關(guān)于楊梅與蘿卜，網(wǎng)絡(luò)上認(rèn)為“楊梅中含有豐富的植物色素成分，如果將其與蘿卜一起食用，經(jīng)胃腸道的消化分解，可產(chǎn)生抑制甲狀腺作用的物質(zhì)，誘發(fā)甲狀腺腫，不利于人體健康。”但是并沒有找到相關(guān)的實(shí)驗(yàn)證明，是否真實(shí)無法分辨。相關(guān)知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、楊梅和蘿卜能一起吃嗎？

2、楊梅與什么食物相克？

3、吃楊梅有哪些好處？

4、楊梅怎么做好吃？

楊梅和蘿卜能一起吃嗎？

楊梅中含有豐富的植物色素，植物色素與蘿卜一起食用的話，會(huì)在腸胃內(nèi)消化分解，從而產(chǎn)生出一種抑制甲狀腺功能的物質(zhì)，很可能會(huì)引發(fā)甲狀腺腫。

楊梅與什么食物相克？

楊梅并沒有絕對(duì)不能一塊吃的食物，但和下列食物不宜一起吃太多。

1、楊梅性溫，因此和同樣溫?zé)釋傩缘氖澄锊灰艘黄鸪蕴?，以免引起上火?/p>

2、楊梅中含有多種果酸果酸成分，含量在水果中不算低，因此不宜和含有酸性成分較多的食物吃太多，以免傷胃、傷牙。

3、楊梅不宜和富含蛋白質(zhì)的食物一起吃，因?yàn)闂蠲分械墓岢煞?，容易和蛋白質(zhì)反應(yīng)生成不易消化的蛋白質(zhì)沉淀，影響營養(yǎng)吸收和正常消化。

吃楊梅有哪些好處？

1、生津止渴

楊梅的味道酸酸甜甜，其中含有較多的水分以及蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸成分，食用之后不僅能為人體補(bǔ)充一定的水分，而且還能刺激唾液的分泌，對(duì)于一些經(jīng)?？诟伞⒖诳实娜巳簛碚f適量地吃一些楊梅的話可以起到生津止渴的作用。

2、健胃消食

楊梅中含有較多的膳食纖維素，食用后可以刺激胃酸的分泌，并促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，幫助食物進(jìn)行消化和吸收，因此對(duì)于一些腸胃消化功能不是很好、經(jīng)常腹痛腹脹的人群來說可以適當(dāng)?shù)爻砸恍蠲穪砥鸬浇∥赶车淖饔谩?/p>

3、抑菌止瀉

楊梅具有澀腸的作用，而且其中所含的一些成分能夠?qū)w內(nèi)的大腸桿菌、痢疾桿菌等多種細(xì)菌的生長繁殖起到一定的抑制作用，因此對(duì)于痢疾、腹瀉的人群來說可以通過食用一些楊梅來起到抑菌止瀉的作用。

4、預(yù)防心腦血管疾病

楊梅能夠阻止體內(nèi)的糖轉(zhuǎn)化成脂肪，而且其中所含的鉀元素能夠參與人體內(nèi)氧化還原的過程，具有降低膽固醇、調(diào)節(jié)血壓、調(diào)節(jié)血脂的作用，平時(shí)適當(dāng)?shù)爻砸恍蠲返脑捘軌蚝芎玫仡A(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生。

楊梅怎么做好吃？

1、梅汁烤仔排

做法：首先將楊梅去核，加水打成汁，然后準(zhǔn)備排骨400克，并切成小段，放入油鍋炸一分鐘，最后在鍋內(nèi)加入適量的水，以及楊梅汁、糖、鹽、白醋和炸好的排骨，用大火燒開，中小火燒10分鐘左右，即可起鍋。

功效：梅汁烤仔排不僅味道可口，而且有生津止渴、和胃消食的功效。

2、楊梅鮮果燉木瓜

做法：首先將木瓜肉取出，用果汁機(jī)打成汁，中火蒸40分鐘。然后把楊梅去核，放入木瓜中，再蒸10分鐘左右，即可食用。另外該菜品可冰鎮(zhèn)后食用，口感更佳。

功效：木瓜富含胡蘿卜素和維生素C，這些物質(zhì)有很強(qiáng)的抗氧化能力，有助于機(jī)體修復(fù)組織，消除有毒物質(zhì)，所以楊梅鮮果燉木瓜不僅是美容養(yǎng)顏的佳品，更是夏季必備的去暑食物。

3、冰糖楊梅湯

做法：首先將楊梅用清水沖洗幾遍，再用鹽水浸泡，然后用純凈水沖洗一遍，去蒂瀝干水。最后把楊梅放入鍋中，加上冰糖，以及純凈水(略蓋過楊梅)，燉兩個(gè)小時(shí)即可食用。

功效：冰糖楊梅湯是夏季消暑的佳品，能生津開胃。

總結(jié)：楊梅中的果酸、有機(jī)酸含量高，與山楂、橘子、菠蘿、檸檬等等一起吃多了非常傷胃。