綠豆是生活中非常常見(jiàn)的一種食物，人們一般都用綠豆來(lái)熬綠豆湯喝。綠豆湯是夏季非常常見(jiàn)的一種飲品，具有很好的清熱降火功效。但是要注意綠豆是一種涼性的食物，所以在吃綠豆湯的時(shí)候有很多的飲食禁忌，那喝綠豆湯有什么禁忌呢？

1、老人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人禁喝

寒涼體質(zhì)的人，表現(xiàn)為四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等。吃了綠豆反而會(huì)加重癥狀，甚至引發(fā)諸如腹瀉(嚴(yán)重的話引起脫水)，氣血停滯引起的關(guān)節(jié)肌肉酸痛，胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統(tǒng)疾病。

注意：即使喝綠豆湯能預(yù)防中暑，治療食物中毒等，對(duì)熱腫、熱渴、熱痢、痘毒等也有一定的療效。但寒冷體質(zhì)、虛弱或正服藥者，不適合喝。

2、空腹時(shí)不能喝綠豆湯

空腹的時(shí)候不要喝，綠豆湯性寒，空腹喝對(duì)胃不好，否則容易引起脾胃虛寒，導(dǎo)致腹痛、腹瀉等癥狀。

3、綠豆湯不可天天喝

雖然綠豆湯有清熱解暑的功效，但也不能天天和，因?yàn)榫G豆性寒長(zhǎng)期大量服用，會(huì)對(duì)脾胃功能造成一定的不良影響。一般人過(guò)量喝綠豆湯，可出現(xiàn)胃寒腹瀉等腸胃疾病。女性過(guò)量喝綠豆湯可出現(xiàn)白帶、腹脹、痛經(jīng)等婦科癥狀。

注意：一般成年人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼兒則要具體依照體質(zhì)而定，最好先咨詢一下醫(yī)師。一般來(lái)說(shuō)，小孩2至3歲開(kāi)始吃粥時(shí)，可適量加點(diǎn)綠豆。6歲過(guò)后，才可飲用成年人量。

4、綠豆與中藥不能同服

常聽(tīng)人說(shuō)：“吃中藥不能吃綠豆，以免解藥?！薄侗静菥V目》中稱：“綠豆氣味甘寒，無(wú)毒?？山庖磺兴幉?、牛馬、金石諸毒?！泵耖g煮綠豆湯也常作為藥物中毒的急救手段之一。因此，綠豆和中藥不能同服。

5、孩子不宜喝大量綠豆湯

綠豆屬于涼性藥食，綠豆之寒性容易致虛火旺盛而出現(xiàn)口角糜爛、牙齦腫痛等。要避免吃綠豆過(guò)于寒涼，必須花長(zhǎng)時(shí)間煮爛綠豆。兒童胃黏膜結(jié)構(gòu)薄弱，喝過(guò)多酸梅湯刺激胃部黏膜，易引發(fā)胃和十二指腸潰瘍。

6、綠豆湯的功效

1、解暑

夏天高溫環(huán)境下，人體排汗量大，水分流失速度快，喝綠豆湯最直接的好處就是補(bǔ)充水分，止渴利尿，同時(shí)起到解暑的作用。

2、清熱

夏天喝綠豆湯有清熱的好處。綠豆清熱之功在皮，煮綠豆湯時(shí)，待第一次水沸，湯色碧綠，即取出湯汁飲用，具有很好的清熱效果。

3、解毒

綠豆湯能解食物和藥物中的毒性。綠豆解毒之功在肉，所以綠豆湯要久煮，待湯色混濁，綠豆肉爛時(shí)，即可飲用。

4、降血脂

夏天喝綠豆湯有降血脂的好處。綠豆中的植物甾醇可以減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，并阻止膽固醇的生物合成，使血清中膽固醇含量降低。

5、抗菌抑菌

綠豆中含有抑菌成分。綠豆外皮提取物對(duì)葡萄球菌有抑制作用，綠豆中的單寧成分可產(chǎn)生抗菌活性。所以喝綠豆湯還有抗菌抑菌的功效。

6、防癌

經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，綠豆對(duì)亞硝酸鈉誘發(fā)的肺癌和肝癌有一定的預(yù)防作用。腌制食品中都含有亞硝酸鈉，如臘肉和咸魚。所以經(jīng)常喝綠豆湯，還有防癌的好處。