鱈魚(yú)的肉質(zhì)鮮嫩，且營(yíng)養(yǎng)非常豐富，所以許多人都非常喜歡吃鱈魚(yú)，其中不少人更是格外喜歡吃烤鱈魚(yú)，并且很多人都會(huì)在私下嘗試著做考鱈魚(yú)吃，然而一些人卻并不清楚烤鱈魚(yú)怎么做。那么烤鱈魚(yú)是怎么做的？烤鱈魚(yú)的做法具體是怎樣的？

1、烤鱈魚(yú)的做法

主料：鱈魚(yú)100g

輔料：油少許、麻辣鮮適量

步驟：

1.將鱈魚(yú)解凍，去掉魚(yú)鱗。

2.放在盤中上鍋蒸。

3.蒸十分鐘左右，倒出盤中的水。

4.上在刷上一層油。

5.撒上麻辣鮮。

6.烤箱210度預(yù)熱，烤十分鐘左右。

鱈魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有維生素D、蛋白質(zhì)，高于所有魚(yú)類營(yíng)養(yǎng)，今天改以往做法，烤鱈魚(yú)吃，放些麻辣鮮，烤箱烤制一下，鮮香美味，跟外邊的燒烤沒(méi)有區(qū)別，香味誘人，非常受家人的喜愛(ài)。鱈魚(yú)含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，營(yíng)養(yǎng)豐富、肉味甘美。鱈魚(yú)中含有豐富的鎂元素，不僅可以對(duì)心血管有一定的保護(hù)的作用，而且還可以有預(yù)防高血壓的功效，對(duì)于心臟疾病有很好的保健的作用，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還是很不錯(cuò)的降壓護(hù)心的食材，大家可以放心的食用哦。

關(guān)于烤鱈魚(yú)的做法大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，適合的人群也廣泛，可以選擇自己喜歡吃的口味，不僅香味有人，而且還有開(kāi)胃助消化的作用，對(duì)于心血管的保護(hù)有一定的好處，同時(shí)蛋白質(zhì)也很豐富哦。

2、鱈魚(yú)燉豆腐的做法

1.先將鱈魚(yú) 豆腐 花椒 蔥 姜 蒜 蠔油 醬油 糖 醋 料酒 鹽 蒜苗 香菜都準(zhǔn)備好

2.然后將鱈魚(yú)解凍之后清洗干凈后切成塊狀，豆腐也切成塊狀

3.將水倒入鍋里燒開(kāi)后放入豆腐，煮一會(huì)后撈出，再將油倒入鍋里放入鱈魚(yú)

4.中小火煎成2面成金黃色，再鍋清洗干凈后倒入油，放入花椒

5.小火炸出香味后丟掉花椒，然后放入蔥姜蒜片，翻炒出香味

6.再將鱈魚(yú)放入，倒入蠔油、醬油和料酒，倒入香醋

7.放入白糖，倒入水大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)成中小火慢慢燉煮，大概燉煮十分鐘

8.然后將豆腐放入鍋里，燉煮至湯汁收干，撒些蒜苗末，再撒些香菜末即可熄火。