隨著人們生活水平的提高，人們也越來越關(guān)注養(yǎng)生保健了，隨著季節(jié)的變換，人們的養(yǎng)生方式也開始發(fā)生了變化。在初春伊始的時候，氣溫還沒有完全變暖，這時還是需要滋補身體的，那么，初春吃什么養(yǎng)生呢？初春養(yǎng)生食物有哪些呢？一起來看看吧！

1、初春吃什么養(yǎng)生

(1)枸杞子飲

枸杞子15克。將枸杞子洗凈，放入茶杯中，用開水浸泡3~5分鐘。有補肝腎、養(yǎng)肝明目的功效。

(2)芹菜煲大棗

芹菜400克，大棗100克。大棗先放入沙鍋內(nèi)，加清水適量，大火煮沸，小火煮湯。之后放入切成小段的芹菜即可佐餐食用。有健脾疏肝利膽的功用。

(3)芹菜首烏瘦肉粥

芹菜150克，制首烏30克，豬瘦肉末50克，粟米100克，精鹽、味精適量。將制首烏洗凈、切片，曬干或烘干，研成細(xì)末，備用。將芹菜洗凈，取其葉柄及莖，細(xì)切成粗末狀，待用。將粟米淘洗干凈，放入沙鍋，加適量水，大火煮沸，加瘦肉末后改用小火煨煮30分鐘，調(diào)入芹菜末及制首烏末，拌和均勻，繼續(xù)用小火煨煮20分鐘，粥成時加精鹽、味精適量，拌勻即成。有滋養(yǎng)肝腎、平肝降脂的功效。

(4)首烏牛肉炒竹筍

制首烏片30克，鮮嫩牛肉片150克，熟竹筍片50克，紅棗10枚，料酒、蔥花、姜末、鹽、味精、五香粉、濕淀粉、素油適量。素油入鍋燒熱，加入筍片煸炒片刻，加入牛肉片、料酒煸炒一會，加入制首烏、紅棗及清湯適量，燜燒20分鐘，待牛肉熟爛，再加入鹽、味精、五香粉和勻，用濕淀粉勾芡即成。有補益肝腎、滋陰降脂等功效。

(5)花生仁拌芹菜

連皮花生仁100克，芹菜250克，豆油、醬油、精鹽、味精、白糖、醋、花椒油適量。炒鍋內(nèi)放豆油燒熱，放入花生仁炸酥撈出。把芹菜擇去根、葉后切成3厘米長的段，在開水鍋里焯一下?lián)瞥?，用冷水淘涼，控凈水分，把芹菜與花生仁共同放入盤中，把醬油、精鹽、白糖、味精、醋、花椒油放在小碗內(nèi)調(diào)好，澆在盤中，拌勻即成。當(dāng)菜佐餐，隨意食用。有清熱和胃的功效。

(6)八寶飯

糯米500克，薏苡仁、白扁豆、蓮子、核桃仁、龍眼肉各50克，大棗20枚，白糖60克。將薏苡仁、白扁豆、蓮子用溫水泡發(fā)，洗凈，放入高壓鍋內(nèi)煮熟備用。將大棗洗凈，泡發(fā)。核桃仁炒熟。龍眼肉裝入盆內(nèi)備用。糯米淘洗后放盆中蒸熟備用。大碗內(nèi)涂豬油，碗底擺好龍眼肉、大棗、核桃仁、蓮子、白扁豆、薏苡仁，放入熟糯米飯，上鍋蒸約15分鐘，把八寶飯扣在大圓盤中，再用白糖加水熬汁，澆在飯上即成?？勺髦魇畴S意食用。有健脾養(yǎng)胃、益陰滋腎的功效。

2、春天應(yīng)該怎么養(yǎng)肝

1.適量喝水很重要

水對于身體的重要性不用小編說大家也應(yīng)該都知道，并且喝水也可以算是一種養(yǎng)生的方式，多喝水人體內(nèi)的水分就會增加，于是血液循環(huán)也就會加快，這樣對于肝的新陳代謝是很有幫助的，可以讓肝更快的排除廢物，可以有效的減少毒素對于肝臟的傷害，并且多喝水還能促進膽汁的分泌。

2.味道酸的食物要少吃

在中醫(yī)中認(rèn)為吃過多的酸味食物對肝功能有一定的影響，尤其是肝火比較旺的人一定要少吃，對于其他食物也都是如此，不管是什么食物都不能因為一時的味覺享受而過量食用。在如果想要在春天養(yǎng)肝那么就多補充蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，蔬菜就是一種不錯的選擇。

3.不要空腹喝酒

很多人在過年過節(jié)的時候都喜歡和朋友一起喝個痛快，喝酒可以，但是空腹喝的話就會對肝造成嚴(yán)重的影響，并且一定要適量，不要命的喝酒很容易導(dǎo)致酒精中毒以及各種肝臟疾病，因為空腹喝酒當(dāng)酒精下肚后對胃腸道是有傷害的，所以我們需要在喝酒前先吃點菜，這樣可以起到保護胃黏膜的作用。