去年有報道，一男子出差前將沒吃完的半邊包菜放在冰箱里，等出差回來時發(fā)現(xiàn)包菜發(fā)芽開花了！我們平時買了菜就把菜放進(jìn)冰箱的保鮮里，認(rèn)為這樣菜放的時間就會長一點(diǎn)，但是有的菜放冰箱會縮短它的儲存時間，那么包菜能放冰箱嗎？包菜放在冰箱能放多久呢？

1、可以放冰箱

包菜是由一層層的菜葉包裹菜心組合成的，有的時候買一個一時半會兒吃不完，切一半下來不知道怎么保存。包菜是可以放在冰箱的，冰箱內(nèi)的低溫可以將蔬菜上的一些微生物殺死，記住在放進(jìn)冰箱時將包菜清洗一下并擦干水分。短期內(nèi)放進(jìn)冰箱保鮮是不會破壞其營養(yǎng)的，但是可能會讓它的口感降低。

2、不超過三天

蔬菜被摘下來其實(shí)還是“活的”，它們?nèi)匀辉诤粑?，把蔬菜長時間放在冰箱里會導(dǎo)致其營養(yǎng)快速流失，最好是不要超過三天就要吃完，不然就扔掉，長時間冷藏的蔬菜不僅營養(yǎng)流失殆盡，還可能會產(chǎn)生一些對身體有害的物質(zhì)，這種蔬菜最好別吃。

3、冷藏小知識

到了夏天，很多朋友會買一些新鮮的蔬菜回家炒著吃，但是有時候又吃不完，不想浪費(fèi)就把這些蔬菜放進(jìn)冰箱，卻又擔(dān)心放在冰箱會使?fàn)I養(yǎng)流失，是這樣嗎？有專家研究發(fā)現(xiàn)，包菜的菜心經(jīng)過冷藏后營養(yǎng)更好，其他的蔬菜在冷藏后，營養(yǎng)含量也沒有下降，因此，很多蔬菜都是可以放進(jìn)冰箱冷藏的，只要冷藏的時間不要太久就行。