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吃米飯會長胖嗎?吃什么主食不會長胖?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-22 10:40 米飯瘦身減肥

米飯是我們在吃飯時的主食,也是我們工作和學(xué)習(xí)時的能量來源。很多之后正處于減肥期的女性由于怕米飯的熱量太高,于是選擇只吃蔬菜水果,不吃米飯,其實(shí)這種做法是不正確的,只要適量吃米飯,也是可以起到減肥效果的。那吃米飯不會長胖的原因有哪些呢?

吃米飯會長胖嗎?吃什么主食不會長胖?(1)

1、吃米飯會胖嗎

米飯不是長胖的關(guān)鍵,食物總熱量攝取超標(biāo)才會長胖。

100克米飯的熱量是116大卡,碳水化合物25.90克,脂肪含量僅0.30克,并不屬于超高熱量的食物,要知道減肥食物玉米100克也有106大卡的熱量呢。因此說米飯熱量高吃了長胖是不成立的。

而且人體長胖的主要原因,是攝取的食物總熱量多余消耗的熱量,跟吃米飯這種食物關(guān)系不大。

2、米飯細(xì)嚼慢咽能防止長胖

米飯中碳水化合物含量高,如果狼吞虎咽吃太多,飽腹感來不及傳遞到大腦,確實(shí)會導(dǎo)致吃太多,總熱量攝取超標(biāo),因此吃米飯的時候細(xì)嚼慢咽才能有效的減少食物攝取。而且唾液能幫助分解淀粉,增加米飯咀嚼次數(shù),也能加速淀粉消化。

3、每天吃多少米飯不會長胖

每天吃300-400克米飯不長胖。

根據(jù)營養(yǎng)學(xué)家推薦,每天攝取果蔬:主食:肉類的比例應(yīng)控制在5:3:2,而人一天的基礎(chǔ)熱量消耗一般在1500-2000大卡。按照1500大卡計(jì)算,每天需要攝取主食的熱量為450大卡,大米的熱量是116大卡,因此每天吃米飯應(yīng)該控制在300-400克之間。

4、不吃米飯減肥的危害

米飯分解后的碳水化合物能夠直接被身體消化、吸收,轉(zhuǎn)換成能量,是被身體當(dāng)成“燃料”直接使用的。

碳水化合物除了供能,還參與構(gòu)成細(xì)胞和組織,維持腦細(xì)胞的正常功能,當(dāng)血糖濃度下降時,腦組織可能因缺乏能源而使腦細(xì)胞功能受損,造成功能性障礙。所以碳水化物是人類生存必不可少的重要物質(zhì)之一。

身體是一個很神奇的“工廠”,當(dāng)體內(nèi)碳水化合物不足時,機(jī)體不得不動用蛋白質(zhì)來滿足機(jī)體的活動所需的能量,這將影響機(jī)體用蛋白質(zhì)來進(jìn)行組織更新。所以碳水化物還有節(jié)省蛋白質(zhì)的功能。

5、減肥主食推薦

      1、燕麥粥

燕麥片粥含糖少、脂肪少、熱量低,還包含了豐富的鈣、維生素。它們能幫助蠕動腸胃,助消化。作為粗糧,燕麥的膳食纖維豐富,容易讓人產(chǎn)生飽腹感。長期食用燕麥粥,減肥效果明顯。

2、紅薯

紅薯屬于一種常見的粗糧,不貴也很適合減肥人士食用,紅薯中除了含有大量的淀粉之外,還含有許多可溶性糖、蛋白質(zhì)、脂肪酸、多種維生素及鈣、磷、鐵外,人體所必需的八種氨基酸。紅薯最顯著的功效就是改善腸胃的消化能力,促進(jìn)體內(nèi)的新陳代謝了。對于體內(nèi)毒素堆積,正被便秘問題所困擾的女性來說,每天有一餐用紅薯代替主食就能夠很好的起到清腸排毒的作用了。

3、土豆泥

土豆含有豐富的膳食纖維,有資料表示,其含量與蘋果一樣多。因此胃腸對土豆的吸收較慢,食用土豆后,停留在腸道中的時間比米飯長的多,所以更具有飽腹感,同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾,具有一定的通便排毒作用。土豆是碳水化合物,但是其含量僅是同等重量大米的1/4左右。研究表明,土豆中的淀粉是一種抗性淀粉,具有縮小脂肪細(xì)胞的作用。同時,土豆不幾乎不含脂肪,100g土豆脂肪含量僅為0.2。所以用土豆泥代替主餐,不必?fù)?dān)心脂肪過剩。

4、蕎麥

蕎麥民間俗稱“凈腸草”,有清理腸道的作用,還具有消炎、止咳、祛痰的作用,除了像麥類那樣富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等,更含有大量纖維素、多種維生素等營養(yǎng)物質(zhì),不僅能防治肥胖,消化脂肪還能促進(jìn)脾胃運(yùn)作。

5、黑豆糙米飯

精白米是糙米經(jīng)過精磨、去掉外層組織得到的,它看起來雪白細(xì)膩,吃起來柔軟爽口,但營養(yǎng)成分卻大量流失,剩下的就主要是淀粉和碳水化合物,而糙米中所保留的外層組織卻具有很高的營養(yǎng)價值,既減肥又美容。糙米含豐富的膳食纖維,加速腸道蠕動,飽腹感強(qiáng),并且能促進(jìn)膽固醇的排出。它是代替精細(xì)白米飯的很好的選擇。

 

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