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哪些食物相克不能同時(shí)吃?哪些食物相克不宜一起吃?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-12-02 16:58 食物飲食蔬菜水果

我們知道,在日常生活中有很多食物是可以一起搭配食用的,這樣可以讓食物額營(yíng)養(yǎng)價(jià)值發(fā)揮得更好,但是,有的食物是不能隨便搭配食用的,因?yàn)槭澄镏g有一些食用禁忌,所以,在平時(shí)要注意,否則可能會(huì)引發(fā)食物中毒。那么,哪些食物是不能一起吃的呢?

哪些食物相克不能同時(shí)吃?哪些食物相克不宜一起吃?(1)

1、豆奶雞蛋

蛋白質(zhì)進(jìn)入腸胃,通過胃蛋白酶和胰蛋白酶分解成氨基酸,然后被小腸吸收;而豆奶中含有一種胰蛋白酶抑制物,能破壞胰蛋白酶活性,破壞蛋白質(zhì)的消化吸收,加上雞蛋中的黏液性蛋白與胰蛋白酶結(jié)合會(huì)阻礙蛋白質(zhì)分解,因此豆奶和雞蛋最好不要同時(shí)食用。

2、小蔥、菠菜和豆腐

小蔥和菠菜中含有大量草酸,草酸與豆腐中鈣結(jié)合會(huì)形成難以溶解的草酸鈣,容易阻礙人體對(duì)鈣的吸收,長(zhǎng)期食用小蔥拌豆腐或者菠菜豆腐煮湯容易導(dǎo)致結(jié)石發(fā)生。

3、大棗大蔥

大棗的維生素含量高,能夠補(bǔ)脾和胃,養(yǎng)血安神,滋心潤(rùn)肺;大蔥中含有帶刺激性氣味的揮發(fā)油和拉素,能夠去除菜肴中的一味,刺激消化液分泌,但大棗性溫,大蔥有刺激性,兩者同吃容易導(dǎo)致脾胃不和的癥狀出現(xiàn)。

4、蜂蜜豆腐

豆腐性寒味甘,能清熱散血,并且含有多種礦物質(zhì),植物蛋白和有機(jī)酸;而蜂蜜性涼滑利,含有多種酶類,兩者歐諾個(gè)吃容易產(chǎn)生對(duì)人體不利的反應(yīng),腹瀉是最常見的癥狀,因此吃豆腐后最好不要吃蜂蜜,尤其不要兩者同時(shí)食用。

5、白蘿卜胡蘿卜

白蘿卜中維生素C的含量比較高,單吃白蘿卜補(bǔ)充大量營(yíng)養(yǎng),但是白蘿卜最好不要和胡蘿卜同吃,因?yàn)楹}卜中含有一種抗壞血酸酵素,如果兩者同吃,這種酸酵素會(huì)破壞白蘿卜中的維生素C,容易導(dǎo)致敗血癥的出現(xiàn)。

6、橘子檸檬

橘子和檸檬都是有健脾消食功效的水果,但并不代表就可以多吃,尤其是兩者同時(shí)食用,橘子和檸檬果酸都比較高,吃太多會(huì)促進(jìn)胃酸分泌,胃潰瘍患者和胃酸過多人群尤其要注意慎食,特別不要空腹食用,否則極其容易導(dǎo)致胃黏膜受損,甚至發(fā)生潰瘍性胃穿孔。

7、汽水辛辣食物

汽水和辛辣食物都有刺激性,喝汽水的同時(shí)又吃辛辣食物的話,胃部受到雙重刺激會(huì)加快蠕動(dòng),汽水中的氣體和辛辣食物的刺激對(duì)胃產(chǎn)生損害,輕者出現(xiàn)惡心胃脹的感覺,嚴(yán)重的情況下會(huì)導(dǎo)致胃脘疼痛。

8、胡蘿卜和醋

胡蘿卜中的胡蘿卜素有防止皮膚變粗糙,增強(qiáng)骨骼生長(zhǎng),提高免疫力的功效;食醋能排毒減肥,但是兩者一同食用的話,醋的酸性會(huì)破壞胡蘿卜素,阻礙人體對(duì)胡蘿卜素的吸收,破壞營(yíng)養(yǎng)。

9、番茄河蝦

番茄中含有大量維生素c,和河蝦中的鉀砷容易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),生成有毒的三鉀砷,這種物質(zhì)容易麻痹毛細(xì)血管,使肝臟脂變肝小葉中心壞死,毛細(xì)血管擴(kuò)張,發(fā)生中毒現(xiàn)象,因此兩者不宜同吃。

10、草莓不能和什么同食

1、鈣劑

草莓中含有較多的草酸,在和鈣劑一起食用時(shí)會(huì)以鈣劑中的鈣質(zhì)結(jié)合,形成草酸鈣,這類物質(zhì)在胃腸內(nèi)很難消化吸收,會(huì)隨著糞便排除體外,降低鈣劑的補(bǔ)鈣功效。還容易引起結(jié)石。

常見的鈣劑有:鈣片,牛奶,豆腐等。

2、蛋白食物

草莓中含有很多的草酸,水楊酸等酸性成分,在和蛋白類食物一起吃時(shí)會(huì)引起蛋白質(zhì)的變質(zhì),降低蛋白質(zhì)的吸收,同時(shí)也會(huì)降低草莓維生素C的吸收,降低兩種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

常見的高蛋白飲食:豆類食物,牛奶,酸奶,蛋白粉等。

3、黃瓜

草莓的主要營(yíng)養(yǎng)成分在維生素C上,黃瓜中含有較多的維生素C的分解酶,在一起食用之后會(huì)導(dǎo)致草莓中的維生素C分解,降低草莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

4、地瓜

草莓中含有較多的植物酸,在食用之后會(huì)刺激胃腸,加速胃酸的分泌,地瓜在食用之后會(huì)脹氣,同時(shí)也會(huì)加速胃酸的分泌,兩種一起食用會(huì)導(dǎo)致胃酸分泌過多,出現(xiàn)腸胃不適。

5、油膩食物

草莓屬于涼性的食物,不宜和油膩的食物一起食用,油膩的食物在食用之后需要胃腸保持一個(gè)良好的消化功能才能更好的消化吸收,而在吃草莓之后會(huì)導(dǎo)致胃腸偏向虛寒,導(dǎo)致油膩食物難以消化,還可能引起腹瀉。

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