榴蓮，生活中常見的一種熱大水果，味辛性熱，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖分、氨基酸以及多種礦物質(zhì)化合物，深受人們會的喜愛和歡迎。新鮮榴蓮聞起來是沒有酸味的，一旦榴蓮聞起來開始有酸味的話就說明果肉已經(jīng)出現(xiàn)變質(zhì)的情況了。相關(guān)知識介紹如下!

本文目錄

1、榴蓮有點(diǎn)酸還能吃嗎?

2、榴蓮聞不到味道是不是沒熟?

3、怎么挑選適合的榴蓮?

4、榴蓮開了合上去還會熟嗎?

榴蓮有點(diǎn)酸還能吃嗎?

新鮮榴蓮聞起來是沒有酸味的，一旦榴蓮聞起來開始有酸味的話就說明果肉已經(jīng)出現(xiàn)變質(zhì)的情況了。榴蓮由于存放不當(dāng)或者是存放時(shí)間過久的原因?qū)е铝思?xì)菌滋生使得榴蓮當(dāng)中的糖分和脂肪代謝產(chǎn)生了乳酸、乙酸等次生代謝物，導(dǎo)致了榴蓮有酸味，像這種發(fā)酸的榴蓮再繼續(xù)食用的話就會對健康不利。

榴蓮聞不到味道是不是沒熟?

成熟度不夠。一般成熟度較好的榴蓮都會散發(fā)出榴蓮特有的香味，且這種香味十分的濃郁。如果榴蓮聞起來沒有什么味道的話就說明其生熟度還不夠，在購買的時(shí)候就不要挑選這種。如果是已經(jīng)買回來的榴蓮是這樣的話，建議將其用報(bào)紙包起來，然后放在家中較為溫暖的地方，這樣榴蓮就會熟的快一點(diǎn)。

怎么挑選適合的榴蓮?

1、看顏色。購買榴蓮的時(shí)候盡量挑選那種外殼偏黃一點(diǎn)的，因?yàn)檫@種榴蓮說明成熟度較好，吃起來口感也會更加好吃。

2、捏尖刺。榴蓮?fù)鈿ど厦嬗性S多的尖刺，我們在挑選榴蓮的時(shí)候還可以捏一下榴蓮?fù)饷娴募獯?，如果兩個(gè)相鄰的刺能夠輕易就被捏到一起的話就說明榴蓮的成熟度較好，在挑選榴蓮的時(shí)候就要選這種，并且盡量選那種齒輪比較粗大的榴蓮。

3、聞味道。成熟的榴蓮會散發(fā)出一種很濃郁的香味，所以在購買榴蓮時(shí)要選那種香味濃郁的，這種榴蓮的口感會更加的香甜。

榴蓮開了合上去還會熟嗎?

若是合上放入冰箱中保存會熟的。

榴蓮開了之后若是沒有熟，合上放入冰箱中保存，一段時(shí)間之后是會出現(xiàn)成熟情況的，但是需要密封保存，以免與冰箱中的其他食物發(fā)生串味情況。另外，在常溫下合上保存是不建議的，因?yàn)槌販囟茸兓喽?，易滋生?xì)菌等有害物質(zhì)，時(shí)間一長就會有異味、腐爛等變質(zhì)情況。

總結(jié)：在日常挑選榴蓮的時(shí)候需要留意榴蓮的成熟狀態(tài)，避免買到未熟和熟透爛了的榴蓮。