菠蘿，一種比較常見的水果，其含蛋白質(zhì)、脂肪、膳食、纖維、煙酸、鉀、鈉、鋅、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、維生素C等多種維生素以及礦物質(zhì)，另含多種有機酸及菠蘿蛋白酶等。因此很多人喜歡吃，那菠蘿隔夜酸了能吃嗎？具體知識介紹如下！

本文目錄

1、菠蘿隔夜酸了能吃嗎？

2、吃隔夜酸菠蘿怎么辦？

3、菠蘿切開后可以放多久？

4、菠蘿苦是因為什么原因？

菠蘿隔夜酸了能吃嗎？

如果切開好的菠蘿吃著是很甜的味道的，但經(jīng)過隔夜放置后，就變酸了，這可能是保存不當(dāng)導(dǎo)致細菌在菠蘿果肉里滋生出現(xiàn)的酸味變質(zhì)現(xiàn)象，這種情況下的菠蘿不能再吃，否則會出現(xiàn)食物中毒或腸胃不適等健康危害。

吃隔夜酸菠蘿怎么辦？

1、觀察喝水

吃了少量的隔夜酸味菠蘿果肉，一般腸胃功能好的、抵抗力強的人群，不會有什么大礙，頂多是拉一兩次肚子，此時不要繼續(xù)再吃菠蘿，密切觀察自身之后有無重大不適現(xiàn)象，然后多喝些溫開水，促進菠蘿從體內(nèi)代謝掉即可。

2、就醫(yī)用藥

但如果吃了很多的這種隔夜酸菠蘿，出現(xiàn)上吐下瀉、頭暈無力、腹痛難忍等癥狀時，應(yīng)該立即就醫(yī)檢查并開具相關(guān)藥物治療為宜。

菠蘿切開后可以放多久？

放入冰箱保存可放1—2天。菠蘿切開后，如果當(dāng)天沒有吃完，就不能放在常溫下敞開保存，尤其是夏天高溫的時候，可能切開后的6小時后就會出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象，要盡快將切好的菠蘿倒掉多余的汁水，然后放入可密封的保鮮袋或保鮮碗中，存放于冰箱冷藏室保鮮，可放1—2天依然新鮮香甜。

菠蘿苦是因為什么原因？

1、菠蘿中含有生物堿，食用起來具有苦味，用鹽水浸泡可以浸出一部分的生物堿，同時抑制殘留的苦味，并且少量食鹽可以加重甜味。

2、未完全成熟的菠蘿中含有鞣酸等成分，食用也具有一定的苦味。

總結(jié)：菠蘿不建議隔夜吃，最好吃現(xiàn)吃比較好，因為隔夜會造成細菌增生，影響身體健康！