很多中藥材的種類(lèi)目前我們還不清楚，有一些中藥材是生長(zhǎng)在異國(guó)他鄉(xiāng)的，就比方說(shuō)今天小編要介紹的是這個(gè)小茴香，原產(chǎn)于歐洲。大家應(yīng)該是非常熟悉的，因?yàn)樗仁且环N中藥材，也是一種調(diào)味品。小茴香怎么吃？小茴香的功效與作用有哪些呢？

1、功效如何

小茴香原產(chǎn)于歐洲，富含很多營(yíng)養(yǎng)成分，主要包含有蛋白質(zhì)、膳食纖維及比較特殊的茴香酮、茴香醛，其中茴香酮、茴香醛這兩種屬于揮發(fā)油，能發(fā)出特殊的香氣，在菜肴里起到增香調(diào)味作用，深受大家的喜愛(ài)。

它的作用不限于此，它還能刺激人體的胃腸神經(jīng)血管，調(diào)節(jié)人們的食欲，促進(jìn)胃液的分泌，有利腸胃對(duì)食物的消化和吸收。目前小茴香在我國(guó)各地都有種植，它的價(jià)值可見(jiàn)一斑。

2、用藥價(jià)值

小茴香含有少量茴香醚的物質(zhì)，具有暖胃殺菌的作用，這種物質(zhì)對(duì)胃寒胃弱的人是有很大幫助的，尤其對(duì)于大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌發(fā)揮的效果更加明顯。它還能預(yù)防多種感染性腹瀉，這個(gè)在我們?nèi)粘５纳钪?，在菜里面放入少量的即可。此外醫(yī)書(shū)中還記載小茴香多用于寒疝腹痛，睪丸偏墜，痛經(jīng)等。鹽小茴香用于寒疝腹痛，睪丸偏墜，經(jīng)寒腹痛。其用途和價(jià)值非常之廣。

3、用藥注意

小茴香的藥用價(jià)值，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含蛋白質(zhì)和少量糖類(lèi)。但小茴香并不是所有體質(zhì)都適合吃，《本草匯言》曰：若小腸、膀胱并胃腑之證患淤熱者，投之反增其疾也。也就是說(shuō)，陰虛火旺體質(zhì)的人不適合食用。所以陰虛火旺的人最好不吃。

4、黃酒和小茴香

首先，黃酒小茴香的結(jié)合品其實(shí)就是很多家庭主婦在烹飪時(shí)使用的料酒，主要用于菜式的去腥增香，使菜式的口味品嘗起來(lái)更鮮甜入味，是一道完美菜式不可缺少的一種調(diào)味料。黃酒 小茴香除了可以當(dāng)烹飪時(shí)的調(diào)味料，還是人們制作蛋制品以及豆制品時(shí)的佐料之一。除此之外，它們還可以同時(shí)作為湯料以及腌制品的調(diào)味料以及佐料，是眾多家庭主婦的必備品之一。

當(dāng)然，黃酒小茴香結(jié)合在一起使用，還能起到有效預(yù)防疾病的作用。因?yàn)樾≤钕阌芯徑馔闯?、?qū)寒氣以及調(diào)節(jié)人體內(nèi)環(huán)境等作用效果，而黃酒則有舒筋活絡(luò)、通血化瘀以及保護(hù)心臟等作用，所以?xún)烧呓Y(jié)合，就能將各自的憂(yōu)點(diǎn)也集中在一起了，起到了預(yù)防以及治療各種疾病的作用效果。并且結(jié)合黃酒 小茴香的各自特點(diǎn)，我們還能知道它們的結(jié)合品主要可以治療腸胃炎、血管堵塞以及血液不循環(huán)等病癥。

5、孕婦能吃嗎

小茴香是常用香料，因能在燒魚(yú)燉肉時(shí)除去其中的臭味，使之香氣四溢而得名“回香”，在秋季果實(shí)成熟時(shí)收割，曬干，除去一切雜志，就得到了我們平時(shí)見(jiàn)到的深綠色小顆粒狀的小茴香。孕婦能吃小茴香嗎？小茴香味道略有辛辣，可入藥，藥性溫和，偏熱。通常有散寒止痛，溫養(yǎng)調(diào)理的作用，甚至經(jīng)常還會(huì)用于治療女性痛經(jīng)。由此可見(jiàn)，小茴香本身對(duì)人體是有益無(wú)害的。

但孕婦畢竟有所不同，孕婦能吃小茴香嗎？八角茴香和花椒、胡椒等調(diào)料一樣，都屬于熱性香料，并不會(huì)直接對(duì)寶寶造成損害，但小茴香在進(jìn)入腸道時(shí)，會(huì)消耗腸胃中的水分，營(yíng)造出干燥、不易消化的環(huán)境，從而可能導(dǎo)致便秘。便秘不僅僅會(huì)造成內(nèi)分泌失調(diào)，身體與外界的營(yíng)養(yǎng)溝通不暢，還會(huì)直接是孕婦在腹腔下意識(shí)地屏氣用力，這樣一來(lái)，便壓迫到了子宮內(nèi)的胎兒，有可能造成胎動(dòng)不安，甚至早產(chǎn)等嚴(yán)重后果。