豬油對于經(jīng)常做飯的人來說應該并不陌生，可能有一些人并不知道豬油是什么，我們平時吃到的油一般都是植物油，豬油是一種常見的動物油，豬油和植物油的營養(yǎng)價值是不一樣的，那豬油是酸性還是堿性？人體吸收豬油是堿性還是酸性？

1、豬油是酸性還是堿性

豬油是酸性食物，所有的肉類食物都是酸性食物，因為肉類食物中含有豐富磷、硫等元素，產(chǎn)生一系列反應后會生成酸性物質(zhì)。

2、豬油是寒性還是溫性

豬肉是微寒食物，取自豬肉的豬油是微寒食物。寒性體質(zhì)，建議平時少吃。如果是熱性體質(zhì)是可以經(jīng)常吃。

3、豬油怎么吃對身體好

1，豬油可以炒菜：豬油炒出來的菜比一般的植物油炒菜要香，特別是炒青菜，口感會比較好，而且營養(yǎng)價值會比較高。

2，豬油可以煲湯：用豬油煲湯可以加強湯品的能量，促進湯的快速熬成，因為豬油脂肪的原因，還能促進食欲。

4、豬油食用過程中注意

1，不能吃太多。豬油雖好，可不能食用過多，因為豬油食用過多肯定會造成身體的肥胖，肥胖會引起很多問題，值得我們引起重視。

2，變味的豬油不能食用。豬油也是有保質(zhì)期的，豬油發(fā)生變味就不能食用了，吃變味變質(zhì)的豬油對身體的傷害很大。

5、豬油要怎么保存

豬油可以在常溫下保存，常溫下的保質(zhì)期一般是2-3個月，也可以放在冰箱里面保存，豬油放在冰箱中的保質(zhì)期會長一些，一般可以保質(zhì)一年。