藍(lán)莓酒,制作密封后適宜存放在陰涼、避光的環(huán)境下,若條件允許的話,可以存儲(chǔ)在地下室,一般來說,藍(lán)莓酒浸泡1-3個(gè)月左右即可飲用,若浸泡時(shí)間過長(zhǎng),可能會(huì)導(dǎo)致酒味變淡,而浸泡時(shí)間太短,則不利于藍(lán)莓中有效成分的析出。具體知識(shí)介紹如下!
本文目錄
1、藍(lán)莓酒泡多久可以喝?
2、一斤藍(lán)莓泡多少白酒?
3、怎么泡藍(lán)莓酒?
4、藍(lán)莓酒有哪些好處?
用藍(lán)莓來泡果酒,一般自然發(fā)酵到一、兩個(gè)星期后就可以食用了,具體要看當(dāng)時(shí)的溫度怎么樣,如果是春冬季節(jié),溫度比較低的話,一般建議半個(gè)月后食用為宜,如果是夏秋季節(jié),溫度比較高的話,過個(gè)五天、七天就可以喝了。
根據(jù)大多數(shù)泡藍(lán)莓酒的用戶實(shí)驗(yàn)結(jié)果來看,普遍覺得一斤藍(lán)莓最好搭配大約2斤半的白酒的白酒比較合適,如不喜飲酒的人群,可以降低白酒量,但目前這個(gè)配比的口感和香味都是大家認(rèn)可的,可以參考使用。
材料:藍(lán)莓(新鮮)300克、檸檬1個(gè)、白糖50克、35度的蒸餾酒600毫升。
做法:
1、將藍(lán)莓用鹽水浸泡15分鐘后,用清水洗凈后瀝干水分。
2、稱好所需藍(lán)莓和白糖的分量,然后將藍(lán)莓置入破壁機(jī)或用紗布其他工具破碎藍(lán)莓鮮果。
3、將檸檬洗凈后切片,去籽。
4、將碎藍(lán)莓、檸檬片、白糖依次放進(jìn)玻璃瓶?jī)?nèi),倒入蒸餾酒,酒沒過藍(lán)莓1—2公分。
5、然后密封放置在陰涼干燥處。待發(fā)酵7—15天后,再將汁過濾到窄口的玻璃瓶里。
6、之后可進(jìn)行試味,發(fā)酵好的藍(lán)莓酒,喝起來有酒香,細(xì)品起來有濃濃的酸甜感覺的果香。
7、待發(fā)酵好后,過濾掉上面的藍(lán)莓皮,放入瓶子密封保存即可。
1、潤腸通道
藍(lán)莓性涼,富含果膠,可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng),增強(qiáng)腸道功能,幫助食物的消化吸收,有一定的潤腸作用,適合便秘人群食用。
2、保護(hù)視力
藍(lán)莓中含有豐富的花青素,這種物質(zhì)可以促進(jìn)視紫質(zhì)的再生與合成,對(duì)視力有一定的增進(jìn)及維護(hù)作用,適合經(jīng)常用眼或視力不好的人群食用。
3、降低血脂
藍(lán)莓中的維生素含量豐富,可以有效的清除體內(nèi)膽固醇的含量,有助于降低血脂。
4、延緩衰老
藍(lán)莓中含有的花青素及黃酮類物質(zhì)可以有效的清除體內(nèi)的自由基,延緩皮膚的提前衰老。
5、美容養(yǎng)顏
藍(lán)莓酒中的維生素C含量豐富,這種物質(zhì)可以淡化皮膚中的黑色素,有一定的美容功效,而且常喝藍(lán)莓酒還可以滋潤皮膚,使皮膚水潤有光澤。
6、減肥瘦身
藍(lán)莓酒中的含有的抗氧化劑可以防止脂肪堆積,有助于瘦身減肥,減肥期間的人士可以小酌一兩杯。
7、增強(qiáng)人體免疫力
藍(lán)莓酒中的營養(yǎng)成分豐富,可以為人體補(bǔ)充營養(yǎng),進(jìn)而增強(qiáng)人體免疫力。
8、改善睡眠
藍(lán)莓中含有很多的花青素,能減緩細(xì)胞膜不受自由基的氧化,尤其是對(duì)腦部神經(jīng)細(xì)胞的保護(hù)作用明顯,能改善腦部組織功能更加穩(wěn)定,提高人體氧含量,改善睡眠質(zhì)量。
總結(jié):藍(lán)莓泡酒有很多好處和功效,能改善睡眠、預(yù)防感冒、提高免疫力等,是可以偶爾喝一喝的!但大家在喝的時(shí)候要注意保質(zhì)期!
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