甘蔗是生活中很常見(jiàn)的水果食物，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，深受很多人的喜愛(ài)，但是吃甘蔗也有許多禁忌要注意，那么吃甘蔗的好處有哪些？甘蔗對(duì)健康有哪些益處？吃甘蔗的好處有很多，下面就來(lái)詳細(xì)了解甘蔗的功效作用，以及要注意的事項(xiàng)吧。

1、甘蔗的功效作用

1清熱解毒

因?yàn)楦收岷胸S富的維生素，所以，可以幫助身體排毒，有清熱解毒的功效。

2清潔牙齒、預(yù)防口臭

甘蔗纖維多，在反復(fù)咀嚼時(shí)就像用牙刷刷牙一樣，把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而凈，從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力，因此甘蔗還是口腔的清潔工，有潔齒和消除口臭的功效。

3潤(rùn)腸通便

因?yàn)楦收岣缓w維，進(jìn)入腸道可以起到刺激腸壁的功效，而增加了對(duì)腸壁的刺激就會(huì)引起便意，緩解便秘。而且，這些纖維還有幫助腸道排毒的功效。

4解酒

喝酒是現(xiàn)在應(yīng)酬中不可少的，不少人喝完酒會(huì)感覺(jué)到頭痛，醉酒的同時(shí)會(huì)有口渴的感覺(jué)，而吃點(diǎn)甘蔗是可以有效的解酒的，對(duì)于口渴也是能夠很好的解決。

5促進(jìn)新陳代謝

甘蔗含維生素B1，能促進(jìn)新陳代謝，消除疲勞感。

6補(bǔ)鈣

甘蔗中含鈣，鈣是人體的生命之源，能夠促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)發(fā)育，尤其適合兒童和老年人。

7消除疲勞

甘蔗含水量高，且含多種有機(jī)酸成分，能清涼解暑，消除疲勞。

8益脾胃

甘蔗汁加熱后飲用，能益脾胃。甘蔗汁有助脾作用，古人稱(chēng)之為“脾果”。民間常用蔗汁、葡萄酒各50克，混合服，早晚各一次，對(duì)治療慢性胃炎、反胃嘔吐有很好的療效。加少量姜汁效果更好。

2、甘蔗的選購(gòu)技巧

1、一般來(lái)說(shuō)，甘蔗粗細(xì)要均勻，過(guò)細(xì)不能選，過(guò)粗一般也不建議，可以選擇相對(duì)中等粗細(xì)的甘蔗。

2、選擇紫皮甘蔗時(shí)，皮澤光亮，掛有白霜，顏色越黑越好。顏色越深說(shuō)明甘蔗越老，甘蔗是越老越甜，所以皮色黑的老甘蔗最甜。

3、看甘蔗直不直，甘蔗彎來(lái)彎去的可能有蟲(chóng)口。要挑選相對(duì)直的甘蔗。

4、選擇節(jié)頭少而均勻的甘蔗，這樣吃起來(lái)比較爽。

5、霉變甘蔗含毒素冒險(xiǎn)食用易中毒。霉變的甘蔗毒性很大，里面含有一種神經(jīng)毒素3—硝基丙酸，中毒后的癥狀也以中樞神經(jīng)系統(tǒng)損傷為主。一般來(lái)說(shuō)，在吃了甘蔗2—8小時(shí)后，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、頭疼、視力障礙，進(jìn)而四肢僵直等現(xiàn)象，就是甘蔗中毒的明顯癥狀，嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致昏迷和死亡。