蘿卜是生活中很常見的蔬菜，而冬天吃蘿卜的養(yǎng)生效果非常的好，但是吃蘿卜也是需要講究方法的，正確的吃法能夠?yàn)榻】祹砀蟮暮锰?，那么冬天吃蘿卜的方法有哪些？冬天怎樣吃蘿卜最養(yǎng)生？下面就來詳細(xì)了解冬天吃蘿卜的方法吧。

1、冬天吃蘿卜的方法

(1)蘿卜湯

蘿卜中含有豐富的酶，而酶能夠吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的積食，起到很好的消化效果。所以，在菜肴比較豐盛的情況下，可以做一個(gè)白菜蘿卜湯，不但味道鮮美，還可以加速消化，養(yǎng)胃暖身。

做法：將大白菜、白蘿卜、胡蘿卜與豆腐洗凈，切成大小相似的長(zhǎng)條，在沸水中焯一下?lián)瞥龃?。鍋置火上，放入適量油燒至五成熱，炒香辣椒醬后倒入清湯，把白蘿卜、胡蘿卜、豆腐一起放入鍋中，大火煮開后加入大白菜，再次煮開，用鹽、味精調(diào)味，最后撒上香菜末盛出即可。

(2)蘿卜糖

蘿卜中含有一定的芥辣素，這讓蘿卜含有一種天然的辣味，所以生吃很多人受不了。所以，把它切成小塊，加入適量的蜂蜜腌制成蘿卜糖，不僅能掩蓋這個(gè)辣味，再加上蘿卜本身就有的消炎的功能，對(duì)于冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的癥狀，可以很好的緩解。

(3)冰糖蘿卜

冰糖蘿卜的做法是：用新上市的白蘿卜一個(gè)，要圓圓的，大肚子的那種。把蘿卜洗凈，擦干水，在蘿卜的上部1/3處橫切一刀，上部放在一邊，用小刀把下部中心掏空，注意留1厘米左右的邊，在空洞中放入冰糖。再把蘿卜上部蓋好，周邊用牙簽固定好，把蘿卜放入密封罐，放入冰箱保存，五六天后拿出來，打開蘿卜，里面的冰糖已成濃汁，只是放蘿卜時(shí)一定要放正了，歪了水就跑出來了。這種蘿卜汁對(duì)肺有很好的滋養(yǎng)作用。

(4)生吃蘿卜

蘿卜也是很好的醒酒用品，白蘿卜中淀粉酶的含量很高，能夠幫助消化，防止燒心和加快乙醛的排泄。白蘿卜中所含的維生素C，也可以提高肝臟的功能，促進(jìn)乙醛的分解。

但是，用蘿卜醒酒，最好是生吃。也可以選擇做糖醋蘿卜或者是白蘿卜生姜汁，糖醋蘿卜用心里美蘿卜加糖加醋拌食最好。

(5)白蘿卜葉茶

白蘿卜葉中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。維生素C能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。所以，適當(dāng)吃蘿卜是可以起到美容養(yǎng)顏的作用的哦！

而且，白蘿卜葉中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。維生素C能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。

所以，想要用蘿卜美容，可以泡白蘿卜味茶。具體制作方法是：把蘿卜葉清洗干凈，然后晾曬3~4天，晾曬后，將30克曬成的白蘿卜葉放入1升水中煮，燒開以后改成中火，再煮幾分鐘，過濾后就可以喝了，如果覺得不好喝可以加一點(diǎn)糖，味道就會(huì)好起來。

2、白蘿卜的選購(gòu)技巧

1.看皮：要挑通體是白色的，表面光滑的為佳

2.看須：只有一條主須，沒有雜須的一般說明蘿卜的產(chǎn)地水分比較充總，這樣的蘿卜不容易糠心。

3.看圈：一定要挑尾巴圈小的，這樣的不容易糠心

4.掂：可以把白蘿卜拿在手里掂一下，一般說來，同等個(gè)頭的白蘿卜，越重的越水嫩，越不容易糠心。

5.敲：可以用手指輕敲白蘿卜，如果聲音聽起來清脆，則品質(zhì)較好。