黑芝麻是我們經(jīng)常接觸的一種植物，因其味道香美而被大家經(jīng)常拿來(lái)當(dāng)作調(diào)味料一起吃，炒菜的時(shí)候加入黑芝麻會(huì)增加菜肴的香味，因此我們?cè)谌粘Ｉ钪袘?yīng)該多吃黑芝麻，黑芝麻還具有很多促進(jìn)人體健康的功效，那么黑芝麻有哪些功效和作用？黑芝麻不能和什么食物搭配一起吃？

1、黑芝麻功效

1、常吃芝麻調(diào)腸胃抗衰老

常吃芝麻，可使皮膚保持柔嫩、細(xì)致和光滑。有習(xí)慣性便秘的人，腸內(nèi)存留的毒素會(huì)傷害人的肝臟，也會(huì)造成皮膚的粗糙。芝麻能滑腸治療便秘，并具有滋潤(rùn)皮膚的作用。利用節(jié)食來(lái)減肥的人，由于其營(yíng)養(yǎng)的攝取量不夠，皮膚會(huì)變得干燥、粗糙。

而芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)蛋黃素、膽堿、肌糖，因此芝麻吃多了也不會(huì)發(fā)胖。

日常洗澡中，在洗掉皮膚污垢的同時(shí)，也會(huì)洗去人體表面上的油脂。因脫去油脂而使皮膚顯得較為干燥的人，可吃些芝麻，能使皮膚看起來(lái)更為鮮亮。芝麻中的維生素E，在護(hù)膚美膚中的作用更是不可忽視。

能促進(jìn)人體對(duì)維生素A的利用，可與維生素C起協(xié)同作用，保護(hù)皮膚的健康，減少皮膚發(fā)生感染；對(duì)皮膚中的膠原纖維和彈力纖維有“滋潤(rùn)”作用，從而改善、維護(hù)皮膚的彈性；能促進(jìn)皮膚內(nèi)的血液循環(huán)，使皮膚得到充分的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與水分，以維護(hù)皮膚的柔嫩與光澤。

2、吃黑芝麻使白發(fā)變黑

黑芝麻，白發(fā)令黑，九蒸曬、棗肉丸服。是說(shuō)把黑芝麻，蒸過(guò)之后曬過(guò)，反復(fù)九次，再連同黑棗肉混合成藥丸狀服用，可令白發(fā)變黑，但療效究竟如何，因人體質(zhì)而異，僅供參考。

黑芝麻雖好，但不宜大量攝取，春夏兩季每天半小匙，秋冬兩季每天一大匙即可，否則過(guò)猶不及，還可能導(dǎo)致脫發(fā)。

中醫(yī)認(rèn)為頭發(fā)的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源是在于血，如果頭發(fā)變白或易于脫落，多半是因?yàn)楦窝蛔?，腎氣虛弱所致。因此，中醫(yī)方法是補(bǔ)肝血、補(bǔ)腎氣，用人參養(yǎng)榮湯合六味地黃丸，加何首烏、淫羊藿、五加皮等來(lái)調(diào)養(yǎng)。

平日不吃冰冷飲料，以及油膩食物，每晚十一點(diǎn)前就寢，不熬夜，才能改善白發(fā)問(wèn)題。

2、黑芝麻食用之法

我們平日里吃到的芝麻制品多為芝麻醬和芝麻香油。吃整粒的芝麻對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的吸收來(lái)說(shuō)并不是最好的，因?yàn)橹ヂ榈耐饷嬗幸粚由杂驳哪ぃ挥邪阉胨?，其中的營(yíng)養(yǎng)素才能被吸收。所以，芝麻最好碾碎了再吃。

3、黑芝麻儲(chǔ)存有道

買來(lái)的芝麻要用密封性好的容器來(lái)儲(chǔ)存，并存放在陰涼干燥的地方，避免陽(yáng)光直射。如果將芝麻炒熟晾干則更加利于存放。

4、黑芝麻搭配禁忌

1、芝麻+雞胸脯肉

會(huì)導(dǎo)致休克，嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡。

2、芝麻+雞翅

嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡。

3、芝麻+雞腿

影響維生素的吸收，對(duì)消化不好。

4、芝麻+雞肉

絕對(duì)不能一起吃，嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡。