夏季很容易食欲不振，志向喝點(diǎn)粥，所謂春困夏乏，肯定是有一些道理的，因此夏季人比較容易渾身乏力，這個(gè)時(shí)候最適合來一碗鎮(zhèn)靜安神、促進(jìn)食欲、清熱解毒、健脾養(yǎng)胃的百合蓮子粥了，其還能清熱止咳，美容養(yǎng)顏哦。其具體做法如下：

1、材料準(zhǔn)備

蓮子和百合各準(zhǔn)備20克、大米和小米各20克，冰糖100克，水1500毫升，這是2個(gè)人的量，當(dāng)然，如果吃的人多，可以按比例增加量。

2、做法步驟

第一步：首先將所有材料洗凈準(zhǔn)備好，將百合剝開呈片狀，然后將蓮子和百合放入冷水中泡30分鐘備用。泡好之后將蓮子去心。接著將大米和小米也用冷水泡30分鐘備用。

第二步：將大米小米以及蓮子放入電飯鍋內(nèi)，加入1500毫升的清水，將電飯鍋插電后，按下煮粥的按鈕，一般情況下會顯示需用時(shí)兩小時(shí)，有的甚至2個(gè)半小時(shí)，總之至少2小時(shí)。

第三步：在電飯鍋只剩10分鐘的時(shí)候?qū)俸戏湃?，然后換到快煮，煮沸之后就調(diào)至保溫狀態(tài)，最后將冰糖放入，用勺子攪拌均勻，讓冰糖全部溶解即可起鍋食用。

3、注意事項(xiàng)

其一，蓮子的心比較苦，一定要將心去掉，否則煮出來的粥會很苦。其二，粥需要慢慢熬，不要著急，用電飯鍋煮粥一般需要2個(gè)小時(shí)左右才可以煮好，這樣煮出來的粥才軟糯好吃。其三，百合比較容易熟，因此不要太早放進(jìn)去，只需要最后10分鐘左右的時(shí)候放入，然后開大火煮沸，大約10分鐘之后即可關(guān)火。