芋頭是一種比較常見的食物，芋頭的淀粉含量比較高，所以喜歡吃芋頭的人也比較多，芋頭也有很多種食用方法，比如有的人喜歡吃清炒的芋頭，還有的人可能會(huì)用芋頭做些其他的菜肴，比如麻辣芋頭雞。那么，一般麻辣芋頭雞具體是怎么做的呢？

1、食材

主要食材：芋頭500克。

其他食材：雞800克；油適量；麻辣香鍋料適量；大蔥適量；生姜適量；料酒適量；紅椒適量；香菜適量。

2、做法步驟

1.準(zhǔn)備好食材雞洗凈后切塊，冷水下鍋焯去血水，倒出沖凈；

2.干辣椒、蔥姜香菜切好，

3.熱鍋下油下雞塊，加料酒、水、麻辣香鍋料，八成熟時(shí)加入芋頭；

4.然后蓋上蓋，待芋頭熟了加大蔥、加紅椒炒勻，出鍋前加香菜即可。

3、功效

補(bǔ)血益氣，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

4、芋頭不能吃多

1、芋頭吃多容易腹脹

芋頭含有大量的淀粉，淀粉在分解過程中會(huì)產(chǎn)生一些氣體，若一次性使用大量的芋頭，在胃里分解時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量的氣體，引起腹脹。

2、芋頭吃多了會(huì)長(zhǎng)胖

芋頭喊得糖分漢高，經(jīng)常食用芋頭或大量食用芋頭都會(huì)導(dǎo)致機(jī)體內(nèi)部的血液中的糖分增加，機(jī)體無法完全消耗，只能將其轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存在體內(nèi)，引起肥胖。

3、芋頭吃多引起中毒

生芋有小毒，在大量食用芋頭后能增加進(jìn)食生芋的幾率，容易引起食物中毒癥狀。

建議：在烹飪芋頭時(shí)最好選擇用蒸煮法了烹飪，能保證食物熟透的安全性。

4、芋頭吃多消化不良

芋頭屬于堿性食物，而人體內(nèi)部屬于酸性，在食用芋頭后，芋頭在胃內(nèi)中和為分泌為胃酸，影響胃腸道的功能，引起消化不良。

建議：胃酸分泌較少的朋友最好不要食用芋頭，會(huì)嚴(yán)重影響你的消化功能。

5、芋頭吃多影響食欲

芋頭屬于高能量的食物，世界很多國(guó)家已經(jīng)將芋頭定位為主食的一種，如果在飯前食用大量的芋頭，會(huì)產(chǎn)生飽腹感，對(duì)其他食物失去興趣，影響食欲。