饅頭是十分常見的食物，特別是在北方，被作為主食。饅頭十分便宜，許多早點攤都有售賣，通常一元錢一個，不過山東威海有一家饅頭店卻十分特殊，他們的饅頭賣的很貴，一套能賣出788元的高價，而且銷售情況很不錯，平均每個月能賣出10萬元，那么是什么樣的饅頭賣這么貴呢？

1、一套饅頭賣788元

山東威海一家面點工作室主打饅頭產(chǎn)品，平均下來每個月的銷售額超過10萬元，最貴的“私人訂制”饅頭售價高達788元。

很多人都會被這些造型可愛、栩栩如生的花樣饅頭所震撼。卡通熊、圣誕禮物，如果不是親眼所見，實在難以相信這些萌翻人的“小寶貝”全都是普通面點。

生活中最普通的饅頭，在這家店里被玩成了藝術(shù)品。店長堅信自己通過創(chuàng)意手工制做出來的“藝術(shù)饅頭”前景一定會越來越廣闊。

2、做饅頭的小技巧

1.蒸饅頭時，如果面似發(fā)非發(fā)，可在面團中間挖個小坑，倒進兩小杯白酒，停10分鐘后，面就發(fā)開了。

2.發(fā)面時如果沒有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15～20克。面團揉軟后，蓋濕布4～6小時即可發(fā)起。蜂蜜發(fā)面蒸出的饅頭松軟清香，入口回甜。

3.冬天室內(nèi)溫度低，發(fā)面需要的時間較長，如果發(fā)酵時在面里放點白糖，就可以縮短發(fā)面的時間。

4.在發(fā)酵的面團里，人們常要放入適量堿來除去酸味。檢查施堿量是否適中，可將面團用刀切一塊，上面如有芝麻粒大小均勻的孔，則說明用堿量適宜。

5.蒸出的饅頭，如因堿放多了變黃，且堿味難聞，可在蒸過饅頭的水中加入食醋100～160克，把已蒸過的饅頭再放入鍋中蒸10～15分鐘，饅頭即可變白，且無堿味。

6.蒸饅頭時，在面粉里放一點鹽水，這樣和起面來，非常順手省力，蒸出的饅頭又白又胖，格外香。

7.用開水蒸饅頭不好，因為生饅頭突然放入沸騰的蒸籠里，急劇受熱，饅頭里外受熱不均勻，容易夾生，蒸的時間也長。如果蒸鍋里放入冷水就上籠，溫度上升緩慢，饅頭受熱均勻，即使饅頭發(fā)酵差點，也能在溫度緩慢上升中彌補，蒸出來的饅頭又大又甜，還比較省火。

8.蒸饅頭判斷生熟有以下幾種方法：1.用手輕拍饅頭，有彈性即熟。2.撕一塊饅頭的表皮，如能揭開皮即熟，否則未熟。3.手指輕按饅頭后，凹坑很快平復為熟饅頭，凹陷下去不復原的，說明還沒蒸熟。

3、饅頭和什么最配

1，小米粥+咸鴨蛋。

2，汆白肉。

3，肉片兒粉絲湯。

4，榨菜肉絲湯。

5，饅頭切片兒夾煎雞蛋。

6，饅頭切片兒夾豬頭肉。

7，饅頭切片兒夾火腿腸。

8，饅頭切片兒，裹著雞蛋液油煎。

9，饅頭切片兒，炸“金銀饅頭片兒”。