去年有報(bào)道，一男子出差前將沒(méi)吃完的半邊包菜放在冰箱里，等出差回來(lái)時(shí)發(fā)現(xiàn)包菜發(fā)芽開(kāi)花了！我們平時(shí)買了菜就把菜放進(jìn)冰箱的保鮮里，認(rèn)為這樣菜放的時(shí)間就會(huì)長(zhǎng)一點(diǎn)，但是有的菜放冰箱會(huì)縮短它的儲(chǔ)存時(shí)間，那么包菜能放冰箱嗎？包菜放在冰箱能放多久呢？

1、可以放冰箱

包菜是由一層層的菜葉包裹菜心組合成的，有的時(shí)候買一個(gè)一時(shí)半會(huì)兒吃不完，切一半下來(lái)不知道怎么保存。包菜是可以放在冰箱的，冰箱內(nèi)的低溫可以將蔬菜上的一些微生物殺死，記住在放進(jìn)冰箱時(shí)將包菜清洗一下并擦干水分。短期內(nèi)放進(jìn)冰箱保鮮是不會(huì)破壞其營(yíng)養(yǎng)的，但是可能會(huì)讓它的口感降低。

2、不超過(guò)三天

蔬菜被摘下來(lái)其實(shí)還是“活的”，它們?nèi)匀辉诤粑?，把蔬菜長(zhǎng)時(shí)間放在冰箱里會(huì)導(dǎo)致其營(yíng)養(yǎng)快速流失，最好是不要超過(guò)三天就要吃完，不然就扔掉，長(zhǎng)時(shí)間冷藏的蔬菜不僅營(yíng)養(yǎng)流失殆盡，還可能會(huì)產(chǎn)生一些對(duì)身體有害的物質(zhì)，這種蔬菜最好別吃。

3、冷藏小知識(shí)

到了夏天，很多朋友會(huì)買一些新鮮的蔬菜回家炒著吃，但是有時(shí)候又吃不完，不想浪費(fèi)就把這些蔬菜放進(jìn)冰箱，卻又擔(dān)心放在冰箱會(huì)使?fàn)I養(yǎng)流失，是這樣嗎？有專家研究發(fā)現(xiàn)，包菜的菜心經(jīng)過(guò)冷藏后營(yíng)養(yǎng)更好，其他的蔬菜在冷藏后，營(yíng)養(yǎng)含量也沒(méi)有下降，因此，很多蔬菜都是可以放進(jìn)冰箱冷藏的，只要冷藏的時(shí)間不要太久就行。