檸檬水是非常受人們歡迎的一種飲料，因?yàn)闄幟适且环N非常營(yíng)養(yǎng)美味的水果，具有非常不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用功效，因此不少人都會(huì)用檸檬泡水飲用，而檸檬水也是非常營(yíng)養(yǎng)美味的飲料，那么檸檬水有什么功效？檸檬水的功效與禁忌有哪些？

1、塑身減肥

喝檸檬水可以塑身減肥是因?yàn)闄幟仕泻心苋芙飧鞣N脂肪組織的營(yíng)養(yǎng)成分，并能將有毒成分排出體外。檸檬水塑身減肥相較于其他減肥方式，其最大優(yōu)越性在于沒(méi)有副作用。

2、增強(qiáng)抵抗力

常喝檸檬水，你幾乎可以與黏液性疾病如流感、感冒和支氣管疾病等絕緣，從而保護(hù)機(jī)體遠(yuǎn)離窒息和鼻孔堵塞引起的感染。因?yàn)檫@些感染是黏液中的毒素累積的結(jié)果，檸檬水將人體內(nèi)的毒素清除出體外之后就不存在這一問(wèn)題了。

3、促進(jìn)鈣質(zhì)吸收

鈣與人體中的某些成分結(jié)合生成沉淀物會(huì)引起各種疾病，如腎結(jié)石、關(guān)節(jié)病等。檸檬水溶解這些鈣沉淀，釋放出鈣離子，促進(jìn)人體對(duì)鈣的吸收能力，并且能將有毒物質(zhì)排出體外；檸檬水甚至能清除在血管壁上沉積的膽固醇。

4、美容護(hù)膚

面部皮膚或者身體其他部位出現(xiàn)膿腫、潰爛、粉刺、斑等都是毒素堆積引起的，這一系列的反應(yīng)都是身體主動(dòng)排毒的結(jié)果。檸檬水能促進(jìn)代謝，幫助身體排走毒素，減少皮膚色素的沉積。

5、抗癌

長(zhǎng)期喝檸檬水，可以讓人遠(yuǎn)離多種癌癥。檸檬水中起到抗癌作用的主要營(yíng)養(yǎng)成分是維生素，因?yàn)榫S生素C能有效中和體內(nèi)引起致癌的亞硝胺、或阻斷亞硝胺的合成；此外維生素還能對(duì)抗其他多種致癌物質(zhì)，解除毒性,增加T淋巴細(xì)胞的數(shù)量和活力，從而對(duì)抗或消滅癌細(xì)胞。

6、生津開胃

喝檸檬水能夠幫助開胃促消化。檸檬中含有的芳香揮發(fā)成分，能夠幫助生津開胃。而飯后喝檸檬水，其中含有的有機(jī)酸等物質(zhì)能夠促進(jìn)胃酸分泌，加強(qiáng)腸胃的消化功能。

7、喝檸檬水的禁忌

檸檬水的功效雖然很多，但是對(duì)的人用對(duì)的方法喝檸檬水才會(huì)有益，有的人群因?yàn)轶w質(zhì)或者疾病等原因，不宜喝檸檬水；有時(shí)檸檬水不宜與其他食物同吃；我們一起來(lái)了解下喝檸檬水的禁忌吧。

(1)胃病患者不宜食

胃酸過(guò)多，痰多氣弱者，不宜食用，因?yàn)闄幟手械乃嵝晕镔|(zhì)會(huì)促進(jìn)胃酸分泌；當(dāng)然胃潰瘍患者也不宜食用。

(2)糖尿病患者不宜食

檸檬的含糖量較多，在8%~10%左右，與梨子、葡萄不相上下。糖尿病患者的糖代謝紊亂，不宜吃含糖量高的食物，也就不宜喝檸檬水。

(3)牙痛不宜喝檸檬水

牙痛患者多食由于內(nèi)火上炎導(dǎo)致，檸檬水味算，容易產(chǎn)生內(nèi)熱，加劇牙痛。

(4)膽囊炎等患者不宜食

檸檬酸味較重，檸檬水如果不加蜂蜜，酸味也比較重。酸味會(huì)刺激胃、十二指腸分泌膽囊素，引起膽囊收縮，誘發(fā)膽絞痛。一般來(lái)說(shuō)，酸性食物對(duì)于膽囊炎患者盡量不要食用，不止是檸檬水，楊梅、醋、山楂等都不宜食用。

(5)不宜與海鮮同食

檸檬中的維生素C能與魚、蝦體內(nèi)的金屬砷發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成有毒物質(zhì)三價(jià)砷，如果一次性食用大量海鮮，又喝檸檬水，維生素C不但被破壞，還極易導(dǎo)致中毒。

(6)不宜與牛奶同食

牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)，而檸檬水中的果酸有凝固蛋白質(zhì)的效果，不利于人體吸收營(yíng)養(yǎng)。

(7)其他不宜同食食物

以上食物中含有破壞維生素C的酶，這些食物與檸檬水同吃會(huì)降低彼此的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

8、檸檬水禁忌

有關(guān)檸檬水1：泡得濃點(diǎn)好

檸檬泡水一定要淡，一片帶皮檸檬泡一扎水，能倒3～4杯。

這樣的檸檬水沒(méi)有很濃的酸味，不加糖或蜂蜜即可飲用，這樣所含能量更低。

檸檬一定要帶皮，切片一定要薄，因?yàn)槠さ牟糠趾慄S酮更高，可能比檸檬果肉更值得泡。

檸檬精油也主要在皮里面，薄切則檸檬皮中的香氣成分容易泡出來(lái)。

檸檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的類黃酮物質(zhì)，比如橙皮甙、柚皮甙之類，但它們也都是有益成分。

有一點(diǎn)淡淡的苦味，和酸味配合，天熱時(shí)喝了之后更有解渴的感覺(jué)。

有關(guān)檸檬水2：不能用熱水

有人說(shuō)檸檬不能用熱水泡，怕維生素C損失。實(shí)際上，泡檸檬的水不能太涼，否則香味泡不出來(lái)。

由于檸檬的酸性較強(qiáng)，維生素C在酸性條件下耐熱性較好，沒(méi)有想象中那么容易損失，泡檸檬片的水溫度高于60度完全沒(méi)問(wèn)題。

再說(shuō)，喝檸檬水也不是僅僅為了那點(diǎn)維生素C。溫度升高的時(shí)候，食物的酸味會(huì)更濃一些，所以熱檸檬水也會(huì)顯得更酸。

解決這個(gè)問(wèn)題很簡(jiǎn)單，只要把檸檬水稍微晾涼再喝就可以了。

有關(guān)檸檬水3：會(huì)促進(jìn)結(jié)石

有人說(shuō)檸檬水不能和富含鈣的食物一起吃，鈣和檸檬酸會(huì)結(jié)合成沉淀，甚至在體內(nèi)生成結(jié)石，這可就是謠言了。

檸檬酸鈣微溶于水，四水檸檬酸鈣的溶解度是0.02克/100克水，似乎不高。

但檸檬酸鈣卻是制作補(bǔ)鈣產(chǎn)品的良好材料，因?yàn)樗恍枰杆釒兔湍鼙蝗梭w吸收。

實(shí)際上，檸檬酸不會(huì)像草酸那樣促進(jìn)腎結(jié)石，相反，檸檬酸等有機(jī)酸是有利于食物中鈣、鎂、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)吸收的。

而研究證明檸檬酸對(duì)腎結(jié)石的預(yù)防也是有利的，甚至已經(jīng)用于腎結(jié)石的治療當(dāng)中。