肉。蛋白質(zhì)的最佳來源是三文魚等肥魚和蝦。