補(bǔ)鈣是我們一生當(dāng)中一直在提的一個話題，鈣是我們?nèi)梭w需要的一種微量元素，什么叫做微量元素呢？就是人體需要的量是不大的，微量元素還有很多種，鋅就是其中的一種，而且很多人也會容易出現(xiàn)缺鋅的癥狀，比如小孩子等等。那么，一般吃什么食物補(bǔ)鋅的效果是最好的呢？

1、補(bǔ)鋅的食物有哪些

(1)動物性食物

在動物性食物中，瘦肉，豬肝，魚類，海產(chǎn)品普遍含鋅量比較高，每一百克動物性食品中含鋅量大約3到5毫克。

(2)植物性食物

植物性食物中含鋅量普遍偏少，每一百克植物性食品大約含鋅只有1毫克，植物性食物中能起到補(bǔ)鋅作用的主要有豆類，小米，花生，蘿卜，大白菜，南瓜，茄子等。

(3)貝類食物

貝殼類食物的含鋅量也是很高的，如河蚌，牡蠣，蛤蜊，生蠔等都含有較多的鋅，而在貝類食物中，牡蠣的鋅含量是最高的。補(bǔ)鋅的人群多吃這些食物是有好處的。

(4)含鋅水果

在含鋅的食物中，除了植物性食物，水果的含鋅量也是比較少的，在新鮮水果中，含鋅量從高到低依次為：蘋果、鮮棗、梨、酸棗、黑棗、草莓、杏、香蕉、桃、柿子、檸檬、橘子等。

2、寶寶吃什么補(bǔ)鋅

(1)母乳補(bǔ)鋅

剛出生的寶寶最好用母乳喂養(yǎng)，至少出生頭三個月要喂母乳，之后再逐漸用牛乳或者其他代乳品喂養(yǎng)，母乳中鋅元素吸收率可達(dá)到62%，尤其是初乳含鋅量最高，平均濃度為血清鋅的4到7倍。

(2)飲食補(bǔ)鋅

給寶寶補(bǔ)鋅可以選擇一些含鋅量高的食物，比如瘦肉，豬肝，蛋黃，牡蠣，蝦皮，海帶，核桃，土豆，胡蘿卜，紅薯等，動物性食物中含鋅量高于植物性食物，并且動物蛋白質(zhì)分解后所產(chǎn)生的氨基酸可以促進(jìn)鋅的吸收，寶寶可以從六個月的時候開始添加含鋅輔食，4歲以后的兒童完全可以從食物中攝取足夠的鋅元素。

3、孕婦吃什么補(bǔ)鋅

懷孕的女性不但要重視自身營養(yǎng)需要，同時還要顧忌腹中寶寶的營養(yǎng)補(bǔ)充，缺鋅的情況更普遍一些，因此孕婦應(yīng)該經(jīng)常做檢查，在醫(yī)生的指導(dǎo)下適量補(bǔ)鋅，這對孕期保健和胎兒的正常發(fā)育很有意義。對于孕婦來說，補(bǔ)鋅主要靠飲食調(diào)理，食物中最豐富的鋅元素來源是豬瘦肉、牛瘦肉、瘦羊肉等，植物性食物則以硬殼果類，如核桃仁等含鋅元素最豐富。除了上述食物之外，孕婦還應(yīng)多吃魚類、海產(chǎn)品、南瓜、茄子、白菜、豆類等含鋅豐富的食物。

4、補(bǔ)鋅的食譜有哪些

(1)金針菇菜膽

材料：金針菇，菜膽(油菜)，生姜，蠔油，花生油，淀粉，火腿

做法：金針菇去根洗凈，菜膽去老葉洗凈，生姜和火腿切絲備用，將清水倒入鍋中燒開，再倒少許油，將菜膽燙熟后撈出備用;將油鍋燒熱，放入姜絲，煸出香味，放入金針菇，火腿絲，放蠔油和食鹽炒透，淋如淀粉，

最后加入菜膽即可。

功效：金針菇菜膽含量約為12.9毫克，并含有人體必需的氨基酸，能夠調(diào)節(jié)身體內(nèi)的含鋅量，還能增強(qiáng)食欲。

(2)圓白菜炒肉絲

材料：圓白菜，瘦肉，紅椒，大蒜，花生油，水淀粉

做法：圓白菜，紅椒洗凈切絲，瘦肉切絲加少許水淀粉腌好，大蒜剁碎，將油鍋燒熱，放入蒜末炒出香味，倒入圓白菜和紅椒炒熟，然后加入肉絲，加食鹽調(diào)味，最后淋少量水淀粉翻炒幾次即可。

功效：圓白菜炒肉絲含鋅約14.88克，而且圓白菜含有各種維生素和抗壞血酸，有潤燥補(bǔ)虛的功效。

5、常見的補(bǔ)鋅食物

1、黃鱔

黃鱔含有多種維生素和無機(jī)鹽，是高蛋白低脂肪的食物，可為兒童補(bǔ)充豐富的鋅、鐵、鈣；所含豐富的維生素A可以增強(qiáng)視力，促進(jìn)皮膚的新陳代謝；所含卵磷脂，是腦細(xì)胞不可以缺少的營養(yǎng)素，可提高記憶力。

2、黑魚肉

黑魚肉含優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，不飽和脂肪酸、鋅、鐵、鈣等，對兒童大腦發(fā)育十分有益，番茄醬含人體需要的多種營養(yǎng)素，糖、醋與番茄醬、黑魚肉同烹使用，可提高人體對鋅、鐵、鈣的吸收和利用，此食材為兒童提供豐富優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、鋅、鐵鈣等營養(yǎng)素，具有健腦益智，保護(hù)視力的作用。

3、海帶

海帶富含碘、鐵、鈣、鋅、維生素B、維生素C、維生素E，能增強(qiáng)兒童記憶力和集中注意力。

4、蝦皮

蝦皮富含鈣、磷、鋅，是補(bǔ)鋅最好的食物之一，其尤其鈣的含量極為豐富，如果想補(bǔ)鈣，它也是不錯食材之一。

5、蛤蜊肉

蛤蜊肉含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類，無機(jī)鹽多種維生素等，所含豐富的鋅、鐵、鈣、磷、碘，對兒童有很好的補(bǔ)益作用。

6、豆苗

豆苗含蛋白質(zhì)，脂肪、糖類、磷、鐵鈣多種維生素等，所含豐富的維生素C，可促進(jìn)人體對鐵的吸收和利用，豆苗如果與蛤蜊肉烹飪成菜，可為兒童補(bǔ)充鋅、鐵、鈣等營養(yǎng)成分，有利于兒童健康成長。