蘋果可以說是日常生活中最常見的水果，也有人將其稱為“水果之王”，不僅僅是因?yàn)樘O果的產(chǎn)量高，幾乎一年四季都有，更是因?yàn)樘O果的營養(yǎng)價值非常高，尤其是富含維生素C，具有抗氧化作用，而且還是預(yù)防心血管疾病的圣品，那么怎么吃蘋果才能讓其功效加倍呢？

1、發(fā)揮蘋果功效的吃法

一、烤蘋果

蘋果中含有三種成分令醫(yī)生贊嘆不已。

第一：果膠。

這種可溶纖維能有助于降低血壓和血糖，它還能幫助降低身體中的“壞膽固醇”水平，并像其他纖維素一樣，幫助消化系統(tǒng)維持健康狀態(tài)。

第二：硼。

這種蘋果中富含的營養(yǎng)素，可以壯骨和健腦。

第三：槲黃素。

蘋果中含有的一種類黃酮，這種營養(yǎng)素能降低包括肺癌和乳腺癌在內(nèi)的多種癌癥風(fēng)險，還能減輕自由基對身體的破壞，延緩包括老年癡呆在內(nèi)的各種退行性疾病的發(fā)生。

如果把蘋果烤一下（加熱5分鐘），果膠的分子量就變少，活性比生蘋果增加了9倍，果膠中抑制膽固醇與中性脂肪的作用，以及抑制血糖值上升的作用隨之增加。

功效：烤蘋果可降低膽固醇、防治高血壓、糖尿病、哮喘、便秘、浮腫及消除皺紋等。

做法：

1、取蘋果1個，洗凈后連皮切成4塊，剔除果核。

2、將蘋果放在盤上，然后放在微波爐中加熱5分鐘，佐餐或單獨(dú)食用，每天吃一個。

小貼士：烤后的蘋果又香又軟，非常好吃，但是記住，只能吃一個哦。最好放在晚餐，餐前吃一個烤蘋果，然后吃點(diǎn)蔬菜和瘦肉即可。

當(dāng)然，蘋果加熱的方法不僅有烤，還可以煮蘋果。

二、熟吃蘋果

研究表明，蘋果加熱后，其所含的多酚類天然抗氧化物質(zhì)含量會大幅增加，有助于輔助降低血脂、清除體內(nèi)多余的自由基、延緩衰老。

蘋果中含有鞣酸、果膠、膳食纖維等特殊物質(zhì)，因此具有止瀉和通便的雙重作用。

●未經(jīng)加熱的生果膠可軟化大便，與膳食纖維共同起到通便作用。而煮過的果膠不僅具有吸收細(xì)菌和毒素的作用，而且還有收斂、止瀉的功效。

因此，建議便秘的患者多吃一些新鮮的蘋果(每日早晚可空腹吃蘋果1~2個)，而腹瀉的患者不妨把蘋果煮熟了來吃。

●此外，熟蘋果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍，因此熟蘋果也是防治大脖子病的最佳水果之一。

功效：抗氧化效果翻倍，熟蘋果還可防治嘴唇生熱瘡、牙齦發(fā)炎、舌裂等內(nèi)熱現(xiàn)象。

做法：

材料：蘋果、葡萄干、水

1、將蘋果連皮切成六至八瓣，放進(jìn)適量冷水鍋內(nèi)煮。

2、待水開后，將蘋果取出，連皮吃下。

3、可以待蘋果熟后加入幾粒葡萄干。

小貼士：蘋果熟吃時最好連皮一起食用。這是因?yàn)?，國外研究表明，蘋果皮較果肉具有更強(qiáng)的抗氧化性，可以更好地起到輔助降低血脂的作用。

三、蘋果搭配豬肉

降壓降脂、祛味

許多人都習(xí)慣燉肉時放點(diǎn)山楂，這樣可以起到降低血脂的作用，但因山楂會刺激胃酸分泌，因此不適合胃潰瘍患者食用。你不妨在燉肉時，放些蘋果，既增加營養(yǎng)又可抑制膽固醇升高，而且即便是胃不好的人也可以放心食用。

為什么呢？

●首先，蘋果可以抑制膽固醇升高。因?yàn)樘O果中富含蘋果酸、膳食纖維、果膠等物質(zhì)，這些物質(zhì)促使血中膽固醇向膽酸轉(zhuǎn)化，起到降低膽固醇的效果，這樣人們在食用肉類時就可以避免吸收過多的膽固醇。

●其次，蘋果的果香可以消除豬肉的獨(dú)特異味。

●第三，蘋果可降血壓、保護(hù)心腦血管健康。

蘋果富含鉀鹽，進(jìn)入人體血液后，能將鈉鹽置換出，并排出體外，從而可降低高血壓，對動脈硬化、冠心病、腦血管病有保護(hù)作用，可以為心腦血管疾病患者食用肉類提供“保護(hù)傘”。

蘋果配豬肉應(yīng)該怎么吃呢？推薦以下這種吃法。

蘋果豬肉丸：適合老年人食用，既可吸收豬肉中豐富的蛋白質(zhì)，又?jǐn)z入了蘋果中的果膠，能保證血漿膽固醇不至于升高。

材料：蘋果半個、面包一塊、雞蛋一個、豬肉一份。

做法：先將蘋果切成碎塊，面包撕碎與蘋果和雞蛋以及豬肉混合制成丸子下鍋。

蘋果無論是烤還是煮，或者搭配豬肉一起吃，都能幫您降低膽固醇、保護(hù)心腦血管健康。

蘋果換個方法吃功效加倍，還能降低膽固醇和保護(hù)心腦血管健康。但是，現(xiàn)在正值冬季一定要預(yù)防這項(xiàng)疾病——腦血栓。因?yàn)槎臼悄X血栓的多發(fā)季節(jié)，嚴(yán)重的甚至?xí)?dǎo)致癱瘓。為了家人，請多看一眼！為了健康，請記住這些信號！

冬季謹(jǐn)防腦血栓

腦血栓又稱缺血性腦中風(fēng)，中老年人發(fā)病較高。國內(nèi)外醫(yī)學(xué)統(tǒng)計資料表明：腦血栓的致死率幾乎占所有疾病的第一位，有人將其稱為危害健康的“第一殺手”。

臨床醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)證明：在心腦血管疾病中，80%的病例是由于血管中形成血栓而導(dǎo)致的。

冬季，醫(yī)院里的腦血栓患者也在不斷增加，為什么？

因?yàn)樘鞖夂?，易使人體氣血流行不暢，血脈筋脈拘急。所以冬季是腦血栓、心梗等心腦血管疾病以及關(guān)節(jié)痛、感冒等疾病的多發(fā)季節(jié)。保暖也就變得異常重要。

高血壓患者若降壓過快(尤其睡前服用降壓藥)，會由于血壓降低、血流緩慢而發(fā)生腦血栓，出現(xiàn)缺血性腦中風(fēng)。因此，提高對腦血栓的認(rèn)識，增強(qiáng)自我的預(yù)測能力，對預(yù)防腦血栓有重要意義。

腦血栓的前兆

1、哈欠不斷

患缺血性腦血栓病者，80%發(fā)病前5～10天會出現(xiàn)哈欠連連的現(xiàn)象。

2、血壓異常

血壓突然持續(xù)升高到200/120mmHg以上時，是發(fā)生腦血栓的前兆；血壓突然降至80/50mmHg以下時，也是形成腦血栓的前兆。

3、鼻子出血

這是值得引起注意的一種危險信號。多次鼻子大量出血，再加上眼底出血、尿血，這種人可能在半年之內(nèi)會發(fā)生腦血栓。

4、步態(tài)異常

步履蹣跚、走路腿無力是偏癱的先兆癥狀之一。如果老年人的步態(tài)突然變化，并伴肢體麻木無力時，則是發(fā)生腦血栓的前兆信號。

5、突然發(fā)生眩暈

眩暈是腦血栓的前兆中極為常見的癥狀，可發(fā)生在腦血管病前的任何時段，尤以清晨起床時發(fā)生得最多。

此外，在疲勞、洗澡后也易發(fā)生。特別是高血壓患者，若1～2天反復(fù)出現(xiàn)5次以上眩暈，那么發(fā)生腦出血或腦梗死的危險性增加。

6、突然發(fā)生劇烈頭痛

●突然發(fā)生的劇烈頭痛，伴有抽搐發(fā)作。

●近期有頭部外傷史，伴有昏迷、嗜睡現(xiàn)象。

●頭痛的性質(zhì)、部位、分布等發(fā)生了突然的變化。

●因咳嗽用力而加重的頭痛，疼痛劇烈，在夜間痛醒。

如果您的家人有上述情況出現(xiàn)，應(yīng)盡早到醫(yī)院檢查、治療。

如何預(yù)防腦血栓？

1、穩(wěn)壓最重要

我們知道，腦血栓高發(fā)多是因?yàn)檠獕翰环€(wěn)造成，所以，穩(wěn)壓是預(yù)防的關(guān)鍵。

玉米：穩(wěn)血壓、通血管的絕佳方法

玉米富含脂肪，其脂肪中的不飽和脂肪酸，特別是亞油酸的含量高達(dá)60%以上。有助于人體脂肪及膽固醇的正常代謝，可以減少膽固醇在血管中的沉積，從而軟化動脈血管。

醋泡玉米

材料：玉米500克、食醋2斤（陳醋比白醋要更適合本方）。

1）將玉米洗凈煮熟，濾干待用；準(zhǔn)備一個干凈罐子，要能密封，陶瓷和玻璃的最佳。

2）將煮熟的玉米放進(jìn)玻璃器皿內(nèi)，倒入食醋，浸泡24小時。

3）把浸泡后的玉米取出，在陰處晾干。

4）每日早晚各嚼服20～30粒。

哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬第四醫(yī)院神經(jīng)內(nèi)七科主任張卓伯教授說：這個方子確實(shí)有降血壓的輔助效果，其中起作用的主要是玉米。

玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達(dá)60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用，可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁。醋的作用主要是降血脂，但最近的研究表明，醋對高血壓患者也相當(dāng)有益。

提醒：用鮮玉米泡出來的效果更好。老年人容易胃反酸，吃之前可以用水沖一下玉米，稀釋一下酸味，這樣吃起來會舒服一點(diǎn)。

2、及時補(bǔ)充水分，降低血液黏稠度

北京中醫(yī)藥大學(xué)養(yǎng)生室教授張湖德表示：冬季氣候干燥，空氣濕度小，更應(yīng)補(bǔ)充水分。如果喝水少，血液濃稠度就高，容易出現(xiàn)血栓等癥狀，引發(fā)心血管疾病。此外，冬天多喝水還能加快新陳代謝，起到抵御寒冷的作用。

專家提醒：老年人一定要及時補(bǔ)充水分！不渴也要多飲水，并且適當(dāng)補(bǔ)充鹽分。半夜醒來時適量喝點(diǎn)水，以降低血液黏稠度；對預(yù)防血栓形成大有好處。

3、食療推薦

另外，多吃一些保護(hù)心血管的食物也是很有幫助的。

海帶：防止血栓

海帶中含有豐富的巖藻多糖、昆布素，這類物質(zhì)均有類似肝素的活性，既能防止血栓又有降膽固醇、脂蛋白、抑制動脈粥樣硬化的作用。

西紅柿：保護(hù)血管彈性

西紅柿不僅各種維生素含量比蘋果、梨高2～4倍，而且還含維生素——蘆丁。它可提高機(jī)體氧化能力，消除自由基等體內(nèi)垃圾，保護(hù)血管彈性，有預(yù)防血栓形成的作用。

蘋果：預(yù)防動脈粥樣硬化

蘋果富含多糖果酸及類黃酮、鉀及維生素E和C等營養(yǎng)成分，可使積蓄于體內(nèi)的脂肪分解，對推遲和預(yù)防動脈粥樣硬化發(fā)作有明顯作用。

茶葉：軟化動脈血管

含有茶多酚，能提高機(jī)體抗氧化能力，降低血脂，緩解血液高凝狀態(tài)，增強(qiáng)紅細(xì)胞彈性，緩解或延緩動脈粥樣硬化。經(jīng)常飲茶可以軟化動脈血管。

冬季是很多心血管病的高發(fā)季，中老年朋友一定警惕腦血栓，但只要注意觀察身體變化，并做好上面這三點(diǎn)，血栓一定會繞道走，這些方法值得收藏！

2、蘋果有哪些功效作用

1、補(bǔ)血：鐵質(zhì)必須在酸性條件下和在維生素C存在的情況下才能被吸收，所以吃蘋果對缺鐵性貧血有較好的防治作用。

2、保養(yǎng)肌膚：蘋果中富含鎂，鎂可以使皮膚紅潤光澤、有彈性。

3、保護(hù)心臟：蘋果的纖維、果膠、抗氧化物等能降低體內(nèi)壞膽固醇并提高好膽固醇含量，所以每天吃一兩個蘋果不容易得心臟病。

4、蘋果生吃治便秘，熟吃治腹瀉：蘋果中含有豐富的鞣酸、果膠、膳食纖維等特殊物質(zhì)，鞣酸是腸道收斂劑，它能減少腸道分泌而使大便內(nèi)水分減少，從而止瀉。而果膠則是個“兩面派”，未經(jīng)加熱的生果膠有軟化大便緩解便秘的作用，煮過的果膠卻搖身一變，具有收斂、止瀉的功效。膳食纖維又起到通便作用。

5、寧神安眠：蘋果中含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補(bǔ)腦養(yǎng)血、寧神安眠作用。蘋果的香氣是治療抑郁和壓抑感的良藥。研究發(fā)現(xiàn)，在諸多氣味中，蘋果的香氣對人的心理影響最大，它具有明顯的消除心理壓抑感的作用。

6、美白養(yǎng)顏、降低膽固醇：蘋果中的膠質(zhì)和微量元素鉻能保持血糖的穩(wěn)定，還能有效地降低膽固醇。蘋果中的粗纖維可促進(jìn)腸胃蠕功，并富含鐵、鋅等微量元素，可使皮膚細(xì)潤有光澤，起到美容瘦身的作用。

很多人冬天可能不愛吃蘋果，畢竟冬季天氣冷，蘋果是冷的，手拿著冷，吃在嘴里，胃里都是冷的，所以不愿意吃很正常，但是你可以換一種方式吃，不僅美味好吃，又不冷，關(guān)鍵是還可以提高蘋果的功效，更好的預(yù)防心血管疾病。效果很好哦！