百合、綠豆的性質(zhì)都偏寒性，對人體來說具有清熱解毒、消暑解渴的作用，而百合和蓮子又具有滋陰補腎、清心安神的作用，因此兩者搭配在一起煮的話，對于暑熱心煩、心悸心慌、失眠多夢等癥狀來說，具有很好的調(diào)理作用。相關(guān)知識額計算如下！

本文目錄

1、百合干可以和綠豆一起吃嗎？

2、吃百合蓮子粥有哪些禁忌？

3、百合和什么一起煮湯好？

百合干可以和綠豆一起吃嗎？

每百克綠豆中含有蛋白質(zhì)23.8克，碳水化合物58.8克，且綠豆所含的蛋白質(zhì)主要為球蛋白，并含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多種氨基酸。而百合干中含有豐富的淀粉，可食用也可藥用，藥用具有養(yǎng)陰潤肺、清心安神的功效，兩種食物在成分上并不沖突，可以一起吃，不過由于兩者都是偏寒涼的食物，喝的時候最好不要過量。

吃百合蓮子粥有哪些禁忌？

百合蓮子綠豆粥的營養(yǎng)十分豐富，食用后可以為人體補充多種營養(yǎng)元素，有助于維持人體組織器官的正常生理功能，所以對于大部分人群來說，都是可以適當(dāng)?shù)爻砸恍┑?，并不存在特殊的禁忌人群?/p>

但是因為百合蓮子綠豆粥的性質(zhì)偏寒性，食用后會增加體內(nèi)的寒氣，對脾胃造成一定的刺激，因此對于一些本身脾胃虛寒、容易拉肚子的人群來說，建議最好是少吃或不吃。

百合和什么一起煮湯好？

1、百合蓮子銀耳湯。百合蓮子銀耳湯是最常見的一種湯，而且做法簡單，但營養(yǎng)豐富，具體做法是將百合撕成小瓣，洗凈后用冷水泡2小時除去苦味，將蓮子去芯后用溫水泡軟，將銀耳用熱水泡軟后去蒂后撕成小片，將枸杞洗凈即可，然后將銀耳和蓮子先放入鍋中煮沸后用小火熬大概30分鐘，再放入泡好的百合，大概煮10分鐘之后放入冰糖和枸杞，至冰糖全部融化后即可出鍋食用。特別適合女性。

2、百合南瓜紅棗湯。百合南瓜紅棗湯味道特別香甜，而且潤肺補血，做法是將南瓜去皮后切成小塊，然后將百合洗凈后冷水浸泡2小時，再將紅棗洗凈后和南瓜一起放入鍋內(nèi)，用大火煮沸后調(diào)至小火煮大約20分鐘后放入泡好的百合，大概5分鐘之后加入適量白砂糖攪拌均勻，待白砂糖全部溶解之后即可出鍋食用。

3、百合雪梨紅棗湯。百合雪梨紅棗湯可以祛火養(yǎng)顏，是女性很好的補品，而且爽滑香甜，味道極好。做法是將雪梨去皮洗凈后切成小塊，然后將百合用冷水泡發(fā)2小時左右，然后將銀耳加些水，再先加點冰糖在鍋內(nèi)煮成粘稠狀后再放入泡好的雪梨和百合，最后差不多的時候放入少許枸杞即可出鍋享用。

總結(jié)：綠豆、百合都屬于日常生活中常見的食材，其中并不含有毒性物質(zhì)，也不會健康造成不利的影響。