龍眼曬干了成桂圓干，歷來被人們視為珍貴補(bǔ)品，相比較于桂圓而言，桂圓干在吃法上有了更多的選擇，也可以煲湯煮粥還可以入藥，是一種難得的養(yǎng)生食材。桂圓干有哪些功效？哪些人不適合吃桂圓干？下面就和大眾健康網(wǎng)一起了解下吧！

本文目錄

1、桂圓干的功效

2、哪些人不適合吃桂圓干

3、桂圓干怎么吃最有營養(yǎng)

桂圓干的功效

1、益氣補(bǔ)血，增強(qiáng)記憶：桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質(zhì)等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補(bǔ)充營養(yǎng)的同時(shí)，又能促進(jìn)血紅蛋白再生以補(bǔ)血。實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，桂圓肉除對全身有補(bǔ)益作用外，對腦細(xì)胞特別有益，能增強(qiáng)記憶，消除疲勞。

2、安神定志：桂圓含有大量的鐵、鉀等元素，能促進(jìn)血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓中含尼克酸高達(dá)2。5毫克(每1OO克)，可用于治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常等。

3、養(yǎng)血安胎：桂圓含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對于加速代謝的孕婦及胎兒的發(fā)育有利，具有安胎作用。

4、抗菌，抑制癌細(xì)胞：動物實(shí)驗(yàn)表明，桂圓對JTC-26腫瘤抑制率達(dá)90%以上，對癌細(xì)胞有一定的抑制作用。臨床給癌癥患者口服桂圓粗制浸膏，癥狀改善90%，延長壽命效果約80%。此外，桂圓水浸劑(1∶2)在試管內(nèi)對奧杜盎小芽孢癬菌有抑制作用。

5、降脂護(hù)心，延緩衰老：桂圓肉可降血脂，增加冠狀動脈血流量。對與衰老過程有密切關(guān)系的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶(MAO-B)有較強(qiáng)的抑制作用。

哪些人不適合吃桂圓干

糖尿病人群

桂圓果肉中含有大量的葡萄糖、蛋白質(zhì)、維生素、多種氨基酸等營養(yǎng)成分，在提供能量的同時(shí)，還能促進(jìn)血紅蛋白再生達(dá)到補(bǔ)血的效果，但是其中含糖量太高，對于糖尿病人群來說食用后可能會造成血糖波動，影響身體健康。

陰虛火旺人群

桂圓性甘、味溫，食用過多溫性的水果，會助長體內(nèi)的陽氣，可能會有口干咽燥的癥狀，如果本身是陰虛偏亢的人群，食用過多會加重中陰虛的癥狀，導(dǎo)致口腔潰瘍、口渴便秘等癥狀。

孕婦

桂圓干有活血補(bǔ)血的作用，所以孕婦也不宜食用，不然有可能會引起流產(chǎn)，不利于胎兒的生長。

桂圓干怎么吃最有營養(yǎng)

燕麥桂圓粥材料：燕麥30克，粳米60克，桂圓干10顆，冰糖適量。

做法：

1、將燕麥洗凈，泡水約3小時(shí)后瀝干水分備用。

2、粳米淘洗干凈瀝干水分備用。

3、將燕麥、粳米放入砂鍋中，加入適量清水。

4、開大火煮至沸騰，稍微攪拌后改轉(zhuǎn)小火熬煮約20分鐘左右。

5、最后加入桂圓肉及冰糖煮至沸騰即可。