食品安全問題近來越來越受到人們的重視，每當(dāng)出現(xiàn)就引爆人們的情緒，當(dāng)然也并不是所有被曝光的食品安全問題都是真的，有些也可能只是為了吸引眼球而造的謠。兩個青島大媽近日為了博眼球，就專門制造了棉花肉松事件，說自己購買的蛋糕中的肉松是用棉花做的，害的蛋糕店當(dāng)天就被暴怒的網(wǎng)友包圍，還好警察還原了真相，并對兩位大媽處以5日拘留的處罰。雖然棉花肉松的事情是假的，但我們?nèi)粘Ｒ渤I到問題肉松，那么我們該怎么選購肉松呢？

1、怎么選購肉松

(1)看包裝。包裝產(chǎn)品要密封，無破損?；鹜劝b雖不密封，但也應(yīng)有標(biāo)明廠名或店名的包裝紙。應(yīng)該選擇大廠家的肉松，盡可能少選擇散裝的。

盡量購買有包裝的肉干肉脯肉松產(chǎn)品，這樣可避免產(chǎn)品在運(yùn)輸和銷售時受到二次污染。另外，購買時注意，產(chǎn)品的包裝要密封，無破損。

(2)看標(biāo)簽。規(guī)范的企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品包裝上應(yīng)標(biāo)明品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、執(zhí)行的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、配料表、凈含量等。應(yīng)在正規(guī)的大型商場或超市中購買肉干肉脯肉松產(chǎn)品。這些經(jīng)銷企業(yè)對經(jīng)銷的產(chǎn)品一般都有進(jìn)貨把關(guān)，經(jīng)銷的產(chǎn)品質(zhì)量和售后服務(wù)有保證。

選購貼有QS標(biāo)志的產(chǎn)品。生產(chǎn)這些產(chǎn)品的企業(yè)管理規(guī)范，生產(chǎn)條件和設(shè)備符合要求，產(chǎn)品通過出廠檢驗(yàn)，質(zhì)量有保證。

(3)看生產(chǎn)日期。

(4)找大店名店大廠名廠，質(zhì)量有保證。

(5)看外觀。不要挑選色彩太鮮艷的產(chǎn)品，可能是人工色素。

(6)看說明，有的熟肉制品要冷藏保存。西式火腿類產(chǎn)品要儲存在攝氏5度以下。

(7)各種口味的產(chǎn)品有它應(yīng)有色澤，不要挑選色彩太艷的產(chǎn)品，應(yīng)挑選近期生產(chǎn)的產(chǎn)品，同時應(yīng)注意產(chǎn)品的色、香、味應(yīng)正常，無霉變現(xiàn)象。

(8)選購時可從產(chǎn)品的配料表中判定產(chǎn)品是肉脯還是肉糜脯；是肉松還是肉粉松。配料表中如含有淀粉或是面粉，則產(chǎn)品為肉糜脯或肉粉松。也可從產(chǎn)品的外觀形態(tài)上判斷，肉脯產(chǎn)品表面有明顯的肌肉紋路，肉糜脯表面較光滑。

2、食用肉松好處

肉松中含有大量的脂肪、碳水化合物、鈉等，肉松熱量都遠(yuǎn)高于瘦肉，屬于高能食品。

每100克豬肉松含有能量373千卡，蛋白質(zhì)41、8克，脂肪10、2克，碳水化合物28、6克，葉酸5、3微克，膽固醇70毫克，硫胺素0、09毫克，核黃素0、24毫克，煙酸4、7毫克，維生素E2毫克，鈣3毫克，磷255毫克，鉀460毫克，鈉1929、2毫克，鎂24毫克，鐵3、3毫克，鋅4、43毫克，硒9、16微克，銅0、19毫克，錳0、19毫。

豬肉松的主要營養(yǎng)成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)，膽固醇含量低，蛋白質(zhì)含量高。豬肉松香味濃郁，味道鮮美，生津開胃，干軟酥松，易于消化。

豬肉松可直接佐餐、下酒，還可作為冷盤的墊底料、圍邊料及組拼料等。

3、食用注意事項(xiàng)

肉松味道香濃，口感獨(dú)特，許多寶寶愛吃。而不少媽媽也覺得肉松的營養(yǎng)豐富，吃起來簡單方便，把它當(dāng)作寶寶餐桌上的?？?。對此，專家提醒說，正規(guī)的肉松以肉類為主要原料，其中的蛋白質(zhì)、鐵等營養(yǎng)素含量還是比較高的。

不過，肉松畢竟是加工食品，存在著以下幾方面的健康隱患，肉松和新鮮肉類的營養(yǎng)有差別，首先肉松是加工后的產(chǎn)品，加工過程中原料質(zhì)量問題我們還是有些擔(dān)心的，另外加熱使一些營養(yǎng)素被破壞，如B族維生素等，導(dǎo)致孩子營養(yǎng)素攝入不全。還有就是肉松熱量高，加工的過程中有些商家為了使肉松更加鮮美，還會添加脂肪，如果過量食用肉松，可能會造成孩子肥胖，影響其正常的生長發(fā)育。，孩子應(yīng)該少吃肉松。如果孩子確實(shí)喜歡吃肉松，家長可以嘗試自己制作，安全可靠營養(yǎng)好。