石榴是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)高的食物，很多人喜歡吃石榴，石榴中含有豐富的有機(jī)酸、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。中醫(yī)認(rèn)為，石榴具有清熱、解毒、平肝、補(bǔ)血、活血和止瀉的功效，非常適合患有黃疸性肝炎、哮喘和久瀉的患者以及經(jīng)期過長(zhǎng)的女性食用。老年人吃石榴也有很多好處，那么，老年人吃石榴好嗎？老年人吃石榴有什么好處？

1、老年人吃石榴的好處

最近，一項(xiàng)新的醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，常吃石榴具有保護(hù)心臟的作用。眾所周知，動(dòng)脈硬化是引發(fā)心臟病的主要原因之一。而石榴中含有多種抗氧化劑，這些抗氧化劑能有效地防止脂肪在心血管壁上的堆積，從而可阻止動(dòng)脈粥樣硬化的形成，從根本上防止心臟疾病的發(fā)生。另外，石榴中還含有大量的石榴酸，這些石榴酸具有抵抗人體炎癥的功效，也能起到預(yù)防心臟病的作用。

美國(guó)的一項(xiàng)調(diào)查結(jié)果顯示，成年人若能堅(jiān)持每天吃一個(gè)石榴或飲用200～300毫升的石榴汁，其患心臟病的幾率可減少50%以上。因此，專家建議人們應(yīng)從20歲起就堅(jiān)持食用石榴或飲用石榴汁。

不過需要注意的是，石榴是一種酸性食物，不宜空腹使用。若食用不當(dāng)可引起胃酸過多。吃石榴的最佳時(shí)間是早飯與午飯之間或晚飯后。另外，石榴不可以一次吃得太多，應(yīng)以一天吃一個(gè)(含石榴粒150個(gè)左右)為宜，飲用石榴汁應(yīng)以每天飲250毫升左右為宜。

石榴的食療1.陳石榴焙干，研為細(xì)末，每次10～12克，米湯調(diào)下。用于久痢久瀉，大便出血。

2.鮮石榴1個(gè)，切塊;搗爛，絞取汁液，1次服用。用于痢疾便膿血，或腹瀉，以無濕熱者為宜。

3.未成熟鮮石榴1個(gè)，每晚臨睡前取種子嚼服。用于肺結(jié)核咳嗽及老年慢性支氣管炎?，F(xiàn)代研究：果皮有收斂作用，對(duì)痢疾桿菌、大腸桿菌等有抑制作用。

2、石榴怎么剝好剝

方法一

1.取石榴一只，洗凈表面。

2.用刀沿頂端7厘米處沿邊切一圈。

3.取掉頂蓋，會(huì)發(fā)現(xiàn)石榴瓣之間有白色的膜瓣，用刀沿著膜瓣劃開。（不用切得太深太透，以免切壞石榴籽）。

4.輕輕用手?jǐn)[開，分成六份。

5.取容器，將石榴籽剝?nèi)爰纯伞?

6.很輕松就能剝完整個(gè)石榴。

方法二

1.將石榴橫向中間劃一刀，劃破石榴薄薄的皮就可以，不用切得太深。

2.將石榴掰成兩半，再掰松石榴表皮。

3.再將半個(gè)石榴倒下來，用鏟子拍石榴，大約10秒后，石榴籽被全部敲出，一粒粒都掉進(jìn)了碗中。

方法三

1.取一個(gè)石榴，洗凈。

2.在其蒂處切一個(gè)四邊形的刀痕。

3.沿著四邊形的四個(gè)角，分別劃下刀痕至底部。

4.去掉石榴蒂部，沿著刀痕掰開即可取下籽粒。

方法四

1.取一個(gè)石榴，洗凈。

2.用刀劃幾個(gè)刀痕，不要太深

3.然后用手直接掰開。

4.先去掉其內(nèi)膜，然后將籽粒剝下即可。