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夏天有什么適合老人吃的食物?夏天什么食物適合老人吃?[多圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-25 16:06 老人黃瓜櫻桃

夏天的溫度很高,很多人吃法都沒(méi)有什么胃口,尤其是老年人。老年人的體質(zhì)不像年輕人那么硬朗,并且老年人的牙齒也沒(méi)有年輕人那樣堅(jiān)固。夏天有哪些食物是適合老年人吃的呢?哪些食物能改善他們的胃口。胃口好了,身體才會(huì)健康。

夏天有什么適合老人吃的食物?夏天什么食物適合老人吃?(1)

1、適合老人吃的蔬菜

1、瓜類(lèi)蔬菜

蔬菜中富含水分,并且其中的水分都是天然的,潔凈、營(yíng)養(yǎng)的,是任何加工廠都無(wú)法替代的。夏季也是瓜果類(lèi)的蔬菜上市的季節(jié),他們的共同點(diǎn)都是含有大量的水分。在瓜果類(lèi)的蔬菜當(dāng)中冬瓜的含水量是所有瓜果類(lèi)蔬菜中含水最多的蔬菜。接著就是黃瓜、金瓜、絲瓜等。

2、殺菌蔬菜

夏天氣溫高,病菌傳播的也快,是人類(lèi)患上呼吸腸道疾病的季節(jié)。在夏天,人們最好要多吃一些殺菌的蔬菜。多吃殺菌的蔬菜可以起到預(yù)防疾病的作用。那我們生活中有哪些蔬菜具有殺菌的作用,其實(shí)我們?nèi)粘I钪杏泻芏喑R?jiàn)的具有殺菌效果的蔬菜,比如洋蔥、韭菜、大蒜、香蔥等。

3、涼性蔬菜

進(jìn)入夏天后,對(duì)人體影響最重要的是署濕之毒,夏天也很容易中暑,所以要多吃些生津止渴、清熱解毒的食物。那夏天有哪些涼性的食物呢?夏天上市的涼性中,有苦瓜,黃瓜、番茄、芹菜、生菜等。

夏天有什么適合老人吃的食物?夏天什么食物適合老人吃?(2)

2、適合老人吃的水果

夏季各種水果也都上市了,我們都知道水果富含維生素,水分以及礦物質(zhì),這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)人體健康有益。特別是老人,如果體質(zhì)偏寒的老人最好吃些溫?zé)嵝缘乃?,比如荔枝,番石榴、櫻桃等?

夏天有什么適合老人吃的食物?夏天什么食物適合老人吃?(3)

3、老人吃蔬菜避開(kāi)誤區(qū)

一、久存蔬菜

有的老人家喜歡一周做一次大采購(gòu),把蔬菜存在家里慢慢吃,這樣固然節(jié)省時(shí)間,方便,但是要知道,蔬菜每多放置1天就會(huì)損失大量的營(yíng)養(yǎng)素,例如菠菜,在通常狀況下(20℃)每放置一天,維生素C損失高達(dá)84%。因此,應(yīng)該盡量減少蔬菜的儲(chǔ)藏時(shí)間。如果儲(chǔ)藏也應(yīng)該選擇干燥、避光的地方。

二、丟掉含維生素最多的部分

一些習(xí)慣性蔬菜加工方式也影響蔬菜中營(yíng)養(yǎng)素的含量。例如,有人為了吃豆芽的芽而將豆瓣丟掉,實(shí)際上豆瓣的維生素C含量比豆芽多2~3倍。

三、小火炒菜

維生素C、B1都怕熱。因此炒菜避免用小火悶,應(yīng)該用旺火炒。再有,加少許醋,也有利于維生素保存。

四、菜做好了不馬上吃

很多人喜歡做好了飯菜后放在鍋里溫著或者放在保溫桶里面,等上一段時(shí)間再吃,這樣也會(huì)損失大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

五、吃菜不喝湯

炒菜時(shí),蔬菜中大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都溶解在菜湯里了,不喝多可惜。

六、先切菜后洗菜

有的人炒菜時(shí)為了省事,先切菜再放在一起沖洗一下,其實(shí)這樣做也會(huì)令大量的維生素白白流到了水中。

七、偏愛(ài)吃炒菜

很多減肥的人相信肉菜一起炒可以降低脂肪的攝入,其實(shí)蔬菜更容易吸收油脂。還有些蔬菜更適于涼拌來(lái)吃,比如黃瓜、番茄等等。

八、吃素不吃葷

時(shí)下素食者越來(lái)越多,盡管有利于防止動(dòng)脈硬化,但是一味吃素也不對(duì):一是人每天必須要從肉里攝入一定量膽固醇,適量的膽固醇還有利于防癌。二是單純吃素會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入不足,容易引起消化道腫瘤。三是維生素B2攝入不足。四是由于蔬菜中普遍缺乏鋅,因此,素食者也容易嚴(yán)重缺鋅。一個(gè)比較好的方法是根據(jù)自己的身體特點(diǎn),搭配著吃。既可以取得素食的效果,也可以避免素食對(duì)身體的損害。

九、生吃蔬菜不洗干凈

現(xiàn)在蔬菜污染越來(lái)越嚴(yán)重,有各種農(nóng)藥和寄生細(xì)菌的殘留,因此生吃蔬菜最好洗干凈、去皮。

上面提到了九大吃蔬菜的誤區(qū),看完這些以后,老年人在以后的飲食生活中就要有所注意啦!盡量避開(kāi)這些吃蔬菜的誤區(qū),這樣會(huì)對(duì)你的身體健康是比較有好處的。年輕的男人也要注意這些誤區(qū),從年輕做起,老年生活會(huì)更加的有活力,更加的健康。

夏天有什么適合老人吃的食物?夏天什么食物適合老人吃?(4)

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