眾所周知，牛奶中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，同時還具有許多對人體非常有益的功效，所以許多人都是非常喜歡喝牛奶的，但是在挑選牛奶的過程中很多人卻都不知道該如何下手，那么怎么挑擇牛奶？喝牛奶都有哪些好處？牛奶的挑選標準是什么？

1、選擇牛奶的標準

1、好牛奶顏色乳白(可以略顯黃色)，乳香清淡，口感稀薄，聞起來香味很淡，入口后有淡淡的奶香。如果購買的純牛奶口感稠厚，是極不正常的。那種入口前就有撲鼻的香味，入口后奶香味久久停留的牛奶，極有可能加入了牛奶香精。

2、可將買來的牛奶(沒有煮過或微波爐加熱過的)迅速倒入干凈的透明玻璃杯中，然后慢慢傾斜玻璃杯，如果有薄薄的奶膜留在杯子內(nèi)壁，且不掛杯，容易用水沖下來，那就是原料新鮮的牛奶。

這樣的奶是在短時間內(nèi)就送到加工廠的，而且細菌總數(shù)很低。如果玻璃杯上的奶膜不均勻，甚至有肉眼可見的小顆粒掛在杯壁，且不易清洗，那就說明牛奶不夠新鮮。

3、在盛冷水的碗里，滴幾滴牛奶。奶汁凝固沉底者為質(zhì)量較好的牛奶，浮散的說明質(zhì)量欠佳。

4、如果喜歡煮牛奶喝，可觀察牛奶在煮開冷卻后表面的奶皮。表面結(jié)有完整奶皮的是新鮮的奶，牛奶質(zhì)量較好，脂肪含量高，表面奶皮呈豆花狀的是壞奶。

2、喝牛奶都的好處

牛奶中含有鉀，可使動脈血管壁在血壓高時保持穩(wěn)定;

喝牛奶還可防治高血壓和心臟病;

牛奶中的鎂能使心臟和神經(jīng)系統(tǒng)耐疲勞;

牛奶中的鋅能促進傷口更快愈合;

可以阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘;

牛奶中的鈣能增強骨骼，防止骨骼萎縮和骨折;

牛奶中的鐵、銅和維生素A有美容作用，使皮膚保持光滑和豐滿;

牛奶中的維生素B2可提高視力。

3、牛奶的6種錯誤喝法

①加糖越多越好

②牛奶越濃越好

③牛奶服藥一舉兩得

④牛奶加巧克力

⑤在牛奶中添加橘汁或檸檬汁以增加風味

⑥以煉乳代替牛奶