兒童的身體處于正在發(fā)育的時期，這個時候需要補充充足的營養(yǎng)，鈣質(zhì)是影響人體長高的一種營養(yǎng)物質(zhì)，想要孩子長得更快更高，離不開補鈣，補鈣不僅可以通過一些補鈣產(chǎn)品，還可以做一些富含鈣質(zhì)的營養(yǎng)美食，下面為大家介紹兒童增高補鈣的食譜哦！

1、四色蝦仁

材料：

鮮蝦仁100克，土豆80克，黃瓜50克，大紅椒1個、香油、鹽適量。

做法：

將鮮蝦仁洗凈、土豆、黃瓜去皮切丁，大紅椒去蒂和子之后切塊；

將備好的蝦仁、土豆、黃瓜和紅椒分別放入開水中燙熟，撈出瀝去水；

將焯好水的食材一起裝入碗中，加入鹽和香油拌勻即可食用。也可以放入醋加生抽調(diào)成的汁進(jìn)行食用。

2、核桃花生煲豬骨

材料：

豬骨300克，花生100克，桃仁50克、鹽、雞精各適量

做法：

豬骨剁成塊，核桃仁、花生洗凈泡發(fā)；

鍋中水燒沸，入豬骨汆透后撈出，沖洗干凈；

沙鍋內(nèi)加水燒開，下入豬骨、核桃仁、花生米燒開，文火慢煲1小時，調(diào)入調(diào)味料即可。

3、麥仁銀魚粥

材料：

銀魚60克，麥仁50克、鹽適量

做法：

將銀魚沖洗干凈，瀝干水分，麥仁洗凈后用水浸泡1小時；

鍋中放入麥仁和適量水，大火煮開，改用小火煮至麥仁軟爛；

加入銀魚，煮至魚熟時調(diào)入鹽，拌勻即可食用。

4、美味鮭魚飯

材料：

蛙魚肉200克，米飯半碗，牛奶200毫升，洋蔥50克，高湯200毫升，西蘭花50克

做法：

洋蔥、西蘭花洗凈，分別切成細(xì)末，魚肉去凈骨刺后也切碎；

起油鍋，爆香洋蔥末，放入魚肉、西蘭花稍微拌炒一下，加入米飯、牛奶和高湯，用中小火燉煮至菜熟飯軟、湯汁收干即可。

5、奶油白菜

材料：

白菜200克，海米15克，木耳15克，奶油50毫升、植物油、鹽、高湯、水淀粉、姜汁、料酒各適量

做法：

海米用溫水泡軟，木耳泡發(fā)，撕成小塊，白菜切成片；

鍋中油燒熱，放入海米、木耳爆炒香，加入白菜翻炒勻，再加入高湯、料酒，蓋上鍋蓋大火燜煮5分鐘至熟透；

將奶油倒入鍋中拌勻，待煮沸后用水淀粉勾芡，起鍋前加入鹽再淋上姜汁即可。

6、有助長高的蔬菜

1、花菜

花菜又叫花椰菜，有白色花菜和綠色花菜兩種，它們的營養(yǎng)價值基本相同，只是綠色花菜比白色花菜的胡蘿卜素含量要高一些。花菜中除了富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質(zhì)之外，還含有一般蔬菜所沒有的豐富的維生素K。同時，花菜還是含有類黃酮最多的食物，而且它的鈣含量還可與牛奶相媲美。

2、豌豆

豌豆含蛋白質(zhì)23%～25%、糖類57%～60%、粗纖維45%，還含有多種礦物質(zhì)、維生素及微量元素。特別是豌豆中的銅、鉻等微量元素含量較多，銅元素有利于增進(jìn)人體的造血機能，幫助骨骼和大腦發(fā)育;鉻有利于糖和脂肪的代謝，能維持胰島素的正常功能。

3、茼蒿

茼蒿含有豐富的維生素、多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)以及較高量的鈉、鉀等礦物質(zhì)。胡蘿卜素的含量是黃瓜、茄子等蔬菜的1.5～30倍，可以說茼蒿是一種營養(yǎng)成分比較全面的蔬菜。茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲。豐富的粗纖維有助腸道蠕動，促進(jìn)排便。

4、胡蘿卜

胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素(每100克中平均含有1.35克)，胡蘿卜素在小腸壁以及肝細(xì)胞中可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A供人體利用，正常人平時所需要的維生素A70%由胡蘿卜素轉(zhuǎn)變而來，維生素A對皮膚和黏膜的完整性，提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促進(jìn)兒童生長發(fā)育，參與視網(wǎng)膜中感光物質(zhì)的形成具有重要的作用。

5、南瓜

南瓜中除了含有糖類、維生素、蛋白質(zhì)以及人體所需的17種氨基酸外，還含有較豐富的鉀、鈣、鎂、硒、鐵、鋅等。雖然所含的胡蘿卜素比胡蘿卜稍遜一籌，但南瓜中的胡蘿卜素含量仍然不容小覷，其胡蘿卜素含量為西瓜的8～20倍，是維生素A的優(yōu)質(zhì)來源。