金針菇是一種很好的保健品，小孩吃金針菇可以促進(jìn)大腦和身體的發(fā)育，并且金針菇還非常的美味，食用方法多。你知道金針菇的藥用功效有什么？金針菇豆腐煲怎么做？今天，就給大家講一講金針菇有哪些美味吃的和藥用功效，接下來讓我們一起來看看吧。

1、金針菇的藥用功效

1.金針菇有促進(jìn)兒童智力發(fā)育和健腦的作用，被譽(yù)為“益智菇”。

2.金針菇含有18種氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多，能增強(qiáng)記憶，開發(fā)智力，特別對兒童智力開發(fā)有特殊功能，國外稱之為“增智菇”。長期食用金針菇，還能使兒童體重、身高明顯增加。

3.金針菇中含有的樸菇素，具有顯著的抗癌功能，經(jīng)常食用可預(yù)防高血壓和治療肝臟、胃腸道潰瘍病。

4.金針菇所含金針菇素與糖蛋白對某些腫瘤有抑制作用。所含膳食纖維能降低膽固醇，并對某些重金屬有解毒、排毒作用。

5.金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病。

6.食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用。

7.金針菇不但能防病，還利于美容、減肥。

2、金針菇豆腐煲

材料

金針菇一包,豆腐1/3盒,洋蔥適量,無鹽奶油一小塊,蔥花適量,醬油一大匙,味琳一茶匙,砂糖1/2茶匙,水一大匙

做法

step1

食材先準(zhǔn)備好，調(diào)味料調(diào)好

step2

陶鍋先放入奶油塊與洋蔥，開小火拌炒一下就好,不用炒到軟

step3

放上豆腐再舖上金針菇，將調(diào)好的醬汁倒入,陶鍋蓋蓋上

step4

看到鍋蓋孔冒煙(約3分)，打開鍋蓋將上面金針菇拌一下,蓋鍋再煮約2分

step5

打開鍋?zhàn)訛⑿┦[花，完成!