菠蘿是比較常見的一種水果，菠蘿吃起來(lái)味道酸甜可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，水分多，許多人都愛吃，春季是菠蘿新鮮上市的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候購(gòu)買菠蘿，需要好好挑選，選到更美味的菠蘿，那么怎么挑選香甜菠蘿？菠蘿的挑選方法是什么？下面為大家介紹。

1、怎么挑選香甜菠蘿

1.菠蘿形狀

很多人在挑選菠蘿的時(shí)候并不會(huì)仔細(xì)看它的形狀，要知道，了解菠蘿的形狀是幫助你挑選優(yōu)質(zhì)菠蘿的關(guān)鍵。專家指出，通常優(yōu)質(zhì)菠蘿的果實(shí)呈圓柱形或兩頭稍尖的卵圓形，并且這類菠蘿大小均勻適中果形端正，而芽眼的數(shù)量非常少。因此如果看到一些菠蘿形狀不均勻并且芽眼比較多的菠蘿，則建議你盡量避免購(gòu)買。

為了菠蘿在運(yùn)輸過(guò)程中更容易保存，因此很多商家經(jīng)常會(huì)在菠蘿還沒有完全熟透的情況下就采摘，然后讓它慢慢的熬熟。這樣的菠蘿不僅口感不高，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不高。

2.顏色

我們?cè)谔暨x菠蘿的時(shí)候還可以通過(guò)其表皮顏色進(jìn)行判斷，這樣可以幫助我們避免購(gòu)買到“半熟品”。一般情況下成熟度好的菠蘿其表皮呈淡淡的黃色或亮黃色，而兩端則略微帶有青綠色，上頂?shù)墓谘砍是嗪稚?。而如果是生菠蘿的話，其外皮色澤鐵青或略帶褐色，因此對(duì)于這部分菠蘿最好是避免購(gòu)買，以免口感生澀。

同時(shí)還要注意觀察菠蘿的果實(shí)突頂部，如果這部分充實(shí)并且果皮變黃果肉變軟的話，則表示它已達(dá)到九成熟。這樣的菠蘿果汁多糖份高，而且香味濃郁。

3.按壓

按壓也是挑選菠蘿的一種方法，在購(gòu)買的時(shí)候可以用手按壓菠蘿，如果堅(jiān)硬而無(wú)彈性的話則很有可能是生菠蘿。但如果是按上去挺實(shí)而微軟的是則表示成熟度比較好，這種菠蘿的含糖量非常高。但并不是說(shuō)越軟越好吃，一些過(guò)陷甚至凹陷的是成熟過(guò)度的菠蘿，這類菠蘿的口感非常不好，并且香味也沒有那么濃郁。

而如果在按壓的時(shí)候有汁液溢出的話，則說(shuō)明果實(shí)已經(jīng)變質(zhì)了，這個(gè)時(shí)候不僅沒有香味以及甜味，同時(shí)還會(huì)有苦澀的口感。對(duì)于這種菠蘿最好不要吃，以免食物中毒。

4.香味

一般情況下成熟度剛剛好的菠蘿我們?cè)谄渫馄ど暇涂梢月劦较阄?，而一些濃香撲鼻的為過(guò)熟果，這類菠蘿不僅時(shí)間放不長(zhǎng)，而且還非常容易腐爛。而無(wú)香氣的則多半是帶生采摘果，所含糖分明顯不足，所以才會(huì)沒有香味。

2、吃菠蘿的好處

1、減肥

是不是也覺得新鮮，菠蘿也可以減肥？千真萬(wàn)確。菠蘿幾乎含有所有的的人體所需的維生素，16種天然礦物質(zhì)，并能有效幫助消化吸收。菠蘿減肥的秘密在于它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁，但是切忌過(guò)量或食用未經(jīng)處理的生菠蘿，第一容易降低味覺，刺激口腔粘膜；第二，容易導(dǎo)致生產(chǎn)菠蘿蛋白酶，對(duì)這種蛋白酶過(guò)敏的人，會(huì)出現(xiàn)皮膚發(fā)癢等癥狀。

2、清理腸胃

常常因?yàn)槭秤萌獾暮慷嗌俣鵁绬幔坎ぬ}可以幫助你解決消化吸收的顧慮。菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質(zhì)，增加腸胃蠕動(dòng)。

3、美容

豐富的維生素B能有效地滋養(yǎng)肌膚，防止皮膚干裂，滋潤(rùn)頭發(fā)的光亮，同時(shí)也可以可以消除身體的緊張感和增強(qiáng)肌體的免疫力；其果肉可以作為面膜，是最香甜的護(hù)理用品；常常引用其新鮮的果汁能消除老人斑并降低老人斑的產(chǎn)生率。酶素可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預(yù)防脂肪沉積。

4、消除感冒

發(fā)燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的癥狀，除了趟在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，并能有效地降低支氣管。經(jīng)醫(yī)學(xué)研究，自古以來(lái)，人類就常常憑借菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶來(lái)疏緩嗓子疼和咳嗽的癥狀。