紫菜是生活中很常見的食物,可以制作成各種美食,對健康能夠帶來很多的好處,但是吃紫菜也有許多要注意的地方,那么吃紫菜有什么好處和壞處?紫菜吃了有什么好處?紫菜中含有豐富人體所需的營養(yǎng)成分,掌握正確食用方法好處還是很多的,下面就來詳細(xì)了解具體內(nèi)容吧。
紫菜的碘含量很高,碘直接作用于甲狀腺、激素的生成,缺碘會造成甲狀腺腫大,所以食用紫菜可輔助治療甲狀腺腫大。
每100克紫菜中含膳食纖維27.3克,營養(yǎng)專家指出,食物中的膳食纖維達(dá)到15~30克時,可以有效降低人體內(nèi)“壞”膽固醇的含量。
紫菜是一種高鉀低鈉的食物。鉀的作用主要是促進鈉的排出,使血容量降低,血壓下降。也可以軟化血管從而降低血壓。
紫菜中的甘露醇是一種天然利尿劑,清熱利尿的功效顯著,可作為治療水腫的輔助食品。
紫菜中富含胡蘿卜素及維生素A,胡蘿卜素經(jīng)人體轉(zhuǎn)化生成維生素A,可以維持眼睛和皮膚的健康,有改善夜盲癥功效。
紫菜中含豐富的鈣元素,鈣是構(gòu)成骨骼組織的主要礦物質(zhì)成分,所以經(jīng)常食用紫菜可以補鈣,促進骨骼、牙齒生長。
維生素C有助于治療胃潰瘍,紫菜中的抗癌物質(zhì)維生素U,是圓白菜的70倍,所以經(jīng)常食用紫菜,可防胃癌。
過量吃增加患甲亢風(fēng)險,紫菜的碘含量比一般食物高4倍以上,比蔬菜高近400倍。平均每兩克紫菜(約兩小包即食紫菜)已含碘87微克,有的高達(dá)148微克。按世界衛(wèi)生組織的標(biāo)準(zhǔn),每兩克紫菜的含碘量已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出一個成年人每天的所需量。而食用碘過量則會導(dǎo)致甲亢。
1、捏一捏。好的紫菜密度大,因此不要挑選一捏就散的紫菜。
2、看一看。應(yīng)挑選有光澤、呈紫色,最好是紫得發(fā)紅色的紫菜。
3、聞一聞。好的紫菜是有一絲清香味的。
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