冬蟲(chóng)夏草具有較高的藥用功效，是非常名貴的中藥材，所以人們?cè)诒４娑x(chóng)夏草的時(shí)候都是非常小心的，但是大多數(shù)人都不知道該如何保存才能保證冬蟲(chóng)夏草不壞，那么冬蟲(chóng)夏草怎么保存不會(huì)壞？冬蟲(chóng)夏草怎么保存藥效不會(huì)流失？冬蟲(chóng)夏草的保存方法是什么？

1、冰箱保存

家庭里少量的蟲(chóng)草，而且在近期就會(huì)食用，這種蟲(chóng)草可以直接放在冰箱中保存。低溫能延緩蟲(chóng)草成分的流失，并且能防止蟲(chóng)草霉變，生蟲(chóng)。

注意：冰箱保存蟲(chóng)草只適合放在保鮮層，不宜冰凍。

2、干燥保存

若是蟲(chóng)草的量相對(duì)比較多，近期食用也吃不完，預(yù)計(jì)要保存近1年以上的時(shí)間，這種需要長(zhǎng)期保存，可選擇干燥保存，干燥保存的方法：

1.選一個(gè)干凈干燥的可密封的器皿，在里面放一些固體干燥劑，放入蟲(chóng)草密封即可。可保存一年以上。

2.選一個(gè)帶有蓋子的盒子（紙質(zhì)和塑料皆可），將冬蟲(chóng)夏草和干燥的陳皮和花椒一起分在盒子里，蓋上蓋子即可，可保存幾個(gè)月。

3、真空保存

若是在經(jīng)營(yíng)冬蟲(chóng)夏草以及一些其他容易壞的干燥中草藥的生意，在進(jìn)貨期間會(huì)收入大量的干燥的蟲(chóng)草以及其他中草藥，可選擇用真空保存，將藥品放入之后抽掉其中的空氣，使器皿內(nèi)達(dá)到近真空狀態(tài)即可。此法可保存蟲(chóng)草2~5年不壞。

4、保存蟲(chóng)草的注意事項(xiàng)

1.蟲(chóng)草不適合長(zhǎng)期保存，就算是真空保存藥效也會(huì)隨著時(shí)間流失，蟲(chóng)草最好是新鮮食用。

2.蟲(chóng)草在非真空保存過(guò)程中都需要定期檢查，查看蟲(chóng)草是否受潮、霉變等，還需要定期進(jìn)行暴曬。

5、冬蟲(chóng)夏草泡水喝的禁忌

冬蟲(chóng)夏草最適合的服用方式就是泡水喝了，平時(shí)也可以研磨成粉末之后用開(kāi)水送服，燉湯也是生活中常見(jiàn)的一種用法。事實(shí)上，冬蟲(chóng)夏草泡水喝是能夠最大程度發(fā)揮出這種藥材功效的一種方法。除此之外，平時(shí)服用這種中藥材也一定要對(duì)癥服用，同時(shí)用量不能夠太多。

具體的冬蟲(chóng)夏草泡水喝的禁忌如下：

第一：冬蟲(chóng)夏草的服用方法要科學(xué)

平時(shí)生活中服用冬蟲(chóng)夏草的方法是比較多的，除了本文介紹的泡水喝之外，也可以直接沖服或者燉湯。冬蟲(chóng)夏草屬于一種名貴的藥材，所以平時(shí)在服用的時(shí)候一定要講究吸收率。很多人喜歡將冬蟲(chóng)夏草燉肉服用，這樣的吸收率并不是很好。這樣會(huì)消弱蟲(chóng)草的天然香味，同時(shí)在蒸煮的過(guò)程中溫度過(guò)高也會(huì)損害藥效。

最好的冬蟲(chóng)夏草服用方法應(yīng)該選擇泡茶或者是弄成粉末后溫水服用。在將這種中藥材泡茶的時(shí)候，選擇的量不要太多，每天服用一兩顆，沖服沖泡幾杯。等到冬蟲(chóng)夏草泡軟之后咀嚼服用。研磨成粉末之后服用擇應(yīng)該每次控制在2克，早晚堅(jiān)持服用。

第二：不適合服用冬蟲(chóng)夏草的人群

表邪的患者不能夠?qū)⒍x(chóng)夏草泡水喝，這類(lèi)型的患者表現(xiàn)為頭痛出汗以及身體怕冷又怕熱、經(jīng)常出現(xiàn)噴嚏或者是流鼻涕的情況。這樣的患者也不適合服用冬蟲(chóng)夏草，沒(méi)有治病的效果反而會(huì)導(dǎo)致癥狀加重。

小朋友也是不適合冬蟲(chóng)夏草的，很多家長(zhǎng)認(rèn)為這種藥材珍貴比起滋補(bǔ)效果好，所以就給孩子服用，這是錯(cuò)誤的。因?yàn)槎x(chóng)夏草具有補(bǔ)陽(yáng)的效果，孩子服用之后會(huì)導(dǎo)致發(fā)育過(guò)早，最終影響孩子的一生。

第三：冬蟲(chóng)夏草燉湯的注意事項(xiàng)

將冬蟲(chóng)夏草燉湯是很多中國(guó)家庭常用的一種方法，上面我們也說(shuō)了這種方法會(huì)影響藥材的藥性，并且平時(shí)烹飪的時(shí)候也是比較有講究的。冬蟲(chóng)夏草在燉湯的時(shí)候用量不能夠太多，隨之加入的水以及肉也應(yīng)該減少用量，同時(shí)吃湯和肉，這樣才不會(huì)浪費(fèi)藥效。

第四，冬蟲(chóng)夏草燉煮的時(shí)候不能夠太長(zhǎng)

建議控制在一個(gè)小時(shí)左右就足夠了，超過(guò)兩個(gè)小時(shí)則會(huì)影響藥效。在烹飪的時(shí)候也最好選擇文火，太大的火力會(huì)影響肉質(zhì)以及藥性。冬蟲(chóng)夏草最好不要一開(kāi)始就放入，可以先燉肉一段時(shí)間之后再加入冬蟲(chóng)夏草。

第五：服用冬蟲(chóng)夏草也不是越多越好

很多人認(rèn)為這種中藥材的滋補(bǔ)效果很好，所以就大量并且長(zhǎng)期的服用，覺(jué)得這樣藥效可以疊加，體質(zhì)會(huì)越來(lái)越好。冬蟲(chóng)夏草屬于一種中藥材，所以服用的時(shí)候一定要掌握度。雖然這種藥材的藥性比較溫和，但是長(zhǎng)期大量的服用也會(huì)損害身體健康，過(guò)猶不及。建議堅(jiān)持將冬蟲(chóng)夏草泡水喝一兩個(gè)月之后就要停止，千萬(wàn)不能夠長(zhǎng)期并且大量的服用。

第六：如何鑒別冬蟲(chóng)夏草

市面上充斥著非常多的假藥材，而冬蟲(chóng)夏草這種珍貴滋補(bǔ)藥材更是假藥的重災(zāi)區(qū)。所以，想要讓身體更加健康，弄清楚如何制作以及服用冬蟲(chóng)夏草之外，還應(yīng)該學(xué)會(huì)如何鑒別，這樣才能夠購(gòu)買(mǎi)到好的藥材。

首先是要看，看顏色是否為棕黃色或者是棕褐色，草原上的蟲(chóng)草是棕黃色，森林上的則是棕褐色。除此之外，真的蟲(chóng)草連接的位置是非常吻合的，并沒(méi)有粘合的痕跡。也可以將冬蟲(chóng)夏草放在鼻子上聞一聞，一般都是帶有自然的冬菇香氣，假的則是沒(méi)有這種味道或者是帶有加工原料的味道，非常好分辨。將冬蟲(chóng)夏草放入開(kāi)水中浸泡，十分鐘之后假的就會(huì)現(xiàn)出原形，出現(xiàn)蟲(chóng)體分離的情況。而真的冬蟲(chóng)夏草則是會(huì)變成黑褐色，并不會(huì)出現(xiàn)分離以及脫落的情況。