我們生活中經(jīng)常會(huì)吃一些堅(jiān)果，因?yàn)閳?jiān)果不僅味道好又大多含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，所以人們平時(shí)都十分喜歡吃堅(jiān)果。其中榛子和板栗都屬于營(yíng)養(yǎng)美味堅(jiān)果，而不少人往往容易弄混淆。那么榛子是板栗嗎？榛子與板栗的區(qū)別是什么？榛子和板栗有什么區(qū)別？

1、榛子不是板栗

榛是榛科屬植物，是本木油料樹(shù)種，是重要的堅(jiān)果樹(shù)種之一，其果實(shí)為榛子，是“四大堅(jiān)果之首”，有“堅(jiān)果之王”之稱(chēng)。

板栗屬于殼斗科栗屬植物，原產(chǎn)與我國(guó)，以我國(guó)湘西出產(chǎn)的油板栗為最高營(yíng)養(yǎng)板栗，被稱(chēng)為“中國(guó)甘栗”。

2、外形差別

色澤：雖然榛子和板栗都是咖啡色，榛子殼的顏色略淺，像是加了奶油的咖啡，而板栗殼顏色深，像是牛奶巧克力的那種顏色。

質(zhì)地：榛子殼非常硬，像是核桃殼那種，而板栗殼比較軟，指甲就可以掐破。

紋路：榛子和板栗上面都有豎紋，但是榛子的紋路很突出，很明顯，板栗上的紋路則非常細(xì)，也不明顯。

3、味道區(qū)別

榛子：榛子具有一種天然的香氣，果仁油脂含量高，吃起來(lái)香脆粉滑，而且余味綿綿。

板栗：板栗剝開(kāi)后沒(méi)有榛子所具有的香氣，但是板栗軟而且甜味較重，沒(méi)有油膩感。

4、功效區(qū)別

榛子：榛子富含油脂，有利于脂溶性維生素在人體內(nèi)的吸收，對(duì)體弱、病后虛贏、易饑餓的人都有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。中醫(yī)認(rèn)為，榛子有補(bǔ)脾胃、益氣力、明目健行的功效，并對(duì)消渴、盜汗、夜尿多等癥有益。

板栗：板栗性味甘寒，有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋的功用，生食板栗還有治療腰腿酸疼、舒筋活絡(luò)的功效。栗子所含高淀粉質(zhì)可提供高熱量，而鉀有助維持正常心跳規(guī)律，纖維素則能強(qiáng)化腸道，保持排泄系統(tǒng)正常運(yùn)作。栗子還對(duì)輔助治療腎虛有益。

5、注意事項(xiàng)

1.榛子和板栗都不適宜生吃，生吃榛子和板栗都不容易消化。

2.榛子和板栗都不適宜吃太多，吃太多容易引起消化不良，便秘。榛子吃太多還容易影響食欲。

3.榛子不適合肥胖的人食用，因?yàn)槠渲竞刻?，板栗不適合糖尿病患者食用，因?yàn)榘謇鹾休^高的糖分，容易加重病癥。

6、榛子和夏威夷果的區(qū)別

1、種屬差別

榛子：榛子是屬于榛科榛屬植物，是木本油料樹(shù)種，在我國(guó)主要分布在東北、華北的廣大山區(qū)，作為當(dāng)?shù)厝俗鳛樯截泚?lái)出售，目前沒(méi)有專(zhuān)門(mén)種植的榛子園。

夏威夷果：夏威夷果學(xué)名澳洲堅(jiān)果，是一種原產(chǎn)與澳洲的樹(shù)生堅(jiān)果，屬于常綠喬木，雙子葉植物，現(xiàn)在在我國(guó)的廣東、云南、臺(tái)灣等地區(qū)有栽培，是一種熱帶堅(jiān)果，種植的地域有所限制。

2、外形差別

榛子：榛子外形和小栗子有點(diǎn)像，外殼比較堅(jiān)硬，不容易破開(kāi)，果實(shí)較遠(yuǎn)，里面的果仁也是圓形，榛子的有明顯的蒂結(jié)部位。

夏威夷果：夏威夷果和核桃一樣是屬于果實(shí)內(nèi)部的堅(jiān)硬種子，其外還有一層果肉，因此夏威夷果沒(méi)有明顯的蒂部，而且夏威夷果果殼十分堅(jiān)硬，不容易破開(kāi)，圓形。

3、成分上的差別

榛子：榛子富含油脂，其油脂的含量高達(dá)60%左右，還含有較高的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的占有量為22%，因此，榛子具有一種淡淡的脂肪香味，能開(kāi)胃，被稱(chēng)為“堅(jiān)果之王”

夏威夷果：夏威夷果的油脂含量更高在70%~80%之間，剝開(kāi)時(shí)有濃郁的奶油香氣，是目前世界上品質(zhì)最佳的食用堅(jiān)果，被稱(chēng)為“干果皇后”。

4、功效差別

榛子：榛子作為“堅(jiān)果之王”，主要是用來(lái)加工成高檔的堅(jiān)果，是一種高檔的健康保健食品，經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高。

夏威夷果：夏威夷果油是最好的保健油，其所含各種營(yíng)養(yǎng)成分的人體消化吸收率極高，是胃腸道最容易吸收的油類(lèi)。夏威夷果油具有減少胃酸，阻止胃炎及十二指腸潰瘍的功能。夏威夷果的主要功能是調(diào)節(jié)血脂和益智作用，非常適合老年人或血脂不好人的滋補(bǔ)食品。

5、注意事項(xiàng)

榛子和夏威夷果都屬于高脂肪堅(jiān)果，因此，這兩種堅(jiān)果都不宜過(guò)多食用，食用過(guò)多會(huì)產(chǎn)生油膩，腹脹，消化不良的不適反應(yīng)。

榛子和夏威夷果都不宜用油炸處理，本身油脂含量較高，再經(jīng)過(guò)油炸處理會(huì)增加食物的油性，影響口感和食欲。