前面講韓國(guó)烤肉文化的時(shí)候講過(guò)韓國(guó)人烤肉主要是烤牛肉，但是韓牛很貴，所以烤五花肉算是相對(duì)吃的比較多一點(diǎn)的，但是其實(shí)韓國(guó)五花肉也很貴，所以他們那邊聚餐或者有什么節(jié)日才會(huì)吃五花肉。那么，五花肉只有一種做法嗎？不是的。還有一種在韓國(guó)很有名的小食，叫做五花肉泡菜卷，想必很多人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)。下面，就跟小編一起來(lái)學(xué)習(xí)做五花肉泡菜卷吧！

1、五花肉泡菜卷

做五花肉泡菜卷之前首先需要準(zhǔn)備的食材有：五花肉、泡菜、抱子甘藍(lán)、八角、料酒；

做五花肉泡菜卷的過(guò)程：

（1）首先是處理五花肉，清水洗凈五花肉，先過(guò)沸水焯一遍，然后換水煮上五花肉，并加入適量的八角和料酒，小火煮20分鐘，超不多7分熟的樣子撈起放入冷水過(guò)一遍，取出備用；

（2）將甘藍(lán)處理干凈，在沸水中焯2分鐘，然后撈起過(guò)冷水，備用；

（3）將五花肉切成薄片，泡菜切段，然后將泡菜段放在五花肉的中間，同時(shí)放一個(gè)小甘藍(lán)在中間，將五花肉卷起，用牙簽固攏既可以烤著吃了。

2、五花肉為何貴

首先在韓國(guó)物價(jià)本就不低，國(guó)家面積有限，農(nóng)副產(chǎn)業(yè)根本就不夠供給本國(guó)，所以很多東西靠進(jìn)口，像牛肉很多就是進(jìn)口。所以即便是像豬肉這樣的肉類(lèi)也是不便宜的。所以韓國(guó)人每次吃到五花肉都會(huì)很興奮，并且只有在聚會(huì)或者慶祝的時(shí)候才會(huì)吃五花肉的。

3、五花肉有好處

為什么韓國(guó)人那么喜歡五花肉呢？首先韓國(guó)人喜歡一樣食品肯定是因?yàn)檫@樣?xùn)|西有一定的醫(yī)療作用，是的，韓國(guó)人認(rèn)為吃五花肉可以滋補(bǔ)身體，并且可以滋養(yǎng)皮膚；二來(lái)韓國(guó)人喜歡喝燒酒，其實(shí)他們的烤肉最早是牛肉，但是韓國(guó)牛肉太貴，所以他們只好大多數(shù)時(shí)間選擇吃五花肉來(lái)下酒。