在生活很多地方都存在較強(qiáng)的輻射，這會(huì)對(duì)健康造成很多不利的影響，因此在生活中做好防輻射的工作非常重要，而生活中有很多食物就具有很好的防輻射作用，那么輕松防輻射的食物有哪些？常吃什么食物能夠防輻射？下面就來(lái)詳細(xì)了解吧。

1、能夠防輻射的食物

1、魚(yú)腥草

1945年8月6日，美國(guó)向日本廣島投下了人類(lèi)戰(zhàn)爭(zhēng)史上的第一顆原子彈。面對(duì)這突如其來(lái)的襲擊以及大批因放射病而死傷人員的出現(xiàn)，毫無(wú)救治核爆炸經(jīng)驗(yàn)的廣島人，在缺醫(yī)少藥且西醫(yī)搶救無(wú)濟(jì)于事的情況下，紛紛改用民間療法進(jìn)行自救。

當(dāng)時(shí)廣島人服用最多的一種中草藥，就是魚(yú)腥草，并且有11人因服用它而健康地活了下來(lái)。在這11人中，當(dāng)時(shí)距離爆炸中心最近的有700米，最遠(yuǎn)的才2500米。其中有一對(duì)姊妹，姐姐在爆炸當(dāng)天便出現(xiàn)高熱、鼻出血等癥狀，3天后陷入昏迷，醒來(lái)時(shí)她發(fā)現(xiàn)母親正在給自己喂服魚(yú)腥草，此后連服該藥1年，直至身體完全康復(fù);妹妹在核爆炸時(shí)由于身體尚好，所以未服魚(yú)腥草，沒(méi)料到1個(gè)月后突然出現(xiàn)發(fā)熱、脫發(fā)、腹瀉、便血等核輻射癥狀，一度處于瀕死狀態(tài)，這時(shí)她也開(kāi)始自服魚(yú)腥草，最終脫離了死神的魔爪而得以生存下來(lái)。

2、辣椒

辣椒是抵御輻射的天然食品。吃辣椒不但可調(diào)動(dòng)全身免疫系統(tǒng)，辣椒、黑胡椒、咖喱、生姜之類(lèi)的香辛料，還能保護(hù)細(xì)胞的DNA，使之不受輻射破壞。因此，經(jīng)常吃辣，身體健康。

3、提子

提子可以補(bǔ)充抗氧化劑，對(duì)抗因電磁污染而在體內(nèi)積聚的自由基，一定要皮、核、肉一起吃，因?yàn)楣ず凸死锏目寡趸镔|(zhì)含量更高。

4、紫菜

紫菜能抗輻射、抗突變、抗氧化，與其含硒有關(guān)。硒是種重要的微量元素，能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，保護(hù)人體健康。常吃含硒豐富的紫莧菜，可提高人體對(duì)抗輻射的能力。

5、黑芝麻

中醫(yī)理論認(rèn)為，黑色入腎，“腎主骨升髓通于腦”，各種輻射危害主要影響人體大腦和骨髓，使人免疫系統(tǒng)受損。多吃補(bǔ)腎食品可增強(qiáng)機(jī)體細(xì)胞免疫、體液免疫功能，能有效保護(hù)人體健康。

6、芒果

芒果之所以能夠幫助我們有效的起到抗輻射的作用，是由于其中含有維生素A和β-胡蘿卜素所致，這兩種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是天然的抗氧化劑，尤其是芒果中所含有的胡蘿卜素更是有效的抗氧化劑。

7、大蒜

大蒜是烹飪中不可缺少的調(diào)味品。大蒜中含硒較多，并且大蒜的抗氧化作用優(yōu)于人參。因此適量吃些大蒜有助于減少輻射損傷。

2、魚(yú)腥草的吃法大全

一、魚(yú)腥草茶

材料：魚(yú)腥草15公克，冰糖30公克，水800㏄。

做法：

1.魚(yú)腥草洗凈瀝干水份備用。

2.準(zhǔn)備一干凈陶壺，將作法1的魚(yú)腥草與800㏄的水放入壺中煮至沸騰。

3.轉(zhuǎn)小火續(xù)煮約20分鐘后，過(guò)濾倒入碗中，加入冰糖飲用即可。

二、涼拌魚(yú)腥草

材料：新鮮魚(yú)腥草、鹽、醬油、干辣椒、花椒面。

做法：

1.將魚(yú)腥草的老根、須掐去，留下嫩白根及葉片，用清水多洗幾遍，洗凈去泥沙，用冷水浸泡10分鐘，撈出控干水分待用；也可以用開(kāi)水焯一下。

2.將干辣椒切成段，放到溫油中炸至酥脆，發(fā)出香味，連同油一塊倒入碗中待用；

3.將魚(yú)腥草放到盆里，放入鹽、醬油、花椒拌勻，即可食用，口味可根據(jù)自己的喜好與地域的不同著相應(yīng)調(diào)整。

三、魚(yú)腥草炒雞蛋

材料：新鮮魚(yú)腥草150克，雞蛋4只；精鹽、味精、蔥花、素油。

做法：

1.將魚(yú)腥草去雜洗凈切小段，雞蛋磕入碗內(nèi)攪勻。

2.鍋內(nèi)油燒熱，投入蔥花煸香，放人魚(yú)腥草煸炒幾下，倒入雞蛋一起煸炒至成塊，加入適量水和鹽，炒至雞蛋熟而入味，點(diǎn)入味精推勻即成。

四、魚(yú)腥草蒸雞

材料：嫩母雞1只（重約1500克），魚(yú)腥草200克；精鹽、味精、蔥段、姜片。

做法：

1.將雞宰殺、去毛、內(nèi)臟、腳爪洗凈，放入沸水鍋內(nèi)焯一下，撈出洗凈血污。將魚(yú)腥草去雜洗凈切段。

2.取湯盆1只，放入全雞、精鹽、姜、蔥、和適量清水，上籠蒸至雞熟透，再加入魚(yú)腥草、味精，略蒸即可出籠。

五、煲湯

【魚(yú)腥草水鴨湯】

材料：水鴨半只，新鮮魚(yú)腥草50克，鹽10克，料酒5克，姜1塊，油10克。

做法：

1.鴨肉斬件后，焯水，瀝干水后，鍋里放油，把鴨肉放去炒至變色。

2.倒入姜酒，大火將鴨子炒干，趁勢(shì)倒入一大碗水，煮開(kāi)，小火煮十分鐘。

3.把魚(yú)腥草扎成一小把，待鴨湯煮十分鐘后，放入湯內(nèi)繼續(xù)小火熬半小時(shí)。

【魚(yú)腥草排骨盅】

材料：排骨1斤，山藥50克，魚(yú)腥草茶包2包，甘草5克，紅棗5克，枸杞5克，鹽適量，米酒少許。

做法：

1.排骨放入滾水中略微汆燙去除血水后，起鍋放入湯鍋中，再加入2500cc的水和魚(yú)腥草茶包燉煮30分鐘。

2.接著放入甘草、山藥、紅棗和枸杞燉煮20分鐘，再加入鹽和米酒拌煮均勻即可完成。