藍(lán)莓，味甘酸性涼，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、纖維素、氨基酸以及鈣、鐵、磷等成分物質(zhì)，藍(lán)莓最簡(jiǎn)單的保存方式是放在冰箱里冷凍，在放進(jìn)冰箱里之前，要用保鮮膜包裹好。那藍(lán)莓的保質(zhì)期是多長(zhǎng)？相關(guān)知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、藍(lán)莓的保質(zhì)期是多長(zhǎng)？

2、藍(lán)莓怎么保存時(shí)間長(zhǎng)？

3、藍(lán)莓洗了放一晚上還能吃嗎？

4、藍(lán)莓怎么洗干凈？

藍(lán)莓的保質(zhì)期是多長(zhǎng)？

藍(lán)莓保存時(shí)間要根據(jù)保存方法決定。

冷凍的溫度要求-20度以下，也可以用真空冷卻法存放，這種方式冷卻速度很快，20-30分鐘即可完成。

其次18-26度的環(huán)境下，采用保鮮膜包裹藍(lán)莓，可以保存7天時(shí)間，并且不會(huì)影響藍(lán)莓的風(fēng)味，如果是低溫的環(huán)境，比如-20度，則能保存3個(gè)月左右。

藍(lán)莓怎么保存時(shí)間長(zhǎng)？

1、常溫保存

藍(lán)莓果實(shí)為漿果型，耐儲(chǔ)性強(qiáng)，在室內(nèi)18-26度常溫條件下，采用小包裝鮮果可保存兩周不改變?cè)瓉盹L(fēng)味，如低溫保存其保鮮期會(huì)更長(zhǎng)，氣調(diào)儲(chǔ)存可達(dá)3個(gè)月左右。

2、加工冷凍

加工冷凍果是漿果類果實(shí)利用的一個(gè)趨勢(shì)，黑莓、樹莓、草莓等均可加工冷凍果，但以上三類漿果冷凍時(shí)容易出現(xiàn)變色、破裂等現(xiàn)象，而藍(lán)莓果實(shí)冷凍后則無此現(xiàn)象。相對(duì)草莓、樹莓等果實(shí)，藍(lán)莓果實(shí)質(zhì)地較硬，適合冷凍果加工。

3、制作成藍(lán)莓醬

如果暫時(shí)不吃的藍(lán)莓，又非常喜歡藍(lán)莓味道，可以把藍(lán)莓做成藍(lán)莓醬，之后可以搭配甜點(diǎn)和面包一起吃。制作方法很簡(jiǎn)單，先將藍(lán)莓搗碎，然后可以加入檸檬汁和白砂糖，放入鍋中，小火慢熬至漿狀，再盛入到玻璃瓶中，密封后放在冰箱冷藏，需要食用的時(shí)候再取出即可。除了藍(lán)莓醬，還可以將藍(lán)莓曬成藍(lán)莓干食用。

藍(lán)莓洗了放一晚上還能吃嗎？

正常情況下只要是藍(lán)莓比較新鮮，沒有出現(xiàn)擦傷或者腐爛的跡象，那么將其洗好之后放一晚上，也是可以再繼續(xù)吃的，尤其是置于冰箱保存的情況下，藍(lán)莓是沒有那么快變質(zhì)的，不需要太擔(dān)心。

但要是藍(lán)莓置于常溫保存，并且出現(xiàn)了腐爛變質(zhì)的跡象，這時(shí)候再常溫保存一晚上，那么多半是不能再吃，容易對(duì)人體健康造成威脅。

藍(lán)莓怎么洗干凈？

有些藍(lán)莓買的時(shí)候會(huì)說是免洗的，其實(shí)一般人工種植的水果多少可能會(huì)有一些化學(xué)物質(zhì)殘留在水果表面，還有一些灰塵，所以買回來的藍(lán)莓還是需要洗洗的，可以先用鹽水泡幾分鐘然后用清水搓洗就可以直接食用了。

總結(jié)：要是藍(lán)莓成熟度比較高，加上周圍溫度又高，那么這時(shí)候藍(lán)莓置于常溫1-2天，就可能會(huì)發(fā)生變質(zhì)了。