牛奶是一種比較日常的飲品，一般我們主要就是早餐的時(shí)候喝，或者說(shuō)晚間睡前喝，牛奶有很多種作用功效，喝起來(lái)也比較健康，但是牛奶和其他食物一樣，也有適合的人群和不適合的人群等等。那么，一般什么人適合喝牛奶呢？什么人又不適合喝牛奶呢？

1、吸煙者

吸煙者適合喝牛奶，常年吸煙的人嗓子以及肺部都會(huì)受到一低定的損害，專(zhuān)家們研究發(fā)現(xiàn)，由于牛奶中所含有的維生素A及其它一些成分具有保護(hù)人體氣管壁，使之免于發(fā)炎的功能，所以吸煙的人經(jīng)常

喝牛奶可有效的預(yù)防和降低支氣管炎疾病的發(fā)生率。

2、飲酒者

因?yàn)榕Ｄ炭稍谖葛つけ砻嫘纬梢粋€(gè)很厚的疏水層，

可以用來(lái)抵抗酒精等各種外來(lái)因子對(duì)胃壁的侵蝕作用，同時(shí)牛奶中所含有的半胱氨酸、維生素B1、B2及鈣等礦物質(zhì)能使酒精中的醛類(lèi)化合物分解，并同酒精一起迅速排出體外，減輕心臟和肝臟等內(nèi)臟器官的負(fù)擔(dān)。所以，人們?cè)陲嬀埔郧白詈媚軌蛳群缺Ｄ獭?

3、化療病人

當(dāng)癌癥病人茌進(jìn)行化學(xué)藥物治療的時(shí)候，由于體內(nèi)的維生累A大量消耗，往往會(huì)產(chǎn)生惡心、嘔吐及白血球顯著偏低等副作用，而

牛奶中富含維生素A及胡蘿卜素，阿鈉博爾酶等，食用后可避免化療時(shí)的副作用。

4、骨質(zhì)疏松

骨質(zhì)疏松患者專(zhuān)家們指出，骨質(zhì)疏松癥除與鈣有關(guān)外，還與錳和維生素D的不足有著

密切的關(guān)系。因?yàn)槲⒘吭劐i不但參與機(jī)體許多酶的激活過(guò)程，而且還和維生素D一起促進(jìn)人體對(duì)礦物質(zhì)鈣的吸收。牛奶中富含有高活性的物質(zhì)鈣和維生素D等，對(duì)該病患者能夠起到很好的鋪助治療作用。

5、心血管

專(zhuān)家們通過(guò)臨床觀察研究發(fā)現(xiàn)，牛奶中的礦物質(zhì)元素鉀、鈣及鋅和蛋白質(zhì)、蛋氨酸等具有穩(wěn)定人體情緒和降低血壓等作用；同時(shí)牛奶中所特有的乳清酸成分具角降低血液中膽固醇含量，并能通過(guò)提高蛋白質(zhì)水平和降低心肌張力來(lái)保護(hù)心臟等功能，所以對(duì)于心血

管疾病患者來(lái)說(shuō)，宜經(jīng)常喝些牛奶有鋪助治療的作用。

6、胃炎患者

牛奶中的蛋白質(zhì)加熱變性而形成的變性蛋白質(zhì)及奶種的磷脂類(lèi)物質(zhì)會(huì)緊緊地吸附在胃壁上，對(duì)胃黏膜起保護(hù)和修復(fù)作用。同時(shí)奶中的特有成分乳糖解代謝所產(chǎn)生的乳酸及葡醛酸等，能增抑制有害菌分解蛋白質(zhì)產(chǎn)生毒素，使胃免遭毒素的侵蝕，而利于胃炎的恢復(fù)和治療。所以，對(duì)于萎縮性胃炎患者

來(lái)說(shuō)，宜經(jīng)常多喝點(diǎn)熱牛奶。

7、不適合

1．經(jīng)常接觸鉛的人:牛奶中的乳糖可促使鉛在人體內(nèi)吸收積蓄，容易引起鉛中毒，因此，經(jīng)常接觸鉛的人不宜飲用牛奶，可以改飲酸牛奶，因?yàn)樗崤Ｄ讨腥樘菢O少，多已變成了乳酸。B/\\z/9

2．乳糖不耐者:有些人的體內(nèi)嚴(yán)重缺乏乳糖酶，因而使攝入人體內(nèi)的牛奶中的乳糖無(wú)法轉(zhuǎn)化為半乳糖和葡萄糖供小腸吸收利用，而是直接進(jìn)入大腸，使腸腔滲透壓升高，使大腸粘膜吸入大量水分，此外，乳糖在腸內(nèi)經(jīng)細(xì)菌發(fā)酵可產(chǎn)生乳酸，使腸道PH值下降到6以下，從而刺激大腸，造成腹脹、腹痛、排氣和腹瀉等癥狀。PgQ]

3．牛奶過(guò)敏者:有人喝牛奶后會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀，個(gè)別嚴(yán)重過(guò)敏的人，甚至?xí)霈F(xiàn)鼻炎、哮喘或蕁麻疹等。f:8aB

4．返流性食管炎患者:牛奶有降低下食管括約肌壓力的作用，從而增加胃液或腸液的返流，加重食管炎。x3~:^

5．腹腔和胃切除手術(shù)后的患者:病人體內(nèi)的乳酸酶會(huì)受到影響而減少，飲奶后，乳糖不能分解就會(huì)在體內(nèi)發(fā)酵，產(chǎn)生水、乳酸及大量二氧化碳，使病人腹脹。腹腔手術(shù)時(shí)，腸管長(zhǎng)時(shí)間暴露于空氣中，腸系膜被牽拉，使術(shù)后腸蠕動(dòng)的恢復(fù)延遲，腸腔內(nèi)因吞咽或發(fā)酵而產(chǎn)生的氣體不能及時(shí)排出，會(huì)加重腹脹，可發(fā)生腹痛、腹內(nèi)壓力增加，甚至發(fā)生縫合處脹裂，腹壁刀口裂開(kāi)。胃切除手術(shù)后，由于手術(shù)后殘留下來(lái)的胃囊很小，含乳糖的牛奶會(huì)迅速地涌入小腸，使原來(lái)已不足或缺乏的乳糖酶，更加不足或缺乏。pJ?zm

6．腸道易激綜合癥患者:這是一種常見(jiàn)的腸道功能性疾病，特點(diǎn)是腸道肌肉運(yùn)動(dòng)功能和腸道粘膜分泌粘液對(duì)刺激的生理反應(yīng)失常，而無(wú)任何腸道結(jié)構(gòu)上的病損，癥狀主要與精神因素、食物過(guò)敏有關(guān)，其中包括對(duì)牛奶及其制品的過(guò)敏。7hs\\G

7．膽囊炎和胰腺炎患者:消化牛奶中的脂肪，必須供給膽汁和胰腺酶，牛奶加重了膽囊與胰腺的負(fù)擔(dān)，結(jié)果使癥狀加劇。8

8．平時(shí)有腹脹、多屁、腹痛和腹瀉等癥狀者:這些癥狀雖不是牛奶引起，但飲用牛奶后會(huì)使這些癥狀加劇。