海帶是生活中很常見的食物，適當(dāng)吃海帶可以為健康帶來不少的好處，但是吃海帶也有許多要注意的地方，那么吃海帶的神奇功效有哪些？吃海帶有什么注意事項？吃海帶的功效作用有很多，但是如果食用不當(dāng)對健康也是非常不利的，下面就來詳細了解具體情況吧。

1、吃海帶的一些好處

1.排出體內(nèi)毒素

多數(shù)人患病主要是因為體內(nèi)的毒素沒有及時排出體外，只有排出體內(nèi)的毒素才能使身體越來越健康。想要排毒可以適量的食用海帶，因為海帶中含有大量纖維，這種物質(zhì)可以促進腸道排泄，并吸附游離的脂質(zhì)，從而起到排出腸道內(nèi)毒素的作用。

它除了含有以上的物質(zhì)可以促進體內(nèi)能排毒之外，由于比它本身可以促進人體的新陳代謝，這時機體代謝增強，從而加快體內(nèi)毒素的排出，減少毒素囤積，從而使人體不斷健康。

2.強健骨骼

不論是強少年兒童還是老年人骨骼的重要性是可想而知的，想要強健骨骼，除了服用含鈣的保健品之外，建議大家可以適量的食用海帶，因為這種食物含有大量的鈣物質(zhì)，每100克海帶中含鈣高達1177毫克，并且它含有的該物質(zhì)被人體的吸收率也是極高的。

3.消水腫

對于晚上有飲用大量水的人群，第二天身體易出現(xiàn)水腫的現(xiàn)象；對于總是食用高鹽類食物的人群，身體也會出現(xiàn)水腫的現(xiàn)象，對于身體水腫的人群如何消除水腫是想要知道的，建議大家可以適量的食用海帶。

海帶之所以具有消水腫的作用，主要是因為它含有甘露醇，該物質(zhì)具有消腫的功效，所以逍消水腫的人群可以適量的食用它。

2、吃海帶的注意事項

1、吃海帶后不要馬上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸澀的水果（酸澀水果含植物酸）。因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內(nèi)鐵的吸收。

2、患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情。另外中醫(yī)認(rèn)為海帶性寒，脾胃虛寒者也不宜食用。

3、孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液循環(huán)進入胎兒和嬰兒體內(nèi)，引起甲狀腺功能障礙。

4、海帶食前不能長時間浸泡。一般說浸泡6小時左右就行了，浸泡時間過長，海帶中的水溶性維生素、無機鹽等也會溶解于水，營養(yǎng)價值就會降低。如果海帶經(jīng)水浸泡后像煮爛了一樣沒有韌性，說明已經(jīng)變質(zhì)不能再食用。

5、不能長期的將海帶當(dāng)做主食。這樣會攝入過多的碘，也會對身體健康產(chǎn)生影響。而且海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起中毒。因此，食用海帶前，應(yīng)先用水漂洗，使砷溶于水。

3、海帶的選購技巧

1、憑手感。褐綠色的海帶挑選黏性大的，墨綠色的海帶經(jīng)過加工后，表面就沒有什么黏性了。經(jīng)過化學(xué)處理的海帶，摸起來沒有韌性。

2、聞味道。沒經(jīng)過漂染的海帶，海鮮的味道比較濃厚，經(jīng)過漂染處理過的海帶，海鮮的味道就有所減少。

3、看顏色。褐綠色或者土黃色的海帶是比較正常的顏色；墨綠色的海帶是鮮海帶經(jīng)過燙煮后顏色變綠，再經(jīng)過冷卻、鹽漬、脫水等工序加工而成，一般用作涼拌菜；而翠綠色的海帶可能是經(jīng)過添加色素浸泡而成，消費者在選擇時要特別注意。

4、薄海帶涼拌，厚海帶煲湯。海帶的薄厚與產(chǎn)地和生長期有關(guān)。福建產(chǎn)的海帶比較薄，適合涼拌菜。山東和大連產(chǎn)的海帶厚實一些，燉菜、燉湯比較好吃。另外，海帶處在生長早期時就被采摘下來，葉片是比較薄的，而且葉片會小一些。處在中晚期的海帶，葉片比較厚，但晚期海帶上附著物多些，這樣的海帶雖然也可以食用，但營養(yǎng)價值比起中期的就差了很多。

5、干海帶選帶白霜的。海帶含碘高并含有一種叫做甘露醇的物質(zhì)，這兩種物質(zhì)會呈白色粉末狀附著在干海帶表面，因此，挑選表面有白霜的深褐色干海帶是比較好的。如果干海帶呈現(xiàn)部分紅色或者部分黃色就不要選擇了，這樣的海帶有可能是被污染的，質(zhì)量和營養(yǎng)價值會差一些。另外，干海帶也有濃厚的海鮮味，如果出現(xiàn)了其它異味，說明海帶的質(zhì)量也打了折扣。