楊梅酒，夏季得到很多人喜歡的飲料。主要材料是楊梅酒，其中含有大量的膳食纖維成分和消化酶成分，適量飲用可以刺激腸胃的蠕動，幫助食物進行消化和吸收，具有一定促進消化的作用。那楊梅泡酒要不要洗楊梅？快來讓我們一起了解看看吧！

本文目錄

1、楊梅泡酒要不要洗楊梅？

2、楊梅怎么洗才能洗干凈？

3、泡酒的楊梅曬干能吃嗎？

4、楊梅泡酒多久撈出楊梅？

楊梅泡酒要不要洗楊梅？

在做楊梅泡酒之前是需要將楊梅清洗干凈的，因為楊梅表面沒有果皮，且是由一粒粒小果肉組成。這些小果肉中間就很容易藏污納垢，如果不清洗楊梅直接浸泡的話，就會對楊梅酒造成污染，在浸泡過程中就很容易變質(zhì)。但注意楊梅洗干凈后要將其晾干才能泡酒，不然多余的水分也會對楊梅酒造成污染。

楊梅怎么洗才能洗干凈？

1、鹽水浸泡

鹽水具有殺菌消毒作用，準備一盆水，加入適量鹽，再將新鮮楊梅倒入鹽水中浸泡10-15分鐘左右，然后撈出用清水沖洗幾遍即可。

2、面粉清洗

面粉具有很好的吸附作用，可以接一盆水，往水中加入少許面粉，再倒入新鮮楊梅用手攪拌，這樣能去除楊梅表面的灰塵雜質(zhì)。

泡酒的楊梅曬干能吃嗎？

正常情況下泡過酒的楊梅會具有濃郁的酒香和果香，并且含有大量的有機成分，食用起來具有很好的療效作用，對人體健康有一定幫助，是可以進行食用的，對人體的健康并沒有傷害。

但要是楊梅泡酒侵泡時間過長會導致楊梅的味道變苦，那么是不建議吃的，因為這時候的楊梅即沒有價值，口感還不好，其次，楊梅在泡酒的過程中若是保存不當，可能會導致楊梅變色或者產(chǎn)生變質(zhì)，食用之后不利于人體的健康。

楊梅泡酒多久撈出楊梅？

建議浸泡10-15天左右取出即可。

正常情況下楊梅泡酒是可以不用取出楊梅的，喝的時候再取就可以了，但要是想單純的吃楊梅，那么在泡酒的過程中就應該取出，避免楊梅的營養(yǎng)價值過度流失，取出的時間最好是在楊梅酒密封10-15取出。

主要是因為楊梅在酒中浸泡時間不宜過長，浸泡時間過長會讓酒的顏色發(fā)烏，酒味變淡；其次就是浸泡時間太長楊梅核中的苦味成分也會釋放出來，導致楊梅酒的口感帶有苦味，影響其食用價值以及營養(yǎng)價值。

注意：楊梅清洗好之后一定要晾干水分才能制酒，不然有水分會影響楊梅酒的存放。