秋季天氣逐漸轉涼，要注意平時的飲食和生活習慣，吃一些食物起到不錯的進補作用，可以讓身體更加健康，秋季的時候在初秋和深秋，溫度差別還是很大的，在不同的環(huán)境下，適合吃的食物有所不同，要注意選擇合適的食物，正確的補身體。

1、秋季如何進補

(1)初秋平補

初秋暑熱未退，正值“長夏”季節(jié)，雨水較多，空氣濕度大。由于濕易傷脾，可影響人體對食物的消化，以至出現(xiàn)食欲不振。因此，應適當加入扁豆、豇豆、薏仁等健脾利濕之品煮粥食用，以助脾胃運化。

入秋之后，還可適當增加營養(yǎng)物質的攝入，如蛋白質及碳水化合物等，以補充人體在夏日的消耗。

根據(jù)“秋宜平補”的原則，應選用補而不峻、防燥不膩的魚、瘦肉、禽蛋、奶制品、豆類以及山藥、紅棗、茭白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。

俗話說“秋藕最補人”，可將糯米灌入藕眼中蒸熟食用。脾胃虛弱、消化不良者，可以服用蓮子、山藥、扁豆等。

(2)仲秋潤補

仲秋萬物干枯，人體也常表現(xiàn)出口鼻咽喉干燥、皮膚干裂、大便秘結等燥象。

應根據(jù)“燥者潤之”和“少辛增酸”的原則，一是適當多吃能滋陰潤燥的食物，如芝麻、核桃、蜂蜜、梨、甘蔗、柿子、香蕉、荸薺、橄欖、百合、銀耳、蘿卜、鱉肉、烏骨雞、鴨蛋、豆?jié){、乳品等。二是甘酸化陰，宜進食帶酸味的食品，如葡萄、石榴、蘋果、芒果、楊桃、柚子、獼猴桃、檸檬、山楂等。

銀耳具有滋陰、潤肺、養(yǎng)胃、生津的補益作用，可用水泡發(fā)后煮爛，加糖服食，對治療和預防秋燥有較好的效果;百合也有養(yǎng)肺陰、滋肺燥、清心安神之功效。另外，應少吃辛辣的食物，尤忌大辛大熱之品，加重秋燥。

(3)晚秋進補

晚秋氣溫逐漸下降，在加強營養(yǎng)、增加食物熱量的同時，要注意少食性味寒涼的食品，并忌生冷。

為預防冬季多發(fā)的呼吸系統(tǒng)疾病，除注意選食上述具有補肺益氣功效的食物外，還可用1￣3個核桃肉(連紫衣)與1￣3片生姜同嚼服食。

對于需要在冬季進補的人來講，此時是調整脾胃、打“底補”的最佳時期。底補可用芡實、紅棗或花生仁加紅糖燉湯服，或用芡實燉牛肉等。

此外，奶制品、豆類及新鮮蔬菜、水果均宜多吃，藥食兼優(yōu)的菱角、板栗也是調理脾胃的佳品，他們均具有補中益氣、開胃止渴、固腎養(yǎng)精等功效。

2、秋冬防寒保暖的食物

在此建議大家，怕冷女性冬季可選溫熱食物或藥材進補，達到御寒作用。有溫補作用的食物一般是紅色、有甜味的食品，或辛辣味調味品和食物。

適合冬天食用的溫熱性食物包括：

肉類：羊肉、牛肉、蝦、海參、牡蠣、鰻魚、鹿肉、雞肝等含有豐富脂質和蛋白質等肉品;

蔬果：韭菜、青椒、芥菜、甘藍、辣椒、洋蔥、南瓜、荔枝、桃子、芒果、提子、龍眼、蔥、姜、蒜等;

其他：糙米、高粱、芝麻、松子、腰果、胡桃、栗子等核果類食品。

在烹調或食用寒性食物時，可加入一些熱性的蔥、姜、蒜、八角茴香、胡椒、辣椒、人參、黃芪、陳皮等調味料或中藥材來調和。平時也可用枸杞子、紅棗、人參、龍眼肉、生姜沖泡茶水飲用，也能發(fā)揮御寒效果。