布丁相信大家都吃過，包括芒果布丁、草莓布丁、椰子布丁、牛奶布丁等等，這些布丁一般都是用布丁杯子裝著，市面上隨處可見，但是氣球布丁，你吃過嗎？或者說你見過嗎？今天就給大家介紹一個創(chuàng)意甜點(diǎn)--氣球布丁的制作方法，很簡單，在家也可以做哦。

1、材料準(zhǔn)備

首先，你要準(zhǔn)備幾個乳膠的沒有塑料臭味的氣球和干凈的注射器，然后準(zhǔn)備適量牛奶、白砂糖、淡奶油、吉利丁粉（或者吉利丁片）即可。

2、做法步驟

第一步：首先將吉利丁粉放入涼開水中浸泡溶解，大概15分鐘。

第二步：將牛奶和奶油一起倒入奶鍋中，然后加入適量白砂糖，根據(jù)自己的口味加即可，最后將軟化溶解的吉利丁粉倒入奶鍋中，攪拌均勻，小火稍微加熱使吉利丁粉充分溶解。

第三步：用注射器將牛奶吸起來，然后從氣球的口注射進(jìn)去，注射好之后將口系緊，然后放入裝滿水的容器中，最后放入冰箱冷藏2-3小時即可取出食用，食用的時候，用牙簽將其挑破即可。

3、制作竅門

吉利丁粉一定要提前用涼開水浸泡，否則很難完全溶解，其次，牛奶在加熱的時候一定要用小火，不要煮開了，也不要一直攪拌，否則容易起沫，最后氣球布丁封口之后放在水中主要是為了保持其完整的球形形狀，讓其看起來更完美。如果放在碗里的話，底部勢必會是平的，那就不好看了。