蘋果和胡蘿卜都是生活中常見的食物，而且營養(yǎng)非常豐富，胡蘿卜中含有豐富的維生素A，蘋果中維生素C含量也是很多，對于人體保健作用很好，蘋果胡蘿卜汁是營養(yǎng)美味的一道飲品，那么蘋果胡蘿卜汁怎么做？蘋果胡蘿卜汁有哪些功效？

1、蘋果胡蘿卜汁的功效

1、蘋果胡蘿卜汁可以治療眼部疾病

胡蘿卜中有大量胡蘿卜素,可以補充對視力有益的維生素A,可以改善干眼和夜盲癥。

2、蘋果胡蘿卜汁可以降低血糖

胡蘿卜中含有一種能夠降低血糖的成分。即將胡蘿卜經(jīng)石油醚提取后可得到一種不定型的黃色物質,對動物和人都有明顯的降低血糖作用。另外，蘋果胡蘿卜汁還可以降低血壓,

3、蘋果胡蘿卜汁可以抵御癌癥

蘋果胡蘿卜汁中的營養(yǎng)成分對抵御肺癌有很大的用處，可以有效分離癌細胞。

4、蘋果胡蘿卜汁中的營養(yǎng)成分，可以清理血管

蘋果胡蘿卜都是能夠清血管的蔬果，食用它們對人體健康大有好處，所以平時應當經(jīng)常食用。

2、蘋果胡蘿卜汁的做法

(1)做法一

1.材料準備好，將蘋果、胡蘿卜去皮切成2cmx2cm左右的小塊

2.切好的胡蘿卜、蘋果塊放入果汁杯，并兌入150ml水

3.將刀片組建旋緊在果汁杯口，倒過來，將果汁杯安裝在主機上

4.安裝好后接通電源，按住開關，機器開始工作

5.大概20秒左右，果汁榨好了，將果汁杯取出，刀片組取下，將果汁倒入杯中，調入適量糖即可飲用。

(2)做法二

1.原料配方：蘋果(中型)1個，胡蘿卜(中型)1根，檸檬汁15毫升，蜂蜜10毫升。制作方法：

2.將蘋果、胡蘿卜洗凈，切成如同黃豆大小的碎塊。蘋果切塊放置一會兒容易變色，故切開后應立即榨汁，或浸泡在2～3%食鹽水中。

3.分別將切碎的蘋果、胡蘿卜放入兩層紗布中，用硬的器物壓榨，擠出汁，注入同一只玻璃杯中。

4.或者將蘋果、胡蘿卜放入家里組織搗碎機內，搗碎出汁。用紗布過濾，注入玻璃杯內。

5.把檸檬汁和蜂蜜加入胡蘿卜蘋果混合汁內調勻即成。

3、胡蘿卜的食用禁忌

1、不宜與白蘿卜一起食用，減低維生素C的吸收量，破壞營養(yǎng)成分，降低食物的營養(yǎng)價值，影響人體對個類營養(yǎng)素的吸收利用。

2、胡蘿卜素怕酸，所以在烹飪胡蘿卜時切忌不可放醋，以免降低營養(yǎng)成分。

3、服用雙氫克尿塞時不宜食用胡蘿卜。

4、不宜生食。胡蘿卜雖是蔬菜，但只有烹調，其所含的類蘿卜素才較穩(wěn)定。按照我們一般的炒菜方法，營養(yǎng)可保存76%至94%。因此生吃胡蘿卜，類蘿卜素因沒有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費。