木瓜雪耳豬骨湯是一道營養(yǎng)豐富的美食，木瓜很多人都吃過，具有很好的保健功效，對于女性來說還能美容養(yǎng)顏，雪耳的營養(yǎng)也是非常豐富的，這幾個(gè)食材搭配做出的食物味道營養(yǎng)都非常豐富，那么木瓜雪耳豬骨湯怎么做？木瓜雪耳豬骨湯的做法是什么？

1、木瓜雪耳豬骨湯的做法

材料：

木瓜1個(gè)（約700克，挑選較青的）、雪耳30克、紅棗5個(gè)、豬脊骨750克、生姜2~3片。

烹制：

1、木瓜洗凈，去皮、核，切為角塊狀；雪耳洗凈，稍浸泡并撕為小朵。

2、紅棗洗凈、浸泡并去核；豬脊骨洗凈，用刀背敲碎。

3、一起與生姜放進(jìn)瓦煲，加入清水2500毫升（約10碗水量），武火煲沸后改文火煲2個(gè)小時(shí)。

4、調(diào)入適量食鹽和生油便可，可供3~4人用。

2、木瓜的功效作用

(1)健脾消食

木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸;現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，有利于人體對食物進(jìn)行消化和吸收，故有健脾消食之功。

(2)通乳抗癌

木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜堿具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治療淋巴性白血?。ㄑ?。

(3)抗疫殺蟲

番木瓜堿和木瓜蛋白酶具有抗結(jié)核桿菌及寄生蟲如絳蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用于殺蟲抗癆。

(4)抗痙攣

木瓜果肉中含有的番木瓜堿具有緩解痙攣疼痛的作用，對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。

(5)提高抗病能力

木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補(bǔ)充人體的養(yǎng)分，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。