鲅魚主要分布在我國渤海、東海及朝鮮近海等地，是一種兇猛的食肉動物，也是一種經(jīng)濟(jì)魚類。一般新鮮的鲅魚魚鰭完整，魚眼發(fā)亮，魚身光滑且有魚腥味。那么，鲅魚是海魚還是淡水魚？下面，和大眾健康網(wǎng)一起來了解一下吧！

本文目錄

1、鲅魚是海魚還是淡水魚

2、鲅魚哪些部分不可以吃

3、鲅魚燉多久就熟了

鲅魚是海魚還是淡水魚

鲅魚是海魚，是近海暖溫性中上層魚類，主要棲息于淺海大陸架區(qū)，有時會出現(xiàn)在巖岸陡坡或瀉湖區(qū)，我國的渤海、黃海、東海以及朝鮮近海是其主要分布地。鲅魚體態(tài)光滑嬌美，呈紡錘形，一般體長0.3-0.5米，最長可達(dá)1米，背部藍(lán)黑色，布滿藍(lán)色斑點，腹部銀灰色，習(xí)慣緊貼水面浮游。

鲅魚哪些部分不可以吃

鲅魚內(nèi)臟有毒性，不建議食用。鲅魚的內(nèi)臟是魚的胃腸，而胃腸系統(tǒng)內(nèi)通常殘留許多污穢物。魚死后，這些部位的細(xì)菌就會開始繁殖，使魚體腐敗變質(zhì)。另外，海域的污染容易導(dǎo)致動物內(nèi)臟重金屬超標(biāo)。鲅魚剝開魚肚，取出魚鰓和內(nèi)臟后剩下的部分可以食用。

鲅魚燉多久就熟了

鲅魚一般需要燉20至30分鐘左右會熟。燉鲅魚的時間要根據(jù)鲅魚的數(shù)量而定，通常燉熟后會變色，也可以用筷子插入魚肉內(nèi)判斷是否熟了。